Sos dulce și acru: o reteta. 7 tipuri de sos dulce și acru pentru carne, pasăre și pește

sos dulce și acru are un gust plăcut și miros. Este universală, astfel încât să puteți servi cu aproape orice. Sosuri cu un gust dulce și acru au bucătării diferite. Ca un agent de acidulare folosit, de obicei, lamaie, mere, suc de portocale, fructe de pădure acru și îndulcitor - miere, gem și zahăr. sos dulce și acru insufleti carne fiartă și insipidă perfect pentru mâncăruri îndrăznețe, ceea ce le face mai digerabil.

dulce și acru sos chinezesc: reteta

ingrediente:

Radacina de ghimbir - 5 cm
Usturoi - 3 catei
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
zahăr brun - 2 linguri. l.
Ketchup - 2 linguri. l.
Sos de soia - 2 linguri. l.
Apa - 2 linguri. l.
Amidon - 1 lingura. l.
6% oțet - 1 lingura. l.
Ceapă - 1 buc.
Suc de mere - 150 ml

Mod de preparare:

Curățați ceapa și usturoiul. Grate ghimbirul pe o răzătoare fină, ceapa - fin tocat, usturoi si thread-o prin intermediul presei.
Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit, se prăjește ceapa, usturoiul si ghimbirul.
Se toarnă în tigaie, sos de soia, oțet și suc, se adaugă zahăr și ketchup. Toate se amestecă și se fierbe timp de un pic.
Intr-un vas separat, se diluează amidonul cu apă și se toarnă în sosul de fierbere. Se aduce la fierbere din nou, opriți după masa incepe sa se ingroase.

sos dulce și acru pentru carne

ingrediente:

Murături - 1 buc.
Amidon - 2 lingurite ..
Zahăr - 2 lingurite ..
Cognac - 2 lingurite ..
Sol ghimbir - h frac12-. l.
oţet - h frac12-. l.
Pasta de tomate - 1 linguriță ..
Ulei vegetal - 1 lingura. l.

Mod de preparare:

Se toaca marunt castraveti murati. Spray tigaie cu ulei vegetal, se încălzește, pune castraveți tocate și tocană timp de 5 minute.
Într-un castron separat, se amestecă împreună toate ingredientele, se adaugă punctul 1.5. apă, amestecând constant în masă.
Se toarnă amestecul a fost fierte într-o tigaie pentru castraveți și se fierbe la foc mic pana se ingroasa.
Acest sos este perfect pentru preparate din carne, dându-i un gust plăcut dulce-acru.

sos dulce și acru pentru pui

ingrediente:

Coacăze - 100 g
apă - Art frac12-.
ceapă - piese frac12-.
Unt - 25 g
Sare - dupa gust
Frunze de cireșe - 3 bucăți.
frunze de menta - 2 buc.
Ienibahar - 4 buc.
Cuisoarele - 2 buc.

Mod de preparare:

Se încălzește apa, se adauga zaharul si untul. Când toate s-a dizolvat, plasa de mentă, coacăze și condimente.
Fierbeti la foc mic în greutate până la suc de coacaze nu va. Nu acoperiți tigaia cu un capac și se adaugă un foc.
În acest moment, se toaca marunt ceapa, cires si frunze de menta. Adăugați la sos și se fierbe. Sosul ar trebui să îngroșa, iar ceapa devin moi. Gatiti sub capacul închis, iar la sfârșitul sare de bucătărie.

sos dulce și acru cu ananas

ingrediente:

Ananas - 300 g
zahăr brun - 3 linguri. l.
Oțetul de mere - 30 ml
Sare si piper - dupa gust
sos Tabasco - 3 ml.

Mod de preparare:

Răzuiesc 200 g de ananas pe o răzătoare fină. Sucul, care va fi obținută în proces, îmbina într-un castron separat. 100 g rămase se taie în cuburi mici.
Suc de ananas intr-o tigaie se încălzește în prealabil, se adauga zaharul si se fierbe până la dizolvare.
Apoi, a pus într-o cratiță și ananas sos Tabasco. Totul se amestecă bine, având grijă să nu deteriora cuburi de fructe.
După 5 minute, se adaugă oțet, sare și piper. Când sosul ajunge la fierbere, se scoate de pe foc o cratiță.

Cum de a găti sos dulce și acru pentru pește?

ingrediente:

Conserve din ananas - 600 g
Pasta de tomate - articolul 1.5. l.
Zahăr - 2 lingurite ..
Morcovi - 2 buc.
Amidon - 10 g
Oțetul de mere - 30 ml
apă fiartă - 100 ml
piper bulgar - 1 buc.

Mod de preparare:

Se scurge suc de ananas într-o cratiță mică și a pus pe un foc lent. Completați cu apă, adăugați pasta de tomate, zahăr și se amestecă bine. Apoi, amidon vsypte, interferează în mod continuu până la până se ingroasa sosul.
Amestecul pregătit se toarnă oțet. Legume tăiate în cuburi mici, și, de asemenea, adăugați la oala. Nu uita de ananas.
Se fierbe masa la foc mic timp de 5 min, apoi se scoate placa.
sos dulce și acru Ready este perfect pentru orice pește.

sos dulce și acru cu afine

ingrediente:

Orange - 1 buc.
Cranberry - 250 g
Ceapă - 1 buc.
Unt - 50 g
Miere - 2 linguri. l.
Red piper - h frac14-. l.
Sare - dupa gust

Mod de preparare:

Peel și fin toaca ceapa. Orange spălare bun, scoateți coji de fructe și freca pe o răzătoare mică.
Se încălzește untul și se prăjește ceapa in ea pana se rumeneste. Adăugați la miere ceapa, afine, coaja si sucul de portocale. Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.
Se scoate capacul și se fierbe timp de 7 minute, amestecând constant. transfer de sos gata pentru o strecurătoare și must până la omogenizare.
Adăugați sare și piper roșu. Inainte de servire, lăsați-l să se răcească.

sos dulce și acru de cireșe

ingrediente:

vin roșu sec - 200 ml
cherry Frozen - 250 g
Cuisoarele - 2 buc.
Făină - 1 lingura. l.
Zahăr - 3 linguri. l.
Zahăr vanilat - 5 g

Mod de preparare:

Eliminați gropi de cireșe. Intr-un vas mic, se toarnă vin, a pus pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
Vinul este de fierbere, se adaugă zahăr, cuișoare și zahăr vanilat. Fierbeti toate împreună timp de încă 5 minute.
Pune cireșele într-o cratiță și se fierbe timp de 5 minute din nou. La sfârșitul gătit se adaugă făina și se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli.
Fierbeti sosul pana se ingroasa. Se serveste cald.

A se vedea, de asemenea:

Rețete sos dulce și acru sunt cu adevărat unice. Datorită combinației de gustul dulce, aciditatea suculent și o amăreală moderată, puteți face orice fel de mâncare originalitate. rețete complexe și simple pentru sos dulce și acru, gătite și a servit nu numai la preparate din carne. Ei accentuează gustul excelent de carne, pasăre, pește, legume feluri de mâncare, ceea ce le face cu adevărat delicios și neobișnuite. Cook, sos dulce și acru nu este greu acasă. Suficient pentru a stoc ingredientele necesare, timp și răbdare.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit