Utilizarea de vitamina C sau acid ascorbic

Fiecare dintre noi încă din copilărie, familiarizat cu micile pastile galbene sub „populare“ nume askorbinka. gust acru-dulce și luminos de culoare atrage toți copiii ei. Care este utilizarea de vitamina C sau acidul ascorbic pentru sănătatea umană și de ce este atât de important pentru corpul nostru? Acest lucru va fi discutat în acest articol.

Cuvântul „vitamina“ vine de la „Vita“ latină, ceea ce înseamnă viață. Vitaminele sunt substanțe chimice active care sunt implicate în metabolizarea și menținerea homeostaziei. Una dintre cele mai importante vitamine pentru sănătatea umană - acid ascorbic.

Beneficiile de vitamina C este participarea sa într-o varietate de procese care au loc în corpul uman. Dar, o sinteză independentă de acid ascorbic în organism este imposibil, și, prin urmare, este foarte important să se includă în dieta acelor alimente care sunt bogate in vitamina C, precum și să ia complexe din vitamine.

Efectul acidului ascorbic ajută la normalizarea procesului de hematopoieza, un efect pozitiv asupra sistemului nervos, stimuleaza glandele endocrine, normalizeaza absorbtia fierului. Utilizarea de vitamina C este importantă pentru sănătatea vaselor de sânge. Fără acid ascorbic, ele devin subțiri, fragile, fragile. In plus, celulele cartilajului, sau condrocite, cu ajutorul proteoglicani vitamina C produc substante care hranesc cartilajul, consolidarea ei, face extensibil și flexibil.

Vitamina C are proprietati antioxidante puternice. Aceasta contribuie la lupta împotriva radicalilor liberi și eliminarea lor din organism. creștere de succes și dezvoltarea de fibre de colagen tesut conjunctiv prevede, de asemenea acid ascorbic.

Beneficiile de vitamina C este de necontestat și de imunitate. Această substanță ajută la întărirea semnificativă a mecanismelor de protecție pentru a proteja împotriva proceselor inflamatorii și boli cum ar fi diabetul zaharat, infarct miocardic, accident vascular cerebral. În plus, cu participarea vitamina C crește în mod semnificativ resursele de regenerare a corpului, răni și ulcere ale pielii se vindeca mai repede.

Cu toate acestea, acest utile calități de acid ascorbic nu se termina aici. Este unul dintre participanții la sinteza carnitinei. Această substanță este responsabilă pentru producerea de energie în organism. Prin urmare, deficitul de acid ascorbic duce la oboseală, slăbiciune, oboseală. O lipsă gravă de vitamina C poate provoca dureri articulare, o scădere în elasticitatea cartilajului, dificultate de mișcare a articulațiilor.

În plus, lipsa de acid ascorbic conduce la sângerare a gingiilor, țesuturi la turgescența deteriorare, îmbătrânirea prematură, o creștere a morbidității și a bolilor infecțioase virale. Pentru copii, deficitul de vitamina C este încălcare periculoasă a procesului de osificare.

Acid ascorbic intra in corpul uman din exterior și doar o parte din plante alimentare numai. Mai mult, este un compus foarte instabil, ușor descompusă sub acțiunea căldurii, apa, lumina soarelui, și, de asemenea, în contact cu articole din metal. De aceea, se fierbe alimentele care conțin vitamina C, de preferință, într-un recipient emailat sau de sticlă, aplicarea lamă de agitare din plastic.

Utilizarea acidului ascorbic este perceptibil numai în cazul în care organismul le primește în cantități suficiente. Relativ recent, sa presupus că necesarul zilnic pentru om adult vitamina C este de 100 mg. În prezent, aceste norme oarecum revizuite, iar experții cred că acidul ascorbic poate fi utilizat în cantități mult mai mari - până la 4 grame pe zi. Este în această condiție, utilizarea de vitamina C, pentru a fi maxim.

Principalele surse de vitamina C pentru om aparțin kiwi și toate fructele citrice, chokeberry negru și coacăz negru, trandafir sălbatic și dulce piper, pătrunjel, varză, conopidă și varză acră. In plus, vitamina C si contin ceapa verde, măcriș, roșii, castraveți, cartofi și suc de fructe.