Mere pentru iarna - Rețete spații libere

Oamenii din toate a fost și va fi problema reală de conservarea alimentelor. Deoarece climatul este destul de diversă, iar fructele și legumele nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, activitățile economice și piesa de prelucrat trebuie să se desfășoare cu cea mai mare responsabilitate.

Prin urmare, o gazdă bună este întotdeauna o gamă largă de alimente conservate. Se muraturi, gemuri, sucuri, conserve și alte bunătăți. Și proprietarii de pivnițe, sunt considerate norocos, deoarece temperatura este scăzută, de culoare închisă și o zonă mare oferă condiții ideale pentru înaltă calitate și conservare lungă de produse fără costul energiei electrice.

Cele mai comune modalități de a păstra merele sunt considerate sărare, decapare, urinat, uscare. Toate aceste metode sunt în deplină conformitate cu normele permit să păstreze substanțele nutritive în ele și să le protejeze de expunerea la germeni. În continuare, voi discuta modul de a păstra mere pentru pregătirile de iarnă ale acestor rețete vor descrie în detaliu.

Prima reteta pentru oricine care iubește plăcintă, și vrea să le păstreze pentru mere pentru iarnă.

compot

Proporții de calcul pentru un borcan de 3 litri:

2 litri de apă,
2.5 puternice mere nu supramaturate,
500 g de zahăr,
1 linguriță de acid citric.

Ce ar trebui să fac? merele se spală, se taie în 4 bucăți, eliminați de bază. Se taie felii mari. Se fierbe apa si zahar si un acid digera 2-3 minute, scăzând merele în sirop. Se amestecă bine și lingura în borcane sterilizate felii schimbare, sirop fiert este supus unui secundar. Apoi se toarnă peste mere până la partea de sus, rola borcan, rotiți-l și înfășurați un prosop și se lasă să se răcească.

Ajica din mere

tendința recentă de rețete, în cazul în care fructele dulci sunt folosite pentru alimentarea cu preparate savuroase din carne, păsări de curte și altele. Acum, această rețetă va fi în arsenalul dumneavoastră. Dacă încercați cel puțin o dată acest Ajica, el sigur ca va place si va fi amintit pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru pregătirea trebuie să se pregătească:

2 kg de tomate,
1 kg de ardei roșu,
500 g de mere acre,
500 g de morcovi,
200 grame de usturoi,
50-100 g de ardei iute,
1 cană de ulei de floarea soarelui,
sare și piper după gust.

Se spală și se curăță toate legumele și fructele de pe piele, eliminați de bază și semințe inutile. Se taie într-o mașină de tocat carne sau într-un blender, se adaugă ulei vegetal, sare, piper negru măcinat. Fierte timp de 2,5 ore, amestecand ocazional. Apoi capace aproape de capron sau cumulare. Ar trebui să aveți acum 6 borcane jumătate de litru.

Interesant reteta de preparate din bucătăria italiană - mere în sirop de vin. Este o recoltare de iarnă tradițională în regiunea friol-Venezia. autor reteta este Emilia Valley.

1 kg de mere,
500 g de zahăr,
un litru de vin alb Sauvignon sau Verdutstso,
1 lamaie,
Carnation.

De ce ai nevoie? Se spală, mere curat kilogramul de piele, se taie în 4 bucăți -8, se scot semințele, pus într-un vas, se adaugă apă și se amestecă cu suc de lamaie stors.

Apoi cratiță cu vinul pus pe foc, se adaugă zahăr și se amestecă, aducând la fierbere. Gatiti la foc mic, nu permite mere să se întoarcă la terci. După merele cu o lingura cu fante pentru a scoate din tigaie sau prin alte mijloace la îndemână, iar vinul și zahărul continuă să se fierbe la foc mic pana cand siropul se îngroașă.

Opriți căldura, se adaugă merele în sirop și lăsați-le pentru o zi, acoperit cu un capac. Spread mere în borcane sterilizate. Pune un cățel pe partea de sus, se toarnă siropul, și rola o pătură să-și încheie. Din cantitățile de ingrediente a declarat obținut două cutii de 250 grame.

gem rapid și direct de la mere

O caracteristică a rețetei este faptul că gustul merelor rămâne curat, nu merge în lichid blocaj. Trebuie să - 3 kg de mere și 2 cești de zahăr.

Dulce soiul de măr, cu atât mai puțin zahăr aveți nevoie pentru a pune. Ce ar trebui să fac? Se spală, coaja, se scoate miezul, se taie în bucăți, se presară cu zahăr și se amestecă uniform. Lasă pe timp de 30 de ore într-un loc răcoros, dar nu și în frigider. Se amestecă de câteva ori pentru a distribui uniform sucul. Aranja într-o cratiță, se fierbe, se fierbe timp de 7-10 minute. În cazul în care merele după preparare va fi foarte greu - se fierbe un pic mai mult. Rulati și depozitați în borcane, dar nu mai mult de 2 ani.

mere uscate

Uscarea mere nu are nevoie de mult efort. Aveti nevoie de soare, suprafață netedă și tifon. Merele care urmează să fie tăiate cât mai mult posibil pe felii mai mici, de bază trageți extins în sus, tăiate de hârtie și se acoperă cu tifon. Dintre acestea gătit compot de mere pot adăuga ceai lor de fructe uscate, rață umplutura, carne de pui sau de curcan.

Oricare ar fi rețete pentru preparate de iarnă de mere pe care o alegeți, vitamine și preparate culinare delicioase vor fi furnizate. Există și alte mere rețete de recoltare, cele mai exotice, probabil, este prepararea cidrului.

Bobrishev Taras, medicsguru.ru