Avantaje și prejudicii de sare: sare sau nu sare?

Această întrebare va ajunge mai devreme sau mai târziu, în fața dumneavoastră, dacă sunteți preocupat de sănătatea ta.

Nudiști-syroedypriderzhivayutsya vedere puternic ca sare mai mult pentru alimentația umană este dăunătoare și nu trebuie să adăugați sare. Multe alte persoane care susțin ideea că trebuie să mănânce rata de zi cu zi de sare, cu toate acestea, nu ia în considerare mai mulți factori.

Problema este destul de controversată și nu există nici un singur răspuns aici. Du-te la extreme și complet, în special exclude brusc sare din dieta nu este necesară. Dar dosalivat mese gata să fie atent, deoarece sarea este suficientă în produse, în special în conserve.

De ce ar fi o sare de om?

Sarea, este clorura de sodiu, clorură de sodiu, sare, roca sau mare - o fină de cristale albe, ușor solubil în apă, în gust sărat. Conține 40% sodiu și 60% clor.

Sodiu natural, în forma sa pură nu este găsit, dar o mulțime de ea este conținută în amestec în apa de mare și roci (Galite, sare gemă), unde este minat și oameni.

Obiceiul de a sărare hrană acolo pentru o lungă perioadă de timp, sare este minat de aproximativ 4000 ani. mare conservant Sol. Acesta stimulează apetitul și dă mâncarea un gust luminos, corpolent. Faptul este că ionii de sodiu, cu mari impulsuri electrice la creier, prin intermediul receptorilor de gust cimbru pe limbă, așa că ne simțim un gust mai vibrante. De aceea, astfel dorim să sare mâncarea gătită.

Rezervele de sodiu Jumătate din organism este în fluidul extracelular, în jur de 40% - în oase, în celule și țesuturi rămase. Sodiul este important pentru noi, ajută la menținerea unui volum constant în umiditate a corpului, mentine echilibrul acido-alcalin. Supraalimentarea sau pierderea de sodiu cauze, respectiv, întârzierea sau pierderea apei. Ambele sunt nedorite.

În afară de sodiu ionii acționează ca transportori de aminoacizi, zaharuri și potasiu în celule.

Cât de mult ai nevoie de sare într-o zi?

Oamenii de știință au păreri diferite: de la 0,5 până la 5 grame de sare pe zi pentru un adult. Norma de sare depinde de mulți factori: greutate, sanatate, inima, rinichi si clima sistemy.Ot circulator și activitatea fizică.

O persoană poate fi o cantitate suficientă de sare, pe care el devine din legume proaspete și plante aromatice. Dacă nu există nici o pierdere de lichid, în cazul în care meniul conține pâine, brânză, pește, carne, produse conservate, atunci cel mai probabil, sare in dieta este deja în exces față de nevoile și dosolit fără hrană.

Trebuie remarcat faptul că produsele pregătite de industriale conțin deja conservanți sodiu - nitrat de sodiu, arome - glutamat de sodiu, dezintegranți - bicarbonat de sodiu.

Nu mai este nevoie pentru a reduce dramatic cantitatea de sare din dieta lor. Organismul este obișnuit să se retragă în mod activ de la transpirație și urină până când este capabil de a extrage suficient naturale de sodiu în produsele alimentare, precum și să-l țină în țesuturi. El va trebui să extragă sodiu din oase și țesuturi, care provoacă consecințe neplăcute pentru sănătate.

Sportivii sprinteri pe distanțe lungi bea apă sărată pentru a menține apa în țesuturi și pentru a preveni deshidratarea. În căldura, până când nu a existat aclimatizare util să se utilizeze un pic mai mult de sare și apă decât de obicei.

Sarea poate fi periculos?

• Daunele se manifestă în utilizarea excesivă de sare. Excesul că organismul nu poate digera, încearcă să deducă din aceasta un puternic sentiment de sete. O mare de sare este o povară pentru rinichi, rezultând edemul tisular, depuneri de sare.
• Sarea nu conține vitamine, nutrienți. O mai bună utilizare mare de sare iodată, acesta nu este un exemplu de tabel conține o cantitate mare de minerale.
• Sare într-o overabundance dăunează rinichii, vasele sanguine si artere, alte organe interne. Este cauza excesului de greutate.
• Clorura de sodiu este o substanță anorganică și nu este absorbită de celule.
• Creșterea aportului de sare este o cauza a bolilor de inima si a tensiunii arteriale. In aceste afectiuni prescrise dieta fara sare. Japonezi americani și mai mult decât oricine altcineva suferă de hipertensiune arterială, boli cardiace si vasculare, ele sunt, de asemenea, principalii consumatori de sare din lume.

Reducerea de sare din dieta

Aruncați sarea în gătit și în farfurie dosalivaniya alimente. Salate nu sare. Inițial, alimente proaspete trebuie să fie neobișnuit și dificil, dar după 2-3 zile receptorii te obișnuiești, și vei învăța să se simtă sarea în produsele lor și se simt gustul reale.

Unii oameni de știință cred că clorura de sodiu - nu este o modalitate foarte bună de a umple lipsa de sodiu din organism. Acest lucru nu este natural de sodiu, care este țesuturile necesare. Cu toate acestea, de-a lungul anilor de sodiu se spală din sol și plantele și fructele sunt de asemenea lipsite de substanță.

ciukci, de exemplu, nu consuma sare, folosind alimente uscate și carne congelată, care conține deja materialele necesare și nu experiență niciodată deficit de sodiu.

dar în zonele cu climă caldă sare a devenit un conservant excelent, pentru că în mediu cu apă sărată nu poate supraviețui bacterii putrefacție, asa ca sare este frecvent utilizat în industria alimentară, utilizarea sării în obiceiul, și se presupune că o persoană nevoie de sare.

Aflați cum să folosiți produsele cu sodiu natural, care natura este stocată în sfeclă, cartofi, morcovi, țelină, napi, alge marine, salata verde. Minerale pot fi asimilate de organism numai sub formă de substanțe organice.

Rămâi sănătos și nu te face rău!

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Vera Fedorova