Cum de a găti carnea de pui în cuptor pe sare: cele mai bune rețete cu fotografii

Pui la cuptor - rapid pentru a pregăti și foarte gustoase fel de mâncare. Dar, chiar și cu timpul începe să pall. Din fericire, acesta este cazul, există opțiuni - la fel de greoaie. De exemplu, sarea de pui obținută în cuptor surprinzător de moale și suculentă. Așa că fiecare proprietar nu poate face rău pentru a avea această rețetă în caietul meu.

Alegerea produselor

Pui pentru a pregăti mese valoare de a lua o piele proaspătă, netedă. Cel mai bine este să ia păsărilor de curte. Dar dacă acest lucru nu este posibil, să ia puiul în supermarket. Notă: este important ca nu a existat nici un puncții. Poate că în carcasă pompat lichid. La coacerea în cuptor se va evapora si transforma carnea de pui fără gust.

Sare, de asemenea, nu au nevoie de prima disponibil sub braț. De exemplu, măcinat fin iodată sau nu este potrivit. Cumpara sare de obicei, mare de masă.

Începem să gătească

Luați în considerare modul de a găti un pui la cuptor pe sare treptat, fără a face referire la rețeta. Schema generală va arăta astfel:

1. carcasă de pui prespălate, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie excesul de grăsime.
2. Lăbuțele cravată convențională sau fir capron.
3. alimente de copt Vystelit cu folie și se toarnă-i un pachet de sare grunjoasă.
4. Puneți puiul pe o picioare de copt și a pune în cuptor.
5. Se coace în cuptor la o temperatură de 180-200 grade timp de o oră.
6. Verificați gradul de coacere se poate potrivi sau o scobitoare, le scormoni în cazul în carcasă. Suc care curge dintr-un „intern“ ar trebui să fie transparente.
7. Se serveste cu cartofi sau puteți legume.

Secretul felurilor care pui impregnate cu sare direct în procesul de coacere. carcasă special sărat nu este necesar: este suficient pentru a unge un amestec de condimente și / sau sos.

Alegerea condimente

Pentru puiul dovedit parfumat, înainte de a fi trimis în cuptor poate fi frecat cu condimente:

• un amestec de ierburi pentru carne de pui;
• piper;
• smântână;
• maioneza;
• muștar;

Condimente poate fi amestecat cu sare și ulei de măsline și amestec freca carcasă cu o „fațadă“ și în interior la carcasă transformat suculent crustă, moale.

A doua modalitate

Pui pot fi preparate într-un mod diferit. Pentru a face acest lucru, carcasa este tăiat de-a lungul spatelui și a pus într-o stare plană.

Sărurile în acest caz, puteți turna o mai mică sau chiar să o înlocuiască cu cartofi. În acest caz, veți obține doar carnea cu legume in sos. Dar atunci va fi, desigur, nu este sare de pui și altceva.

Pui pe sticla

Acest pui reteta originala la sare în cuptor Montarea carcasei presupune pe flacon de sticlă. Coacerea încă este umplut cu cristale albe, iar în mijloc a pus carcasă, montat pe flacon. carne Sărate nu este necesară, chiar dacă nu este în contact cu sarea direct.

Cu această tehnologie carne ar trebui să aibă un suculent, cu o crustă crocantă. Sarea poate fi opțional înlocuit cu cartofi, pregătind astfel o garnitură pentru carne.

Clasic, el este cel mai bun reteta de pui la sare în cuptor cu fotografii

ingrediente:

• pui carcasă 1.5-2 kg;
• Sare - 1 kg;
• ierburi, condimente, plante aromatice.

Mod de preparare:

1. Carcase de pui se spală bine, se usucă cu un prosop de hârtie.
2. Se toarnă pachetul de sare pe tavă.
3. Distribuiți piept de pui în sus.
4. Se coace în cuptor la 220 de grade.
5. Farfuria transformat crusta parfumat și apetisant, puteți lubrifia carcasa dintr-un amestec de ulei de măsline și busuioc, turmeric, rozmarin, apoi timp de o oră în frigider curat. Inciziile în carcasă, puteți pune bucățile de usturoi.
6. Înainte de servire, se scoate puiul din reziduu de sare, se stropesc cu ierburi proaspete și servi cu orez sau piure de cartofi.

