Cum de a găti tort dulce pentru?

Paste - unul dintre strălucitoare și iubit de multe sărbători. Și ce o masă frumos Paște! multi-colorate ouă luminoase, brânză, carne delicată Paste aromate, salate, muraturi ... ochi a alerga. Dar totuși, vasul principal al zilei este un tort de Paste. Metoda de preparare a prăjituri puteți găsi sute și chiar mii de pe Internet, să nu mai vorbim de rețete care sunt transmise din generație în generație, în fiecare familie.

Cum să se pregătească pentru un tort dulce clasic de Paste?

Zahăr dulce pe tort

ingrediente:

• Zahăr - 500 g
• Apa - 12 linguri
• acid sau suc de lămâie citric - 25 picaturi

Mod de preparare:

1. Se amestecă zahăr și apă într-o cratiță mică sau Carul și a pus pe un foc lent.
2. Când zahărul sa dizolvat, se amestecă în mod constant nevoie pentru a rula off sirop.
3. Supraveghează-consistență, mai bine pentru a prepara gheata sau un pahar de apă foarte rece. După ce amestecul începe să se îngroașe, picurare un pic pe gheață, în cazul în care siropul nu este curgea la și de la ea te poate rula până minge elastică, dar nu este solid, atât de dulce fierte în mod corespunzător. În cazul în care mingea este prea tare, sirop atunci sunt supraîncălzite și glazura nu va funcționa. Dacă amestecul este rulat, se încălzește la și se amestecă în mod frecvent.
4. Este necesară masa consistența dorită pentru picurare suc de lămâie sau acid citric și se amestecă bine.
5. Apoi, trebuie să se răcească dulce. Este posibil să se lase o vreme la tigaie placa inferioară de sirop la gheață (apă rece). Pe măsură ce se amestecă în mod constant de răcire. În cazul în care suprafața este format o crustă, este necesară încă o dată pentru a încălzi masa și se adaugă suc de lămâie.
6. Când amestecul sa răcit la temperatura camerei, este necesar să se amestecă ușor, mai întâi lingura sau spatula, apoi un mixer. Treptat începe să achiziționeze dulce alb și devine consistența similară cu smântână. După aceea se poate folosi in alte scopuri sau strânge cu folie și se pune în frigider.
7. Dacă puteți obține cu ușurință acest zahar-dulce, încercați un pic mai greu pentru reteta si gatiti-l în lapte sau smântână, dar, în acest caz, se fierbe la foc mic, amestecand constant.

Sfaturi: Cum de a găti de zahăr dulce pentru tort:

• Acidul citric în picăturile pot fi preparate, în cazul în care se dizolvă 1 lingura Ananas 2 linguri apă caldă.
• In loc de acid citric poate fi adăugat rate sirop caramel de 1 linguriță 100 g de zahăr.
• Dulce este de dorit să se răcească rapid și se amestecă cu o lingura de lemn sau o spatulă până atunci, până când masa de aur nu va deveni alb, apoi amestecati mixer.
• Dacă doriți să adăugați agenți de aromatizare sau de colorare, din nou, o mulțime de căldură la 60-65 de grade și se amestecă, se toarnă siropul.
• La terminat dulce poate fi adăugat la siropuri, gemuri, gemuri, sucuri proaspete, lichioruri, rom, lichior de cafea, coniac și topping-uri.
• Pentru depozitarea pe termen lung folie înmuiate în pergament dulce sau tifon și apoi se pune într-o oală sau borcan și a pus în frigider.

tort dulce pe proteine

ingrediente:

1. Albuș de ou - 2 bucati.
2. Zahăr pudră - 300 grame
3. Suc de lămâie - 2 linguri

Mod de preparare:

• Se separă proteinele din gălbenușurile. Pune-le în frigider. Apoi se adaugă sare pe vârful unui cuțit. mixer biciuire pentru a crește masa în volum de 3-4 ori.
• Introdus pudra treptat de zahăr și suc de lămâie, continuând să măturică. Glazura ar trebui sa pufos si stabil.
• După ce dulce este gata, puteți adăuga la colorant alimentar ei, sirop sau gem. Decorarea tort trebuie imediat, adică. A. Când stocarea unui astfel de dulce își pierd splendoarea sa.

proteine ​​dulce Brew

ingrediente:

• albușuri de ou - 2 buc.
• Zahăr sau zahăr pudră - 200 grame
• Apa - 200 g

Mod de preparare:

1. Se fierbe sirop, apă și zahăr, pentru a forma un „slab Bead“ seamănă cu consistența unui aluat moale, în cazul în care un astfel de amestec să se scurgă în apă, nu se îngroașe și nu se dizolvă. Dacă amestecul nu este ingroasa mult timp, se adaugă un pic mai mult de zahăr.
2. Proteinele bate până la vârfuri stabile, se adaugă siropul în ele, amestecand constant.
3. Se încălzește amestecul la 60 de grade și se adaugă arome și coloranți.

Rețetă pentru prăjituri dulci cu ciocolată

ingrediente:

• Negru ciocolată - 200 g
• Zahăr pudră - 150 grame
• Lapte - 2 linguri
• Vanilie - pe vârful unui cuțit

Mod de preparare:

1. 2 placi de ciocolata de calitate pentru a rupe în bucăți, a pus într-un castron mic și pus într-o baie de apă.
2. Cand ciocolata este topit, se adaugă zahăr pudră și lapte și se fierbe, amestecand pana cand un aluat neted, cu aromă de vanilie.
3. Cu o fondantă de ciocolată amestecuri de nucă de cocos.

Crema - ciocolata Fudge

ingrediente:

• Unt - 50 g
• zahar pudra - 3 linguri
• Crema - 1 lingura
• Cacao - 2 linguri

Mod de preparare:

1. Ulei se topesc într-o baie de apă, apoi se toarnă zahăr pudră, cremă de cacao și se adaugă, se fierbe până la o masă omogenă groasă.
2. Într-o astfel de dulce in loc de crema poate adăuga smântână sau lapte și miere înlocuitor de zahăr, numai în cazul în care este necesar să se adauge la sfârșitul acestei miere nu a pierdut proprietățile sale benefice.

A se vedea, de asemenea:

• Cum să picteze ouă pentru Paște?
• Cum de a găti caș de Paște?

Gătit dulce, supărătoare, și necesită răbdare și unele de calificare. Dar, dacă înveți cum să o faci, nu vei regreta timpul petrecut. Una dintre aceste dulciuri va fi o bază excelentă pentru decorarea și subliniază gustul de prăjituri de Paști. În plus, în acest fel puteți glazura si alte produse de patiserie: briose, baba, prăjituri, plăcinte, cookie-uri, etc.