Cât de important este supa în nutriția umană

Nutritionistii constant vorbesc despre cât de important supa din dieta umană. Pentru a arunca greutatea in plus, pentru a da prioritate la o varietate de supe. Creșterea într-o porție din supa de lichid din cauza primului alimente nu adaugă calorii, dar inspiră un sentiment de sațietate.

Cu toate acestea, există o mică ogovorochka în cazul în care pregătirea supa pe care va încerca să utilizați supa de legume.

bucătăria rusă este greu de imaginat fara supa. Supa de porumbel încălzește sufletul și trupul, satisface repede foamea, dar, de asemenea, cu privire la starea de sănătate a acestui prim curs aromatic benefic.

Este dificil să ne imaginăm cât de important supele în nutriția umană! Supele sunt esențiale pentru corpul nostru, ele sunt de mare importanță în dieta, furnizează energie și căldură, activează circulația sângelui și metabolismul, restabilirea echilibrului de lichide în organism, care este direct proporțional cu nivelul tensiunii arteriale. Supa un număr mare de minerale și vitamine. Supe in dieta - este cea mai bună prevenire a colecistită, si gastrita. Deci, trebuie să le gătească cât mai des posibil. Poate mânca mai întâi și la prânz și cină, în schimb, mai ales pentru cei care doresc să piardă în greutate. nutriționiști europene a constatat că cea mai subțire a sexului frumos - fani supe.

Iar motivul este că difuzarea obișnuită de borș este digerat de organism pentru mai mult timp, un proces care utilizează mult mai multe calorii decat masa in sine contine. Pe langa supe sine este minimă în calorii: o farfurie de supa de legume contine doar 35 de calorii, și într-o supă, preparat pe baza bulion conținea 75-100 calorii. Astfel, supa de legume include vitamine, minerale și fibre dietetice care formează enzimele care ajuta obtine caloriile arse mai bine. Bow și verdeață, adăugat la 99% supe promova clivarea grăsimi inutile și uneori dăunătoare și. De asemenea, legumele verzi adăugate la supa, sunt un zero, calorii, care este de a procesa le risipim mai multă energie decât conțin. Și condimentele spori secreția glandelor digestive.

În ceea ce privește bulionul în hrana umană, cu el trebuie să fie atent. De proteine ​​bulion de carne toamna, aminoacizi, vitamine, oligoelemente. Dar du-te, și o varietate de compuși chimici nocivi. Se crede că bulionul de carne și oase cauza dermatita atipica. Cu toate acestea, prin utilizarea unui mod simplu de a reduce procentul de substanțe nocive în bulion. Supa Primordial trebuie golit după 5-10 minute de fierbere, se spală carnea, se toarnă apă curată fiartă și se fierbe în continuare în mod obișnuit.

Vorbind despre cât de important în nutriția umană, este necesar supa să aibă în vedere faptul că vorbim despre supe de origine: pentru a pregăti propria lor casă, mai degrabă decât zaparivat de saci. In supe artificiale concentrația de sare suficient de mare, ceea ce poate avea ca rezultat un impact negativ asupra sănătății. Persoanele care suferă de hipertensiune arterială, este necesar și să monitorizeze cantitatea de sare în formularea de supa la pregătirea supe de uz casnic.

supe de legume ajuta la mentinerea micromediul dorit in intestin, pentru a îmbunătăți starea tractului gastro-intestinal. Prima masa in special nutritiv cu cereale, ele sunt valoroase ca necesare organismului pentru o funcționare stabilă de fibre dietetice (celuloză, pectină, vitamine din grupul B). Pectine abordează în mod activ problema îndepărtării toxinelor intestinale, a metalelor grele și blocuri din fibre absorbția colesterolului în sânge este dăunătoare.

Supe nu trebuie să gătesc prea mult timp, deoarece acestea își pierd valoarea, vitamine și așa mai departe, a suferit gustul alimentelor și aspectul și gustul primelor feluri de mâncare.

Vitamina C este distrus mai puțin dacă legumele pune în lichidul de fierbere și se fierbe într-un recipient închis. Morcovii pasate de preferat, deoarece atunci când prăjire l caroten, care este solubil în grăsimi, este mai bine absorbit. Și ulei pentru a da o culoare portocalie, supe conferă un aspect atractiv. În mod ideal, ai nevoie pentru a găti supe la un moment dat, nu mânca ei a doua zi, ca atunci când re-încălzire distruge toate vitaminele și mai ales vitamina C (cu excepția borș, care are un gust mai bun în a doua zi).

Se fierb legumele ar trebui să nu fie mai mare decât este necesară în momentul în care sunt gata: varza fierte - 20-25 de minute, morcovi - 15-25 minute, cartofi - aproximativ 10-15 minute, sfeclă - aproximativ 1-1,5 ore.

supe curatit sunt, de asemenea, bine absorbite de către organism, au un efect ușoară asupra tractului gastro-intestinal, astfel încât acestea sunt utilizate pe scară largă în alimentația medicală și pentru copii. O astfel de supa incluse in dietele terapeutice pentru gastrita si ulcer gastric, ficatul și vezica biliară, leziuni intestinale diverse.