Oală de pui în cuptor: o selecție a celor mai bune rețete cu fotografii

Rareori masa de sărbătoare completă fără pui. Ce feluri de mâncare nu vin numai cu gazda primitoare pentru a surprinde familia ta. Va oferim un original și neobișnuit reteta: oală de pui în cuptor.

Cum de a găti carnea de pui în oala în cuptor: sfaturi culinare

În ciuda faptului că pui pe cutia este considerat un fel de mâncare festiv, rețetele sale de preparare sunt simple și clare. Cu toate acestea, există anumite caracteristici care trebuie să fie luate în considerare în așa fel încât să nu se strice gustul vasului:

• carcasă de pui trebuie plasate numai în container rezistent și durabil, cum ar fi bere sau cafea borcane, sticle de sticlă;
• container trebuie neapărat să fie umplut cu lichid la temperatura camerei și 1/3 din volum;
• pe o foaie de copt sau de jos a formularului trebuie să se toarnă puțină apă și se presară cu sare cu generozitate - acești pași simpli vă va salva de la miros neplăcut de ardere și a fumului;
• în cazul în care carnea de pui marinat în avans, carnea va fi mai fraged și suculent.

Se prepară sosul pentru pui în oală, coaptă în cuptor

pui marinat în curs de pregătire mult mai rapid este un mai de aur și parfumat. Se prepară sosul nu este dificil, dacă urmați rețetele propuse.

Reteta marinata cu lamaie si usturoi

ingrediente:

• 225 ml de ulei de măsline;
• 1 Juicy Lemon;
• 2 catei de usturoi;
• 1 h. L. sare;
• h frac14-. l. piper negru;
• h frac12-. l. boia de ardei.

Mod de preparare:

1. Într-un castron mic, bate boia de ardei, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, sare și piper aproximativ 30 de secunde.
2. Puneti carnea de pui intr-un castron mare și se toarnă sosul.
3. Curățați în frigider timp de cel puțin 6 ore.

Sosul "Creamy Maple"

ingrediente:

• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 cepe mici;
• 4 catei de usturoi;
• 150 ml de vin alb sec;
• 125 ml de sirop de arțar;
• 60 ml otet de mere;
• 2 h. L. muștar uscat;
• h frac12-. l. sare;
• h frac12-. l. piper;
• 75 ml de muștar fierbinte;
• 3 linguri. l. unt.

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță la foc mediu pentru a încălzi uleiul de măsline. Se adauga ceapa, usturoiul si, amestecand frecvent, se fierbe timp de aproximativ 2 minute, până când legumele capătă o culoare aurie și gust picant.
2. Adăugați vinul și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 1 min.
3. Acum trebuie să adăugați sirop de arțar, oțet, muștar, sare și piper. Se aduce la fierbere și se fierbe și la o stare siropoasă (aproximativ 3 min.).
4. Adăugați muștar picant și unt, se amestecă. Se răcește, se răspândi carcasa de pui a și a pus la marinat timp de 2-3 ore.

Acest marinată este perfect ca un sos la pui finit.

Rețetă pentru marinata de mere

ingrediente:

• 175 ml de suc de mere proaspete;
• 30 ml otet de mere;
• 4 cepe;
• 3 crengute de cimbru proaspat sau h frac12-. l. uscat;
• 1 h. L. ienibahar;
• 1 h. L. muștar Dijon;
• h frac12-. l. sos Worcestershire.

Mod de preparare:

1. Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
2. Pune carnea de pui intr-un castron cu laturi înalte și se toarnă sosul.
3. Închideți folia de plastic și se pune în frigider la marinat pasăre de la 6 la 24 de ore.

oală de pui cu un cartof în cuptor: o reteta cu o fotografie

ingrediente:

• greutatea carcasei de pui 2,2 kg;
• Art frac12-. maioneză sau smântână;
• 1 lingura. l. sare;
• h frac12-. l. boia de ardei;
• 1 h. L. coriandru;
• un vârf de cuțit de chimen;
• h frac14-. l. piper negru;
• 7 buc. catei de usturoi;
• 1/3 ceapa;
• 1 buc. dafin;
• lamaie frac12-.

