Carne Cursuri principale

Toate felurile de mâncare existente din diferite bucătării ale lumii pot fi împărțite în patru categorii principale: primele cursuri, principalele cursuri, deserturi, băuturi. Ele pot fi carne, legume, pește, cereale, pâine, etc. Unii dintre ei prefera barbatii care iubesc alte femei, iar unele sunt proiectate pentru produse alimentare pentru copii.

Și dacă bucătari cărțile marcate destul de clar retete pentru copii, femeile au reprezentat unele preferințe, pur mese de sex masculin nu sunt disponibile. Dar oamenii au propriile lor preferinte alimentare. Și, în primul rând - carnea. Cu rare excepții, oamenii fără ea pur și simplu nu se poate face.

Este noi, femeile, pentru mine se pot prepara legume, salate, fructe, mânca fructe de pădure și înghețată. Dacă vă oferă omul o cină după o zi lungă de muncă, sunteți sigur de a auzi: „? Și în cazul în carne“

Prin urmare, nu vom dezamăgi noastre preferate și să le pregătească pentru ceea ce le place cel mai mult - carne. Și, desigur, să facă o garnitura de legume. La urma urmei, noi vrem oamenii noștri mănâncă, nu numai gustoase, dar, de asemenea, util. Să începem:

friptură de vită clasic

Pentru o friptură suculentă, avem nevoie de: muschiulet de 600g, 1 lingura. l. unt topit, 100 ml de vin sec (roșu), ceapa, piper negru, sare, orice ierburi proaspete.

Cum să se pregătească:

Am tăiat carnea în trei bucăți de-a lungul fibrei. Puțin resping fiecare pe ambele părți ale unui ciocan de lemn. Se condimentează cu sare, se presara cu piper.

Într-o tigaie se încălzește puternic untul topit, fripturi se prajeste pe ambele parti pana se rumeneste. Un capac sau capac. La sfârșit, se adaugă vinul si se lasa sa se evapore. Apoi foc rândul său, până la un nivel minim, capac, se fierbe 15 minute.

A terminat fripturile spre o farfurie, deși „venituri“. În acest moment, se taie ceapa in inele subtiri, prăjește-l în aceeași tigaie pana se rumeneste. Puneți ceapa în porțiunile de carne, se stropesc cu ierburi tocate mărunt și servi. Pentru acest fel de mâncare sunt ideale pentru legume proaspete sau fierte.

miel picant

Deoarece miel este considerat cel mai carne „pură“ și util pentru sănătatea oamenilor, să ne pregătim pentru oamenii noștri șa de miel cu ierburi.

Pentru a face acest lucru avem nevoie de produse: o bucată de miel (șa sau partea cervicală), 2 mari coriandru fascicul bulbi, mărar, pinch coriandru, ramură rozmarin, soluție acetică jumătate de cană (într-un pahar de oțet apă 2 vin linguri ..).

Pentru sos avem nevoie de un pic de maioneza, un pod de ardei iute proaspete (verde) sos de roșii sau ketchup, piper, sare.

Cum să se pregătească:

Miel taie în bucăți, aproximativ 100-150 g fiecare. Se taie ierburi, le presara bucăți de carne, se lasă la marinat timp de 1 oră.

pan încălzire puternică, se adaugă 1 h. L. fry ulei de oaie pe ambele părți, aproximativ la fiecare 2 minute, până la maro auriu. Acum pune carne inele de ceapa subțiri, înmuiate timp de 10 minute în soluție acetică. Se adaugă rozmarin, capacul, se reduce căldura la foc mic și se fierbe timp de 1-1,5 ore.

În timp ce mielul este pregătit, face sosul: Se amestecă în orice proporție (așa cum vă place), maioneza, sos de roșii, ardei iute zdrobit.

În cazul în care carnea cu ceapa este gata, pune-l într-un vas adânc, se toarnă sosul si se serveste imediat la masa.

iepure Fiert „beat“

Încercați această rețetă este foarte masculin. carne de iepure alimentar este foarte frageda si extrem de util, așa cum este aproape complet absorbit de către organism și ușor de digerat. Vom face un fel de mâncare de iepure ușor astringent, la fel cum el este iubit de oameni.

Pentru pregătirea avem nevoie: trunchi iepure roșu uscat sticla de vin 3 morcovi, ceapă 2, 3 roșii coapte, ulei vegetal, coriandru proaspat (sau busuioc), pătrunjel, mărar, piper, usturoi 2-3 catei, sare. Da, aproape am uitat, încă mai au nevoie de un pic de făină.

Cum să se pregătească:

Se taie carcasă în porții, se condimentează cu sare și piper. Pune intr-un castron, se toarna 2 cani de vin, se lasă timp de 2-3 ore.

În timp ce carnea este marinata, morcov grătarul, se taie rondele de ceapă. legumele se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie, apoi se pune în roșii zazharku inelare (fără piele), usturoi tocat. Se presara cu ierburi tocate, se fierbe până când sunt gătite.

Carne de iepure, se scoate din castron, rola în făină, pus într-o tigaie caliti foarte fierbinte cu ulei vegetal, se prajeste pana se rumeneste. Adăugați legume fierte, se presara cu vin, se acoperă cu un capac. Reducerea la minimum foc, se fierbe timp de 1 oră.

Iepure merge bine cu taitei fierte, varza calita, caviar de sfeclă.
Pentru preparatele noastre din carne am pregătit astăzi vă puteți pregăti un fel de mâncare - o salată. De exemplu,

Salata de varza rosie cu struguri

Cu toate acestea, este mai bine să se pregătească în avans. Pentru prepararea avem nevoie: furci varză roșie, o livră de struguri roșii (preferabil fără sâmburi), 1 morcov, un buchet de busuioc proaspăt, 1 litru. apa pura, sare, zahăr, piper negru măcinat.

Cum să se pregătească:

rupe în bucăți varza fină, morcovi razuiti, se toaca busuiocul marunt. În larg castron adânc pune un pic de un amestec de varză și morcovi, apoi un strat de struguri, în afară de varza cu morcovi, busuioc pe partea de sus.

Acum, se dizolvă în apă, 150 g de zahăr și 15 g de sare, se fierbe, se umple legumele marinata. Coperta, lăsați în bucătărie timp de 3-4 zile. După aceea, păstrați salata în frigider. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite