Vitamine importante în organism și în produsele alimentare pentru om

Vitaminele sunt numite elemente, care sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului nostru. Acestea sunt compuși cu greutate moleculară mică, care nu poartă valoarea energetică și care nu au o valoare semnificativă din plastic. Cu toate acestea, pentru o persoană importantă de vitamine și nu ocupă ultimul loc în procesul de metabolism.

Vitaminele sunt conținute în țesuturi și spațiu interstițial într-o concentrație mică, nevoia umană de zi cu zi pentru ei nu este foarte mare. Dar dacă dintr-o dată corpul tau se simte lipsa unui element - devine periculoasă și încărcată cu o varietate de modificări patologice.

Cele mai multe dintre vitamine organismul nu poate sintetiza propria lor. Acest lucru înseamnă că ele trebuie să fie în mod constant în cantitatea adecvată de a cădea în ea din exterior.

Acest lucru poate avea loc împreună cu un consum de alimente sau datorită aditivilor speciali sau complecși de vitamine. Excepțiile includ cum ar fi vitaminele C și B3. Ambele sintetizat în mod independent, în intestinul corpului nostru.

În cazul în care aportul necesar de vitamine din organism un fel rupt, aceasta duce fie la deficiente de vitamine - element de deficit sau un deficit de vitamina - absența completă sau hipervitaminoză - excese.

Există mai mult de o duzină de vitamine, care sunt cunoscute de știință. Acestea sunt împărțite în două grupe, în funcție de solubilitatea - solubil în apă și solubil în grăsimi.

vitamine solubile în apă în organism se acumulează, iar în caz de exces de venituri constatări, împreună cu apa. Vitamine liposolubile sunt stocate în ficat și țesuturi grase, care pot fi foarte periculoase. Acestea includ - D, A, F, E și K.

Alte substanțe organice care vin împreună cu alimente, vitamine caracterizate printr-o lipsă de valoare energetică și faptul că acestea nu sunt incluse în componenta structurală a țesuturilor.

Luați în considerare cele mai importante vitamine din organism și în produsele alimentare pentru oameni:

- Vitamina C - numit și acid ascorbic. Lipsa consumului duce la scorbut. Aceasta boala are simptome caracteristice - sângerări severe ale gingiilor, care in timp duce la slăbirea sau chiar pierderea dintilor.

Scorbut, de asemenea, duce la fragilitate osoasă severă și așa-numita oboseala imunitate. Vitamina C se gaseste in multe legume, fructe si boabe - citrice, coacaze negre, piper bulgar. Doza zilnică recomandată de un consum - 90 mg.

- Vitaminele B conținute în multe plante, precum și în ficat, carne și produse lactate. Ele sunt implicate activ în metabolismul. În cazul în care există o lipsă a acestor elemente în organism - poate începe să dezvolte o varietate de boli.

Creșterea nivelului de colesterol din sange incep sa disfunctionalitate a tractului gastro-intestinal, parul cade, exfoliaza si se rup unghiile, omul se plânge de iritabilitate si depresie.

Pe lângă lipsa de vitamine B, un impact negativ asupra funcției cerebrale. În cazul în care organismul nu dispune de acid folic, care este, de asemenea, numit vitamina Sun, aceasta este o încălcare a digestiei altor vitamine.

- Vitamina A este esențială pentru formarea oaselor și țesuturilor dentare, este implicata in procesele de sinteza proteinelor și redox.

De asemenea, acest element este capabil să încetinească procesul de îmbătrânire și este indispensabilă pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Acesta este conținut în ulei de pește, gălbenuș de ou, morcovi, ardei gras, dovleac, etc ..

Dezavantajul în dieta duce la uscăciunea pielii, imunitate scazuta, erectie slaba, tulburări vizuale, tulburări de somn, epuizare, etc. Dar o supradoză de aceasta poate provoca nici un efect mai puțin neplăcute, cum ar fi sângerarea gingiilor, greață și dureri de cap, diaree și depresie.

De asemenea, un exces de aceasta vitamina poate duce la avorturi spontane și malformații ale fătului la femeile gravide. Nevoia de zi cu zi pentru ea - 900mkg.

- Vitamina D poate fi sintetizat de organismul uman și este rar găsit în produsele alimentare. Metoda principală de a obține aceasta - radiații ultraviolete directe.

Aceasta vitamina este necesara pentru absorbtia calciului si fosforului, precum și pentru depunerea acestor minerale în oase. Cu un consum insuficient poate dezvolta rahitismul - la copii mici, sau osteoporoză - la adulți.

Acest element poate fi găsit în surse de alimentare - în fileuri de pește și gălbenușurile de ou uleioase. aport prea mare de vitamina D in organism poate provoca hipervitaminoză ca pietre la rinichi manifesta, severă slăbiciune, greață, vărsături și anorexie. In sinteza vitaminei exclusiv din cauza efectelor hipervitaminoza soarelui imposibilă.

- Este nevoie de vitamina E pentru sistemul imunitar normal de functionare, încetinește procesul de îmbătrânire și esențiale pentru gonade sexuale. Acesta previne formarea de cheaguri de sânge, anemie și boala Alzheimer, si este necesar pentru asimilarea normală a altor vitamine.

Acest element se găsește în uleiurile vegetale, ouă, ficat și produse lactate, germeni de grâu, bovine, etc. supradozarea poate determina tulburări ale procesului digestiv.

În plus față de acestea, există și alte vitamine esențiale pentru dezvoltarea normală și funcționare a organismului. Cu o alimentație umană echilibrată și corectă cele mai multe dintre ele putem dezvolta în mod independent, ele însele. Consumul de complexe de vitamine poate duce la hipervitaminoză, așa că merită discutată raționalitatea utilizării acestora cu medicul dumneavoastră.