Îndulcitor în diabetul zaharat

Diabetul - o boală gravă a pancreasului, și viața unui diabetic este plin de tot felul de restricții. Mai ales dificil este transferat din nou bolnav respingere completă de cafea dulce, ceai și produse de cofetărie. La om, pacientul are un sentiment de limitare, disconfort, inferioritate. Pentru boala de bază ar putea fi adăugate la depresie. Utilizarea de înlocuitori de zahar pentru diabetici, la gust de zahăr pe deplin asemanator, ajută pacientul să meargă la noile obiceiuri alimentare antidiabetic.

Indulcitor in diabetul zaharat nu afectează creșterea glucozei din sânge și acest lucru este justificat prin utilizarea lor. În acest articol vom arunca o privire mai atentă la laturile pozitive și negative ale îndulcitorii.

Care sunt inlocuitori de zahar pentru diabetici?

Există calorii-gene și nekalorigennye îndulcitori. Asimilarea corpului formează o primă energie, deoarece acestea sunt caracterizate prin valoarea energetică, adică îndulcitorii calorii gena poate duce la creșterea în greutate. Nekalorigennye nici o contribuție la balanța energetică a diabetici și nu duc la excesul de greutate.

Fructoza, sorbitol și xilitol - pulbere indulcitor vegetale primul grup, nu sunt recomandate la pacienții cu obezitate. Un gram din aceste substanțe formează patru energie kcal. Într-o linguriță conține 6-8 grame de produs, astfel încât utilizarea acestor substanțe trebuie să fie controlate.

Un alt punct negativ - xilitol și sorbitol cauza diaree și vărsături, în caz de abuz. Un aspect pozitiv al primului grup de substitute este satisfacție aproape completă a nevoilor de diabetici in dulce. Treizeci de grame de aceste substanțe pe zi va fi suficientă. Un avantaj suplimentar de fructoză este că îmbunătățește generarea de glicogen hepatic și reduce riscul de hiperglicemie.

Toate cele trei medicamente pot fi utilizate în gătit și mâncat, în forma sa pură ca zahăr.

înlocuitori Nekalorigennye - este zaharină și aspartam (Alte nume - sladeks sau nutrisvit). Acestea sunt contraindicate pentru femeile gravide și mamele care alăptează, pacienții cu diabet zaharat cu boli renale.

Nu depășiți rata zilnică de consum - este de treizeci de grame pe zi pentru tineri, și nu mai mult de douăzeci de grame pentru persoanele în vârstă.

aspartam indulcitor este contraindicat la pacienții cu fenilcetonurie.

Există un număr de îndulcitori artificiali, acestea sunt utilizate în producția industrială, ci ca o regulă, nu se vinde la gătit acasă cu risc de efectele supradozajului.

Oamenii de știință, nutriționiști țările dezvoltate sunt în mod constant de lucru pe noi, mai sigure pentru sănătate și îndulcitorii gustoase. Dintre realizările din ultimii ani pot fi numite steviozida - non-nutritiv preparat natural pe bază de plante din America de Sud Stevia miere plante medicinale. In magazinele de această substanță este vândut sub numele de marcă „Greenlight» ( «GREENLITE»).

Un alt nou îndulcitor - tsitroza (Coaja Citrus). Acest medicament este de două mii de ori mai dulce decât zahărul obișnuit, dar este inofensiv pentru pacienții cu diabet zaharat.

Din lemn dulce (lemn dulce), a învățat să distingă îndulcitor glicirizina. De proteine ​​naturale - monellin și taumatin.

Cercetarea și dezvoltarea industrială în acest domeniu nu se opresc.

Cum să utilizați îndulcitorii în dietele?

De exemplu, pentru prepararea gem, marmeladă sau gem trebuie înlocuit în formularea de fructoză zahăr, xilitol sau sorbitol. Cantitatea de îndulcitor calculat prin formule per kg de boabe sau fructe decojite:

1) Pentru gemuri, șase sute de grame de xilitol, șapte sute - patru sute de grame de sorbitol sau fructoză.

2) Pentru gem kilogram xilitol, sorbitol kilograme și jumătate sau sute de grame de fructoză.

3) Pentru gem: o sută de grame de xilitol, șaptezeci de grame de fructe de zahăr, o sută douăzeci de grame de sorbitol.

Este necesar să se ia în considerare dulceața naturală a fructelor și boabe, și de a reduce doza de înlocuitori de zahăr, respectiv.

Cum de a cumpăra produse care conțin înlocuitori de zahăr?

Produsele eticheta produselor alimentare ar trebui să conțină informații detaliate privind compoziția produsului. Aceasta este o cerință a legislației în vigoare. Îndulcitorii "ascunse" în produsul, fie prin nume sau prin litera "E": E 420 Sorbitol, E 967 Xilitol, E 950 Acesulfam, E 965 maltitol, E 951 Aspartam, E 959 neohesperidin (tsitroza) E 952 ciclamat, E 958 glicirizina, izomalt E 953, E 957 Taumatina, E 954 Zaharina.

În concluzie, putem spune că, dacă o persoană poate abandona complet îndulcitorii, este cea mai bună soluție pentru pacienții cu diabet zaharat. În caz de eșec pentru a finaliza eșec - controla numărul de îndulcitori angajați.

OlgaW, medicsguru.ru