A se vedea, de asemenea:

• pulpă de pui în cuptor: rețete originale
• Pui în sos de miere-muștar în cuptor
• Cum de a găti carnea de pui în sos de bere?
• Ce a găti piept de pui?

Pui umplut cu orez și fructe uscate

ingrediente:

• pui;
• 3 mere;
• 0,5 kg de sare fină;
• un prune uscate și stafide puține;
• piper negru dupa gust.

Mod de preparare:

1. Merele sunt curate, se scot semințele și se taie în cuburi mici.
2. Stafide si prune uscate, se toarnă apă clocotită.
3. Toate fructele se toarnă apă caldă timp de 20 de minute.
4. După 20 de minute, se scurge lichidul și se usucă cu un prosop de hârtie.
5. Se toarnă sare pe o tavă de copt.
6. Grate piper carcasă.
7. frigarui Stuff de fructe și găuri fixe sau fire.
8. carcasa de pui a pune pe sare și a pus într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.
9. Scoateți atunci când pasărea este acoperit cu crusta rumenita.

Pui cu cartofi

ingrediente:

• carcasă de pui;
• Condimente de alegere;
• 1 kg de sare;
• cartofi - 9 buc;.
• ulei de masline - 1 lingura. l.;
• Usturoi - 2-3 catei.

Mod de preparare:

1. spălare de pui, se usucă cu un prosop de hârtie.
2. Ierburi amestecate cu ulei de măsline și un amestec de carcasă grătar din interior și exterior.
3. Usturoiul se curata si se taie în plăci.
4. Asigurați-incizii în carcasă și introduceți feliile de usturoi. Dacă nu doriți să acționeze în așa fel poate fi un grătar de legume sau striviți și lubrifia delicatețe dumneavoastră viitoare.
5. Decapata capac carcasă cu folie sau folie și a pus în câteva ore în frigider.
6. Cartofii se spală, se usucă, se taie în bucăți mari, se condimentează cu sare și se toarnă ulei de măsline.
7. Se toarnă sare pe o tavă de copt și a pus pe carcasă ei.
8. Cartofii sunt puse într-o folie și se pune lângă carcasă.
9. Coaceți în cuptor timp de o oră la 200 de grade.
10. Înainte de sfârșitul de gătit cartofi poate fi deschis ușor, astfel încât sa dovedit suculent.

Recenzii, secrete

Multe gospodine care găti carnea de pui în cuptor pe sare, se plâng că o parte a carcasei, care nu este în contact cu sare, obținut în stare proaspătă și fără gust. Pentru a evita o astfel de rezultat, este recomandat să-l ia pentru gătit sare de mare și carcasă ușor prisalivaem înainte de a porni în cuptor. Deși rețeta clasică nu este recomandat să facă acest lucru, încă mai puteți sare ușor de pui, dacă vă este frică să strice vasul.

Selecția de plante fiecare familie va fi individuală. Există seturi gata făcute de condimente pentru carne de pui, pe care le puteți cumpăra în supermarket sau pe piață. Asigurați-vă că în compoziția de mirodenii a fost nici o sare sau glutamat monosodic, care oferă, de asemenea, vasul un gust sărat. În acest caz, risca sa exagerati de pui. Nu toate condimentele pot fi combinate între ele. Dacă nu sunteți un expert în gătit, iar mâna nu este compoziția finită, este mai bine să nu-l risc și de a face un set tradițional: usturoi, piper, mustar sau maioneza marinata.

A se vedea, de asemenea:

• Găină în gaura: rețete
• Marinat puiul în cuptor
• Pui cu orez la cuptor
• Cum de a găti carnea de pui în oala în cuptor?
• Cum de a găti carnea de pui în oală?
• Cum de a găti pui umplut?
• Cât timp pentru a găti un pui la cuptor

sare de pui în cuptor - o idee mare a principalelor feluri de mâncare pentru masa de sărbătoare. Pui la cuptor cu o crustă crocantă nu trădează originea sa originală - cu excepția cazului în sensibilitate extraordinară și suculență pastei de hârtie. Stai în cuptor pe un pat de clorhidric în mod clar va beneficia pasărea!