Compoziție și supe instant rău

Trăim într-un ritm nebun. Se pare că într-o zi, nu este suficient timp pentru a face totul. Când în picioare la aragaz? Și aici am fost în grabă în ajutorul producătorilor de alimente instant. Ei afirmă că le pasă de noi și de cei dragi. Într-adevăr, nu este necesar să aibă talentul culinar și o mulțime mare de timp pentru el și familia sa se hrănească după o zi obositoare. Ceea ce este necesar este de a fierbe apa, se adaugă apă clocotită la produs și în cinci minute pentru a se bucura de aroma și gustul de mâncăruri precoce.

Într-adevăr, mulți sunt încântați de potențialul acestor tendințe ale vieții moderne. Nu este greu un om care cel puțin o dată nu a încercat supa, piure de cartofi sau fidea instant. Aceste produse sunt foarte utile, în cazul în care aveți nevoie de o gustare la locul de muncă, să ia cu tine pe drumul spre stoc pe dispoziții pentru o excursie pe jos. Cine poate argumenta? Dar mulți oameni sunt prea dependent de fast-food, și cred că astfel de produse pot fi o alternativă cu drepturi depline la mâncarea gătită pe aragaz.

Producătorii susțin că produsele lor sunt utile și nu amenință sănătatea noastră. Între timp, mulți medici au sunat deja alarma. Ei susțin că utilizarea constantă a acestor produse în produsele alimentare provoca daune grave asupra sănătății, în special pentru copii, deoarece conțin aditivi alimentari, conservanți, coloranți, arome, sare, condimente. În acest articol, dorim să răspundă la întrebările: Ce este compoziția și să aducă prejudicii supele instant, există oricare dintre aceste beneficii de sănătate, nu dacă o astfel de alimente periculoase pentru copiii noștri?

Metodele de producție a produselor alimentare instant

Să începem cu faptul că fast-food poate fi de două tipuri: liofilizate și deshidratat.

produse liofilizate - de ajutor. procesul de sublimare are loc în două etape. În primul rând, materia primă este supusă congelării și apoi în sisteme de vid de umiditate se îndepărtează din acesta. Produsul își păstrează culoarea naturală său, mirosul și gustul, și, cel mai important, toate proprietățile sale utile (vitamine si minerale). Metoda de sublimare - destul de scump. Producătorii de fidea, supe si piure de cartofi nu este profitabil să investească bani într-o astfel de producție, ca și produsele lor trebuie să fie ieftine și la prețuri accesibile pentru toată lumea.

Un alt lucru - produse deshidratate. Materialul de pornire este uscat la temperaturi foarte ridicate. Umezeala din ea se evapora complet, structura celulară se prăbușește, culoare, miros și schimbarea gustului. Vitamine, dacă este depozitată, apoi, în cantități mici. Producătorii care doresc să dea produsul „vandabil“ aplică aromatizanți, coloranți, diverși aditivi alimentari și arome. companioni constante, cum ar fi fast-food - arsuri la stomac, disconfort gastric, și ... o dorință irezistibilă de a mânca mai mult.

Compozitia supe instant

Uită-te la ambalajul colorat de orice tip fast-food. Efigia în picioare de pui delicioase, creveți, legume, îngropat în ierburi proaspete, sunt atractive și promițătoare. Dar, de fapt, ceea ce este în interiorul geanta? Dacă vorbim despre supa de fast-food, principalul ingredient - un produse macaroane. Este nevoie de un pic de timp să se usuce în dehidrogenarea și chiar mai puțin - să se umfle prin adăugarea de apă clocotită.

Ar fi naiv să ne așteptăm ca cu taitei în acest lucru, ca să spunem așa, supa va fi bucăți suculente de carne sau de pui. carne reală și legume, de asemenea, nu este acolo. În schimb, produsele naturale am umplute cu poftă de diferite suplimente nutritive care imita gustul si mirosul tau preferat de pui, carne de vită, carne de porc, ciuperci, creveți și producătorii de așa mai departe. D. fantezie nelimitate.

Trebuie să recunosc că nu toți producătorii au introdus confuzia lor de consum. Multe ambalaje echitabil indică faptul că compoziția produsului include arome și parfumuri. Dar sunt întotdeauna am citit compoziția produsului? Și ar fi în valoare de ea!

glutamat de sodiu

Să vedem ce este un potențiator de aromă într-o supă de fast-food. Cel mai adesea, aceasta glutamat de sodiu (E-621) - Pudră cristalină albă, cu dizolvare rapidă în apă. special gustul lui „carne“ permite producătorilor să salveze pe produse naturale: să le utilizeze în cantități mici, sub formă de extracte, sau de a face fără ele.

Producătorii spun că șiret MSG este bun pentru sănătate.

Într-adevăr, atunci când vine vorba de MSG naturale, beneficiile de acolo, dar chiar și atunci trebuie să fie aplicat în cantități mici. Iar eroii noștri, în căutarea low-cost, folosind omologul său sintetic, care, spre deosebire de omologul său de origine naturală, este formată din săruri nocive, care au un impact negativ asupra sănătății umane, și, mai presus de toate, afecta ficatul.

De ce este MSG a devenit ingredient esențial al fast-food? Pentru ce producătorii săi sunt atât de pasionat de? Se pare că este o substanță (sau mai degrabă proprietățile sale neurotoxice) asigură un flux constant de consumatori a acestor produse. glutamat de sodiu, care acționează asupra receptorilor de închidere treptat nervoase adictive la un gust asemănător, și apoi, de exemplu, supe din produse naturale pare fără gust.

extract de drojdie

Există un alt ingredient în compoziția unora dintre fast-food, care este o preocupare serioasă - un extract de drojdie. Conform cercetărilor efectuate în Franța, substanțe nocive au fost detectate în extractele de drojdie care declanseaza debutul si progresia proceselor maligne în corpul uman.

Pentru a rezuma, trebuie să admitem că fast-food, cum ar fi supe, cererea în viața noastră agitată. Complet abandona-i imposibil. De aceea, trebuie să știm adevărul despre ei și de a folosi astfel de produse numai în cazuri extreme.