Înțeles minerale din dieta

sănătatea umană asigura funcționarea corectă a organelor și sistemelor corpului. Vitaminele si mineralele sunt implicate în multe procese metabolice din organism și asigură funcționarea sănătoasă.

Într-un regim alimentar echilibrat mineralele joacă același rol ca și proteine, grăsimi și carbohidrați. Până în prezent, clasificarea mineralelor este după cum urmează:

- Esential (vital) fier, iod, cupru, zinc, cobalt, molibden, seleniu, mangan, crom

- Condițional esențial (convențional necesar) fluor, arsenic, bor, brom, litiu, nichel, siliciu, vanadiu

- Toxic (otravă) aluminiu, cadmiu, plumb, mercur, beriliu, bariu, taliu, bismut

- Potențial toxic germaniu, indiu, aur, argint, rubidiu, titan, telur, uraniu, tungsten, staniu, zirconiu,

Toate mineralele sunt împărțite în elemente micro și macro. Cerința zilnică a corpului uman în macronutrienți (Na, K, Fe, Mg, P) este între câteva miligrame la câteva grame. O cantitate necesară de oligoelemente (Cu, I, Zn, Se) în dieta zilnică este neglijabilă. Este necesar să se acorde atenția cuvenită importanței mineralelor din dieta. Odata cu deficit de substanțe minerale care pătrund în corp din exterior, pot exista eșecuri în organele și sistemele. Pentru a oferi organismului cu minerale, pentru a diversifica dieta este suficientă, este necesar să se prezinte într-o instalație de alimentare și produse de origine animală, pentru a lua set special echilibrat de vitamine și substanțe minerale (una sau două capsule de a oferi o nevoie umană de zi cu zi, în toate mineralele și vitaminele necesare).

Lipsa de minerale in dieta apare majoritatea oamenilor au un set clasic de simptome: oboseală, somnolență, iritabilitate, lipsa de concentrare și de memorie, scăderea imunității, un pachet de cuie, căderea părului, peeling și uscăciune a pielii, etc. setate corect selectate de vitamine și minerale, rezolvă problema de prevenire a diferitelor boli, imbunatateste rezistenta in timpul exercitiilor fizice, îmbunătățește performanța generală, ceea ce duce la îmbunătățirea sănătății și întărește sistemul imunitar. În prezent, există mai multe vitamine și minerale, suplimente diferite, ca o imunitate generală de consolidare. Dar nu toată lumea știe cum să aleagă vitamina dreapta și complex de minerale. Este demn de amintit faptul că valoarea de minerale in dieta, cum ar fi vitaminele sunt foarte mari. Ceea ce trebuie să fie prezente în dieta umană, pentru a preveni un dezechilibru de minerale în organism? În primul rând, produsele vegetale și produse de origine animală.

potasiu

Alimentele vegetale sunt bogate în potasiu. O cantitate suficientă de potasiu cuprinde cartofi, sfecla, morcovi, varză, fasole (soia, fasole, mazăre), cereale (fulgi de ovăz, grâu). Carne, pește și produse lactate conțin și potasiu în cantități considerabile. deficit de potasiu se manifestă în flascitatea musculare și de scădere a tensiunii arteriale.

calciu

O mare parte de calciu este conținută în produsele alimentare de origine animală și vegetală. Bogate in calciu din lapte, produse lactate (zer, brânză de vaci, brânză). deficit de calciu provoacă decalcifierea osoasă, rahitism, carii, funcționarea defectuoasă a mușchiului inimii.

fosfor

O cantitate considerabilă de fosfor conținute în lapte și produse lactate (brânză, brânză de vaci), fasole (soia, fasole, mazăre), ouă de pui și prepeliță, cereale, pâine. O sursă importantă de fosfor - pește, carne, ficat, inimă și rinichi. Lipsa de fosfor este rară, deoarece multe sunt bogate în alimente de fosfor. compuși ai fosforului joacă un rol important în activitatea creierului, mușchilor scheletici și a inimii, functionarea sistemului nervos.

fier

Cea mai bună sursă de fier - produse de origine animală (ficat, rinichi, pește, carne de pasăre și produse din carne de pasăre), ca legume verzi si produse de fasole (fasole soia). Lipsa de fier in dieta cauza anemie deficit de fier (anemie).

iod

Cel mai important element mineral de care are nevoie organismul pentru formarea hormonului tiroidian - tiroxina. Trebuie amintit că, ca deficit de iod periculos și în exces. Cu o lipsă de acest element poate provoca gușă, retard mental, iod in exces provoaca hipertiroidism. Iod pește de mare bogat, ouă, lapte, sare „Extra“ (care este, de asemenea, sursa de clor). Se recomandă să se folosească de iod ca un complexe de vitamine și minerale.

sodiu

Responsabil pentru reglarea metabolismului apei în organism. În timpul antrenamentului și în zonele cu climat cald, nevoia creste in sodiu, ca și cu concentrația mare de sodiu, apoi se pierde. Mâncarea conținută într-o cantitate relativ mică, de aceea este cel mai bine să deficitul face la alimentele sarate sau bauturi sarate.