Carnea rosie este bun pentru sănătate

Cele mai multe dintre oamenii care populează planeta noastră, să mănânce carne, cu excepția vegetarieni. piață de astăzi oferă o selecție mare de carne și produse din carne. În supermarket-uri puteți cumpăra mâncăruri gata preparate din carne sau produse semifinite. bucătari adevărat, și doar gospodine preferă să le gătească, rafturi bune în magazinele sunt pline tot felul de carne de pasăre la miel. Nu este un secret faptul că carnea este împărțit în varietăți, sau mai degrabă pe carne roșu și alb. Ce fel de costuri carne otdatpredpochtenie: roșu sau alb, în ​​care încercăm să înțelegem acest articol. Se pare carnea rosie este bun pentru sănătate, iar atunci când corpul nostru este bolnav, medicii recomanda consumul este de carne rosie.

Carnea rosie este bun pentru sănătate

Ceea ce este diferit de carne rosie alb? Potrivit multor oameni obișnuiți, myasodelitsya este de culoare, dar acest lucru nu este în întregime corectă. Să luăm, de exemplu, un pui, la ce fel de carne ar trebui să fie atribuită roșii sau albe Cei mai mulți oameni vă vor spune că pui - carne albă și va răspunde nepravilno.Kurinoe și de carne este de culoare albă și roșie. Pentru carnea roșie includ picioare de pui, gâște și rațe. Dar pieptul și aripile - va fi o carne albă. Carne de porc igovyadina pe bună dreptate poate fi numit carne rosie, dar se referă la zrelymtushkam. În același timp, de vițel și tânăr de miel sunt numite carne albă în ravnoystepeni muschiulet de porc ca macră.

Acum câteva decenii, oamenii de știință americani au spus ca carnea rosie nu suporta nici unele beneficii pentru corpul uman și că este dăunător chiar imozhet îmbolnăviri. Practic, punctul lor de vedere a fost că, carnea chtokrasnoe este cancerigen si cauzeaza cancer in organism. Spustyaesche câțiva ani mai târziu, oamenii de știință europeni dovedesc opinia opusă ikategoricheski respinge rezultatul unui studiu de carne american uchenyh.Krasnoe este util pentru corpul și asigurați-vă că pentru a lua în produsele alimentare, în plus față de acele opțiuni pe care americanii prefera: metoda prajit de „gratar“ la crocanta întuneric . Carcinogens isoderzhatsya formate în timpul prăjirii nu este în carne și în crusta superioară. Astfel de substante cancerigene din carne periculoase, se aplică gratar nostru preferat. După toate aceste cuvinte, carnea rosie recunoscut folositoare, dar separarea de culoare în beloeostalos roșii și până în prezent.

culoarea cărnii, de asemenea, vorbește despre conținutul său caloric. In mod traditional, dietetice soiuri albe myasomostalis: piept de pui și carne de iepure. Această carne de deystvitelnonahoditsya cantitate mai mică de colesterol rău, și, prin urmare, nu include soiuri kzhirnym de carne. Cu toate acestea, carnea roșie, în nici un caz nu poate fi atribuită kopasnomu nutriție și sunt excluse din dieta. Lean carne de porc carne de vită ipostnaya folosit cu succes în gătit chiftele tocană iliparovyh și chiftele. Regula de bază - dreptul de a pregăti krasnoemyaso pentru a face benefic pentru sănătate. Nici unul dintre nutritionistului mondial nu stanetpredlagat pacient de pui sale dieta carne alba, prajit in ulei bolshomkolichestve, o astfel de carne va dăuna organismului.

Ce este atât de util pentru carne rosie? Carnea roșie într-o mare de fier kolichestvesoderzhitsya, care este un material de construcție -roșii eritrocite de celule sanguine. Din cauza celulelor roșii din sânge în perenositsyakislorod corpul nostru, satureze fiecare energie celulară. medicii din carne Red rekomenduyutupotreblyat alimente pentru persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală, pacienții bolnymanemiey. Asigurați-vă că carnea este recomandat pentru copii și adolescenți care au escheformiruetsya organism. Carnea rosie este prezentat la sportivi, oameni kotoryhsvyazana locul de muncă munca grea fizică.

Fondul de cercetare a cancerului de renume mondial rekomenduetprinimat carne rosie pentru a mânca cel puțin 500 de grame pe săptămână. O astfel de sumă este nu numai că nu scoate dăunează organismului uman, dar, de asemenea, permite nutrienți corpului nuzhnymkolichestvom.

Carne roșie - o sursa completa de proteine, fără de care nu se poate oboytisnash organism. Carnea roșie conține aminoacizi esențiali necesare și că organismul uman în sine nu produce, dar nu le place nemozhet.

De asemenea, o mare de aprovizionare și vitamina de carne rosie. vitamine PP B1, B2, B5, B6, B9, B12, E si multe minerale: potasiu, sodiu, calciu, magneziu, clor, sulf, fier, zinc, cupru, fluor, staniu, nichel, cobalt, molibden - etoesche o listă parțială de substanțe utile conținute în carne.

Iubitorii de carne la grătar nu se poate renunța la o crustă delicioasă, sleduettolko carne pentru a găti pe „gratar“. Această metodă de gătit carne rosie ea pozvolyaetosvobodit de grasimi si colesterol „rau“. Dar, înainte de a cumpăra carne de la magazin sau narynke, inspectați și să aleagă cel mai puțin zhirnyykusochek. O astfel de carne pot fi fierte, tocană și se coace. Și, în orice caz, nu a dus cârnați, chiar dacă structura lor are naturalnoemyaso.