Carne nevoia pentru o alimentație corectă

nutriție adecvată este cheia pentru bunăstarea și sănătatea întregului organism. Un obicei comun pentru mulți oameni, este, oricum, cu vârsta devine o cauza majora a problemelor de sănătate.

Pentru acest lucru nu sa întâmplat și trebuie să învețe cum să mănânce, nu numai gustoase, dar, de asemenea, în mod corect. De-a lungul timpului, veți învăța cum să obțineți de la alimente, deoarece aveți nevoie de nutrienți, evitând în același timp kilograme în plus, sodiu, colesterol și zahăr. Iar pentru ca acest lucru să se întâmple cât mai curând posibil, trebuie să vă amintiți câteva reguli:

1. Mesele trebuie să fie variat. Tocmai din cauza acestui corpul tau va primi toate necesare minerale, vitamine, fibre, proteine;
2. Nu uita despre activitatea fizică, vă ajută să păstrați în formă și să nu câștige în greutate în plus;
3. Încercați să abandoneze complet ridicat alimente in grasimi si colesterol. Este mai bine să meargă la cereale, este mult mai sănătos. Și nu uita de fructe și legume;
4. Dieta de zi cu zi ar trebui să fie mai puțin zahăr, sare și alcool;
5. Nu te implica în carne, este mai bine pentru a da preferința pentru pește.

Cu privire la necesitatea de carne în nutriție, există mai multe opinii și argumente. Să ne discuta mai detaliat.

Nici unul dintre dietician moderne vă va sfătui să elimine carnea din dieta ta de zi cu zi. Carnea în nutriție adecvată este esențială. Acest lucru se datorează faptului că carnea îmbogățit în proteine, fier, zinc si vitamina B, după cum este necesar pentru organismul uman.

Una dintre cele mai bogate surse de zinc și fundamentale pentru corpul uman este carne rosie. Deficitul de zinc în organism poate face lipsit de apărare în fața unei varietăți de infecții. Dar, pentru a menține această protecție nu este necesară pentru a mânca un kilogram de carne. Toți ar trebui să fie măsura și numai atunci se va aduce favoarea sa. Este suficient la 100 de grame pe zi.

După cum este bine cunoscut de carne conține o cantitate mare de proteine. Aceasta este nevoia de bază pentru carne în alimentația umană. Aceasta se datorează faptului că proteinele organismul produce anticorpi (molecule de proteină) capabile să protejeze corpul uman și distruge penetrează bacteriile și virusurile. Ca carne este o sursă majoră de proteine ​​animale (conține 14-20% din aceasta), atunci este produs alimentar extrem de valoros. Din păcate, proteine ​​din carne absorbită doar 87-89%.

Acest lucru se datorează în primul rând faptului că fibrele musculare conțin o mulțime de link-uri conjunctive. Creșterea cantității de proteine ​​până la 40% va contribui la utilizarea cărnii, împreună cu pește sau produse lactate. Cantitatea și compoziția de grăsime de carne nu este constantă. Acesta poate varia de la 2 la 50%, în funcție de tipul de carne, și vârsta corpului animal. grăsimi din carne nu sunt foarte utile și trudnousvaivaemye datorită acizilor grași saturați ridicat. Dar, ca orice regulă, carne, de asemenea, există excepții. Și această excepție este de carne de porc. grăsime de porc este biologic produs valoros, deoarece conține o cantitate mare de acizi grași nesaturați.

În plus față de proteinele din carne în dieta umană este sursa de minerale - potasiu, fosfor și fier. Fier în carne, este mult mai ușor de digerat (30%) decât fierul conținut în fructe și legume (10%). Acest lucru se datorează în primul rând faptului că fierul este conținută în carnea într-un ușor perceptibil la forma corpului de hemoglobina. În plus față de o sursă de carne vitamina B12 conține un astfel de important compus biologic activ cum ar fi baze carnozina, creatină, purinici. Este cei care sunt responsabili pentru apetitul si ajuta la stimularea sistemului nervos uman.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că carnea în organism favorizează deplasarea echilibrului acido-bazic spre condiții acide, ceea ce poate duce la oboseală. Pentru a evita acest lucru, împreună cu carne să mănânce ar trebui să mănânce legume verzi, care contribuie la normalizarea aciditatea și digestia rapidă a cărnii în stomac.

Rețineți că carnea animalelor tinere și păsări are proprietăți dietetice valoroase, deoarece conținutul de substanțe nocive în ele este mult mai mic.

nevoie de carne pentru mult timp a fost dovedită în nutriție adecvată. Dar nu ține de utilizarea sa, deoarece produsele sale de descompunere foarte mult pentru a supraîncărca corpul. De o importanță deosebită trebuie acordată calității, deoarece carnea este unul dintre tipurile de produse perisabile. In plus, toate au cunoscut de mult că carnea poate conține diverși aditivi și antibiotice, care sunt animale hrănite. De asemenea, în carne pot conține steroizi sunt hormoni care permit animalelor să accelereze creșterea lor. Este din cauza hormonilor steroizi din Rusia au fost suspendate temporar livrările de picioare de pui din America.

O mulțime depinde de metoda de preparare a produselor din carne. Pentru ca carnea este mai bine absorbit și conținut cât mai puțin posibil a substanțelor periculoase este mai bine să fierbe sau aburit. Dar prajite, aburit sau carne afumată este mai bine să fie excluse din dieta ta.