Proprietăți utile de ceai verde

Ce e fierbinte? În primul rând, un stil de viață sănătos. În al doilea rând, toate orientale și exotice. Acest val a câștigat popularitate imensă de ceai verde. În timp ce încă în perioada sovietică, acest produs este considerat nu numai ca un substitut surogat pentru ceai negru, prima la lipsa de timp.

În principiu, toate tipurile de ceai negru și verde este fabricat din aceeași plantă, așa-numita Camellia sinensis. Diferențele dintre ele se află în procesul de frunze de colectare și prelucrare. Spre deosebire de negru „frate“, ceaiul verde nu este fermentat, și, prin urmare, își păstrează substanța activă nemodificată.

În Orient, este ceaiul cel mai verde. În fiecare an, din cele 18 de provincii chineze exporta zeci de mii de tone de acest produs. Se crede că în această țară sa născut tradiția de a bea ceai verde. Potrivit legendei, o dată ciobanii observat că caprele, frunze verzi de licitație mânca prea mult cu o anumite plante au o multime de bine și a crescut rezistența. Atunci păstorii au început să cultive aceste arbuști și copaci și pentru a găti din ceaiurile lor frunze. De-a lungul timpului, au început să cultive plantații de ceai din India, Japonia, Ceylon, Indonezia.

Este cunoscut faptul că în ofertă, frunzele tinere de ceai contin tanin. Aceasta este o substanță specială, care conferă băuturii finit un gust puțin amar. Există soiuri de ceai în care o astfel de amărăciune lăsând în mod intenționat. Cu toate acestea, cel mai adesea reduc în mod artificial conținutul de tanin prin utilizarea tehnologiei speciale. Este această substanță are pe tonifiere a corpului nostru, ajută la combaterea oboselii, stimulează performanța fizică și mentală.

Cu toate acestea, proprietățile benefice ale ceaiului verde nu se termina aici. În plus față de tanin, peste trei sute de substanțe diferite incluse în compoziția sa. Aceasta proteina, si carbohidrati si minerale si multe vitamine, și aproximativ 4% cofeina si 20-25% taninuri. Proprietăți utile de ceai a fost inventat de natura determină o combinație unică de substanțe valoroase.

Dar asta nu e tot. Componenta majoră a ceaiului verde - flavonoide și alți compuși organici. Cel mai activ dintre ele - polifenoli, cum ar fi catechine. Acestea reprezintă aproximativ 40% din greutatea de frunze de ceai uscate. Se crede că multe dintre proprietățile utile ale băuturii sunt cauzate tocmai de prezența polifenoli. In combinatie cu teofilina, cafeina, acid pantotenic și nicotinic aceste substanțe exercită un efect stimulant și tonic asupra organismului uman, normalizând inimii, îmbunătățirea stării vaselor sanguine, puterea creierului, mentinerea coagularea normala a sangelui.

Ceaiul verde contribuie la reglarea tensiunii arteriale. Efectele tonice datorate tensiunii arteriale de cafeină după consumul de băuturi crește la o dată. Cu toate acestea, după o perioadă relativ scurtă de timp tonusului vascular este normalizat din nou, iar presiunea este redusă. De regulă, oamenii sănătoși nu-l observa, iar pentru cei care suferă de hipertensiune astfel de proprietăți utile de ceai sunt importante. În același timp, persoanele cu tensiune arterială scăzută pot simti inconfortabil.

Conform studiilor, ceaiul verde este un mijloc foarte eficient de prevenire a bolilor cardiovasculare. Ajuta la scaderea colesterolului, stimulează sistemul imunitar și chiar luptă împotriva bacteriilor care cauzează placa.

În plus, cercetările medicale recente au dovedit a fi o altă proprietate valoroasă de ceai verde - antimicrobian și activitate antivirală. Pe scurt, un pic verde frunze de ceai poate face minuni.

Cu toate acestea, noi, europenii, din păcate, ceai verde pentru prepararea cafelei greșit, și, prin urmare, pierde o parte semnificativă a proprietăților utile ale băuturii. Există mai multe moduri de preparare a cafelei. Factorul comun este ca ceaiul trebuie sa fie bine încălzite și uscate. 250 ml de apă este mai bine să ia 1 linguriță ceai. În această apă moale preferat, fără o mare cantitate de substanțe minerale. Mai moale apă, cu atât mai bine gustul de cele mai multe soiuri de ceai verde. Dacă aveți de apă grea, atunci când fabricarea berii ceai este bun pentru a utiliza filtrul.

Iată un mod de preparare a ceaiului verde. Umeziți frunze de ceai uscate cu apă clocotită, se înmoaie timp de 1-2 minute, apoi se toarnă un ceainic de apă clocotită la jumătate. După încă 2-3 minute se adaugă apă clocotită, lăsând marginile fierbătorului la aproximativ 1 cm, și se incubează timp de 4-5 minute.

Există un alt mod, secretul care constă în faptul că apa de fierbere ar trebui să vină în contact cu frunzele de ceai nu sunt mai mult de 20 de secunde. Pentru a face acest lucru, să ia containerele de 2 litri, dintre care unul - ceainicul cu cioc. 1 linguriță ceai la o cana de apa pus în ceainic și se toarnă apă clocotită. Este necesar să se realizeze în 10 secunde, iar apoi se toarnă imediat apa prin gura de scurgere într-un alt recipient, și încearcă să mențină în termen de 10 secunde. Ceaiul preparată în acest fel dobândește un gust delicios și nuanță chihlimbar bogat. Bea fără zahăr, astfel încât să nu strice buchetul aromatic.

Ceaiul verde în Est - nu este doar o băutură, dar, în primul rând, veche de secole tradiție, ceremonie, permițând oamenilor să se stabilească pe proprietățile utile, pentru a primi o taxa de vivacitate și să găsească pacea sufletească. Chiar numele ceaiuri verzi clasice seamănă cu povești orientale rafinate „zăpadă învolburat“ și „puf de aur“, „munți nor de ceață Meng Ding“ și „crestele lânos de pe Muntele Huang Shan,“ primăvara Emerald Spiral și „flacără prețioasă a Yunnan“ și multe altele.