Sarea este dăunătoare pentru sănătatea umană

Sol - este un produs unic. Poate că nu mai este o astfel de substanță despre care ar fi atât de multe controverse. Oamenii de știință din întreaga lume pentru a efectua cercetări în masă, dar „lucrurile sunt acolo.“ Desigur, este, în felul său unic. Și există mai multe explicații.

Atunci când strămoșii noștri au descoperit prima substanta, este apreciat în sensul literal, greutatea sa în aur. Produsele sunt asezonate cu ea, a dobândit o caracteristici cu adevărat unice noi aroma. Mâncarea este cu adevărat delicios, era imposibil să nu observi.

În al doilea rând, strămoșii noștri observat aceleași și că produsele alimentare în cantități mari de sare comune, pot fi stocate pentru mult mai mult decât fără ea. Poate că această descoperire a marcat începutul utilizării sale excesive.

Ce este sarea și de ce avem nevoie de ea?

În primul rând, câteva cuvinte despre ceea ce este de sare? Această substanță anorganică, a cărei moleculă constă din doi atomi de sodiu și clor. Prin ele însele, aceste două substanțe sunt incredibil de valoroase pentru corpul nostru.

De exemplu, este pur și simplu necesar pentru procesele normale de metabolism a țesutului de sodiu, reglarea presiunii osmotice. În plus, menținerea mecanismului echilibrului acido-bazic, fără acest element va înceta pur și simplu să funcționeze.

Ceea ce omul are nevoie de clor? Acest element, așa cum sa discutat anterior, sodiu, implicat în reglarea proceselor de presiune osmotică. În plus, fără a deveni imposibilă digestie, ca în stomac se va forma de acid clorhidric.

Ce se întâmplă când un exces de sare?

Desigur, importanța acestor două elemente este dificil de a supraestima. Este clar că, fără a le trupurile noastre vor înceta să mai funcționeze. Problemele încep atunci când utilizarea acestuia nemăsurat.

Unele surse dau această cifră este că corpul nostru poate pune la 20 la 30 de grame de sare pe zi. Dacă o persoană consumă în cantități mari, clorură de sodiu, în mod inevitabil, nachet depozitat în corpul uman. Decât este plină?

În primul rând, se observă o creștere semnificativă a presiunii osmotice, ceea ce duce în final la bude retenția de lichide în țesuturi și organe. Acest lucru dă naștere la edem, fluid este reținut în organism.

Inima devine mult mai greu de „pompă“, sângele prin sistemul capilar, ceea ce atrage după sine povara asupra organismului. De-a lungul anilor, starea poate fi numită hipertensiune arterială, cu toate consecințele sale.

Excedentul în fluidele corpului nostru duce la acumularea de astfel în țesuturi și organe. De exemplu, riscul de formare de piatra la rinichi și ficat este mult crescută, cu utilizarea excesivă a sării. Acest lucru atrage după sine o mulțime de stări patologice, cum ar fi piatra la rinichi, colelitiază, și așa mai departe.

Rețineți că poate fi depus în pereții vaselor de sânge, ceea ce le face rigid și fragil. În acest caz, acestea nu mai sunt în măsură să răspundă în mod adecvat la modificări ale tensiunii arteriale, care poate duce la salturi sale semnificative.

Mai mult decât atât, această situație este plină de faptul că peretele capilarelor devin fragile și ușor rănite atunci când o forță externă ușoară.

norme de sare

În general, cred că îți dai seama că o supra-abundență de sare această condiție teribil, și este mai bine să nu recunosc. Există o întrebare rezonabilă: cât de mult sare o persoană are nevoie într-o zi? Din păcate, răspunsul în mod clar nu funcționează, deoarece aceasta depinde de mai mulți factori.

Experții tind să se presupună că, în medie, de organismul necesită la 4 la 10 grame de clorură de sodiu pe zi. Rețineți că, odată cu creșterea activității fizice, este necesară adăugarea acestei substanțe, deoarece pielea noastra va secreta sudoare puternic, care, întâmplător, este compus din 6 procente este clorura de sodiu.

Sportivii profesioniști în perioada de concurență pot pierde până la 5 litri de sudoare, ceea ce înseamnă că există un deficit de sare care, desigur, trebuie să facă în sus.

Conținutul de sare din produsele alimentare

Având în vedere cele de mai sus, să răspundă în mod clar cât de mult avem nevoie de clorură de sodiu - este imposibil. În plus, există un alt care se numește „capcana“. Este vorba despre conținutul de sare din produsele convenționale.

Face parte din aproape toate, fără excepție, legume și fructe, și tot ce poate fi preparat. Mai jos, voi da o listă cu conținutul său într-o sută de grame de anumite produse.

• Pâine: 1 gram
• Brânză: 1.5 - 3gramma-
• afumate 3.5 gramma-
Produse mezeluri fierte • 2.5 gramma-
• Unt: 1.5 gramma-
• Pește sărat: 9-14 grammov-
• Salty caviar 6 grammov-
• Cartofi proaspeți: mg-30
• Fasole: 400 mg-
• Sfeclă: 250 mg.

Beneficiile de sare de mare

După cum se știe, sare obișnuită este clorura de sodiu în formă substanțial pură. Conținutul specific al substanței în ea este de aproximativ 99 la sută. Se pare că adăugându-l la produsele alimentare nu obținem alte microelemente foarte valoroase.

Această situație poate fi corectata cu ajutorul unor sare de mare. Este cunoscut faptul că acesta din urmă conține nu numai sodiu și clor, dar, de asemenea, o multitudine de elemente în urme, cum ar fi magneziu, potasiu, calciu, brom, iod.

Desigur, acest lucru îi conferă un avantaj distinct față de omologul său rafinat. Încercați să utilizați doar sare de mare.

concluzie

Din păcate, dezbaterea în jurul valorii de ceea ce ar trebui să fie sau să nu folosească sare de masă, probabil nu au dispar pentru o lungă perioadă de timp.

Sustinatorii diete fără sare cu primitivă „frenezia“ dovedesc că avem nevoie doar pentru a elimina complet din dieta de sare rafinată, pentru că este - o otravă albă. Alții, cu toate acestea, susțin că acest lucru nu se poate face absolut.

Unde este adevărul? Aici este o expresie hackneyed. „Probabil că undeva la mijloc“ Fii moderat în utilizarea sa și, desigur, să fie sănătos și să se bucure de viata ta!

Tatiana medicsguru.ru