Care sunt beneficiile de linte? Cum să-l gătească?

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit pentru a mânca fasole linte. Arheologii au descoperit lintea din Egipt, Grecia, și părți din Asia. Rusia are o vastă experiență în cultivarea acestei plante unice: din secolul al XIX-lea, chiar și boabele au fost livrate pentru export. Deși linte împins mazăre și fasole populare, ea deține ferm poziția sa în meniul dietetice.

Beneficiile de linte

fasole Linte evaluate conținut ridicat de proteine ​​(aproximativ 25 la sută). Prin numărul de nutrienți linte poate concura cu toate cerealele și chiar carne, care este foarte plăcută pentru fanii din bucătăria vegetariană. Proteina este un material de construcție a celulelor corpului și este esențială pentru activitatea sa normală și regenerare.

De asemenea, proteina în lintea compoziția macro și mikroelemetov echilibrat.

Se poate observa o cantitate mare de potasiu normalizării acido-bazic și echilibrul apei în organism, fosforul participă activ în structura țesuturilor osoase. Conținutul de calciu, fier, vitaminele B1, B2, B6, PP și colab.

linte - bun ajutor în lupta împotriva zguri în intestin. Fibre conținute în boabele de linte, curăță intestinele și normalizează activitatea sa. Curățirea peretelui intestinal, fibre ajută la eliminarea toxinelor care în timp sunt depozitate. Prezența toxinelor din intestine este adesea manifesta ca o erupție pe piele, și educație. le îndepărtează din organism are o îmbunătățire generală a tuturor sistemelor și organelor. Crește absorbția intestinală a suprafață utilă, și o cantitate mai mare de nutrienți este pusă la dispoziția organismului nostru.

fasole Linte ajuta cu boli grave, cum ar fi diabetul zaharat, normalizând zahăr din sânge. Ciorbe din boabe este utilizat pentru tratarea bolilor de ficat și în prezența pietrelor la rinichi.

Prin efectele secundare asociate cu anumite boli, ar trebui să includă flatulență și balonare.

tipuri de linte

Difuzarea pe scară largă a acestei culturi a cauzat o varietate de tipuri de linte. Puteți întâlni fasole ei de diferite culori.
Avem verde cele mai frecvente (maro), cu o aromă de alune ușoară și linte verde închis (franceză), care are fructe solide nu-și pierde forma în timp ce gătiți. Fiecare soi are propriul gust unic. Aceste soiuri sunt universale și potrivite pentru multe feluri de mâncare.

În bucătăria indiană este popular, linte roșie. Ea își schimbă culoarea atunci când este gata de culoarea galben-portocaliu și are o dimensiune mai mică de fasole.

Pentru iubitorii de mâncăruri fierte moi linte galbene potrivite, care au puțin timp să se pregătească.

Uneori linte negru, cu fructe mici, dar nu este atât de popular și rare.

Cum de a găti linte?

Ciorbe Linte utilizat pentru a trata, ușor de preparat și sunt foarte eficiente în uz. Trei linguri lentil pint de apă se fierbe timp de o jumătate de oră, se filtrează și se răcește. Luate înainte de mese cu 50 ml. Rețineți că, pentru a păstra bulionul trebuie păstrate la frigider, dar nu mai mult de o zi.

Ca linte alimente preparate în mod obișnuit ca orice cereale. Spre deosebire de mazăre sau fasole, linte fierte mult mai rapid - gradul de pregătire completă durează aproximativ 30 de minute. Anterior, îmbibat în care opțional. Bun bucătar linte cu unt cu floarea-soarelui sau de măsline, cu sos de roșii.