Mod de preparare:

1. Pui să se spele și elimina măruntaie inutile. Se taie usturoiul și se amestecă cu condimente si maioneza.
2. lubrifia Uniform puiul pe partea de sus, în interiorul și sub piele cu un amestec de maioneza si se lasa la marinat peste noapte.
3. Incalziti cuptorul la 200 de grade.
4. Ceapa și o tăietură de lămâie în inele jumătate și umple sticla sau borcan lor, apoi se adaugă frunza de dafin.
5. Se unge un vas termorezistent cu ulei de măsline. În centru, puneți borcanul sau flacon și se umple cu apă caldă.
6. Cartofii trebuie să fie spălate, tăiate în jumătăți. Adăugați condimente și maioneză.
7. Hen trebuie să șir pe navă. Pune cartofii preparați în jurul valorii.
8. Friptură de pui urmat timp de 1 oră în banca cuptorului. Apoi, va îndepărta cu grijă borcanele și așezați pe un vas.

A se vedea, de asemenea:

• pui umplut la cuptor
• Pui marinate în bere
• Pui cu cartofi în cuptor „de vacanță“

Hen pe cutia de bere în cuptor: o reteta clasica

ingrediente:

• 1 pui cântărind aproximativ 2,2 kg
• 1 mare de bere;
• 2 linguri. l. zahăr brun;
• 1 h frac12-. l. sare;
• 1 h frac12-. l. piper;
• 1 h. L. boia de ardei;
• 1 h. L. praf de usturoi;
• h frac12-. l. praf de ceapă;
• 2 linguri. l. unt topit;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• 2 buc. var.

Mod de preparare:

1. Incalziti cuptorul la 220 de grade.
2. Amplasat în centrul pe o foaie de copt sau bere coacere poate umplut pe frac14- parte. Partea de jos se presara generos cu sare pentru grăsime de la pui în coacere nu arde.
3. Pui trebuie spălate sub jet de apă. Eliminați toate intestinele suplimentare și măruntaie. Pentru a elimina porțiunea inutilă a umezelii, carcasa trebuie să fie un prosop de hârtie umedă.
4. Într-un castron mic, combinati zahăr, sare, piper, boia de ardei, ceapa si praf de usturoi.
5. Adăugați untul înmuiat și se amestecă până când consistența este netedă.
6. Ușor ridicați pielea nevoie de un piept de pui și freca amestecul de condimente pe piept și coapse, dacă este posibil, pentru a ajunge la ele.
7. Se taie lămâia în inele subțiri și le-a pus sub pielea de pui.
8. Hen trebuie sa string pe o cutie de bere, și apoi frecati cu ulei de măsline și de top cu un amestec de condimente. O parte din var în gaura de pui cap.
9. Trimite pui în cuptor și se fierbe timp de 1-1,5 ore.
10. Puiul terminat îndepărta ușor borcanele si se lasa sa se „odihnească“ timp de 20 de minute.
11. Se taie carnea de pui, folosind foarfece de bucătărie în bucăți porții și aranja pe un platou mare. Se serveste cu inele de var.

A se vedea, de asemenea:

• Găină în gaura: rețete
• Sare de pui în cuptor
• Pui cu legume la cuptor
• Cum de a găti carnea de pui în întregime?
• Cum de a găti carnea de pui cu mere?
• Pui în sos dulce și acru în limba chineză: rețete cu fotografii

Încercați să facă o masă pe una dintre retetele propuse pentru pui la oala în cuptor. Crocantă maro auriu, arome parfumate și carnea delicată nu va lăsa pe nimeni indiferent. Poftă bună!