Cum delicioase pentru a găti linte?

Linte - un produs comun în bucătăria indiană și de Est Orientul Mijlociu. În Rusia, a fost, de asemenea, extrem de popular, chiar și pâinea a fost coaptă de la ea. Dar, odată cu apariția cartofului, crupa nemeritat uitat, și din cauza aceasta poate fi gătită multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase.

Linte - o cultură de leguminoase, bogate în proteine ​​și conține practic nici o grăsime. Prin valoarea sa nutritivă nu este inferior carne. Datorită faptului că linte într-o mulțime de fier, prin tratament termic, aceasta nu-și pierde proprietățile benefice. Acest orz este considerat unul dintre cele mai bune produse pentru cei care aderă la alimentația corectă.

Cum de a alege lintea?

Supraestima avantajele acestei cereale este dificil, dar care să se bucure pe deplin gustul său mare, trebuie să facă mai întâi alegerea potrivită. Există mai multe varietăți de linte, și metoda de preparare depinde de tipul de cereale.

Forma și dimensiunea de linte poate fi destul de diferite, dar de cereale este întotdeauna mai bine de a alege întreg.

1. linte franceză este verde. Ea cereale necoapte, deține perfect forma și este preparată mai mult decât alte specii. Perfect pentru salate și preparate din carne.
2. linte galbene - un verde purificat. Se merge bine cu legume și este potrivit pentru supe și piureuri.
3. Linte Pardini - un bob copt. Se gătește foarte repede și are o aromă de nucă de lumină, potrivit pentru musaca, supe, tocane și pentru gustări.
4. linte egiptean de culoare roșie nu are nici o coajă. Produsă rapid, folosit pentru piureuri, supe și tocană de legume.
5. linte negru si Beluga - similare cu caviar negru, este utilizat în preparate vegetale, supe și salate.

Cum delicioase pentru a găti linte?

Linte mai bine să nu se înmoaie, ci doar trec prin, de separare fasole rău și pietricele, iar apoi de câteva ori se spală sub jet de apă. Pentru salate este necesar să fiarbă cel puțin, pentru supe și piureuri mai lungi. ea deja pus în apă clocotită, observând un raport de 1: 2 (1 st. La cereale 2 linguri. Apa). De îndată ce cerealele au fost în apă, focul ar trebui să stingă imediat la un nivel minim și gatiti 15 la 45 de minute, în funcție de antena de satelit pe care doriți să gătească și soiuri de linte. Sare necesare pentru 5-6 minute pana cand se inmoaie. După preparare, boabele devin licitație aroma de alune. Gatiti poate fi nu numai în apă, ci o carne și ciuperci bulion sau se adaugă apă într-o cantitate mică de vin, iar câmpul este sfârșitul de gătit - o lingura de suc de lamaie.

Dacă gatiti lintea ca un fel de mâncare parte, a pus-o salvie, rozmarin, țelină, frunze de dafin, cuișoare, etc. mare completează gustul de ceapa, usturoiul si rosiile. Puteți utiliza, de asemenea, o varietate de sosuri calde: tomate, oțet, muștar. Se merge bine cu un sos pe bază de ulei de măsline cu suc de lamaie, menta si busuioc.

Cum de a găti supă cu linte?

supa foarte simplu, hrănitoare și delicioase, care se prepară doar timp de 15 minute. Pentru cei care petrec toată ziua la locul de muncă, iar seara nu a fost suficientă putere pentru a găti - este opțiunea perfectă! Principalul lucru este de a pregăti în prealabil un pui sau orice alt bulion scăzut de grăsimi.

supa de linte rapidă

ingrediente:

1. Bulion - 2-2,5 l
2. linte rosie - 250g
3. Tomate - 2 buc.
4. Ceapa - 1 buc.
5. Sare, piper, condimente (coriandru, turmeric și ierburi italiene) - dupa gust
6. Ulei de măsline sau alt ulei vegetal - 1-2 linguri
7. Morcovi - 2 buc.

Mod de preparare:

• supa de pui pentru a pune pe aragaz și se aduce la fierbere și se toarnă în ea lintea.
• Ceapă și morcovi pentru a curăța, roșii se toarnă apă clocotită și a scăpa de coaja. Ceapa si rosii se taie în cuburi și morcovi grătar. Pan un pic de căldură de ulei și de a face prăjit. Se toarnă rosii cubulete si un pic scos.
• Verificați lintea pe disponibilitatea, de obicei 5-7 minute după fierbere, a pus prăjit, se adaugă sare, piper și condimente. Gatiti pentru inca 2-3 minute.
• Dă-supa un pic de preparare a cafelei, puteți stoarce cativa catei de usturoi. Se serveste cu ierburi tocate.

Supa de linte cu carne afumată

Supa Lovely cu aromă și gust bogat afumat.

ingrediente:

1. coaste afumată și încheietură - 500 g
2. Nap - 2 buc.
3. Morcovi - 2 buc.
4. Sare, condimente, apa freatică roșu - 3 litri
5. Linte - 300 g
6. Ceapă - 2 buc.
7. piper, ierburi - la gust

Mod de preparare:

• Pan cu apă pentru a se aduce la fierbere. Se clătește linte și trimite preparată. Există, de asemenea, a pus coaste.
• coaja de Nap și se taie în cuburi și se adaugă la lintea.
• Ceapă, morcovi, coaja si se prajeste in ulei pana se rumeneste, a pus în supă.
• Shank se taie în bucăți mari și se pune într-o supă de linte, atunci când și napi va fi aproape gata. După, piper și condimente.
• După 5 minute, opriți de căldură și lăsați supa de preparare a cafelei.

Ce se poate face de linte?

Salata cu linte și brânză

ingrediente:

1. Linte (preferabil verde) - 200 g
2. Patrunjel si busuioc - 1 buchet
3. Brânză sulguni - 200 g
4. Tomate - 3 bucati. (sau 10 buc.) Cherry
5. Uleiul de masline - 2-3 linguri
6. suc de lamaie - dupa gust
7. Sare - dupa gust

Mod de preparare:

• Se fierbe lintea cu frunza de dafin, un pic de sare. Se clătește și se lasă să se răcească. Ori intr-un bol salata.
• Roșii și brânză se taie în cuburi, în cazul în care cireasa - se taie în jumătate.
• Fin tocat verdeață. salata de sezon cu ulei de masline si suc de lamaie, sare dupa gust.

tocană de legume cu linte

ingrediente:

1. ceapa rosie - 1 buc.
2. Dulce piper - 1/2 buc.
3. Telina - 1 tulpină
4. Masline - 2 linguri
5. Oțet balsamic - 1 lingura
6. Oua - 2-3 bucati. (În funcție de numărul de porții)
7. Ciuperci - 5-6 bucati.
8. Cuplu spanac - 200 g
9. Linte Franceză - 200g
10. Usturoi - 2-3 catei
11. Sare, piper, ierburi provensale - gust

Mod de preparare:

• Se fierbe lintea pana cand se inmoaie.
• Ceapa se curata si se taie în inele și jumătate, usturoi si telina tocate fin.
• Într-o tigaie adâncă se toarnă 1 lingura ulei de măsline și se prăjește ceapa, usturoiul si telina.
• Morcovii sunt curățate, tăiate în cuburi și trimite legumele.
• Ardei scapa de semințe, se taie în cuburi și ciuperci plăci și, de asemenea, puse la maro.
• Se acoperă și se fierbe până când legumele fierte.
• Adăugați la tigaie spanac si linte tocat, se amestecă, se toarnă oțet balsamic, sare și piper și se condimentează cu condimente.
• Pe o alta tigaie se prăjește ouăle.
• Se servesc porțiuni, de stabilire pe fiecare diapozitiv placă și un ou prăjit pe partea de sus.

Cum de a găti lintea în multivarka?

Linte curry multivarka

ingrediente:

1. Uleiul de masline - 1 lingura
2. Ceapă verde - 4 stilou
3. Tomate - 3 bucati.
4. Usturoi - 2 catei
5. ghimbir - 50 g
6. supa de legume sau apă - 500 ml.
7. Ceapă - 2 buc.
8. Linte - 500 g
9. Dulce piper - 1 buc.
10. Morcovi - 2 buc.
11. Frunze de dafin - 1 buc.
12. curry pudra - 1 lingura

Mod de preparare:

• Ceapă, morcovi, ardei, roșii tăiate în cuburi. În multivarku toarnă ulei de măsline, legume și alege modul sleep Toast sau fără capac și prăjiți legumele timp de 10-12 minute.
• Se toarnă în multivarka linte, se toarna supa fierbinte, a pus o frunză de dafin, usturoi, sare și piper, se adaugă curry, ghimbir si ceapa verde tocate pene.
• Închideți capacul și selectați modul de fasole sau orez timp de 10 minute.
• Servit cu coriandru tocat.

A se vedea, de asemenea:

• Linte negru: proprietăți și aplicații în gătit
• Cum să crească linte?
• Cum de a găti lintea în multivarka?
• Cum de a găti o mizerie de ciorbă?

linte reale înregistra între conținutul de proteine ​​de cereale si acid folic! Acest fel de mancare este foarte popular printre vegetarieni, din cauza valorii sale nutritive nu este inferior la carne. Pentru mancatorii de carne, observa rapid, este, de asemenea, indispensabilă. Feluri de mâncare de linte sunt gata să ierte, și ei se dovedesc foarte gustoase, consistent și sănătos.