Cum de a găti supă de pui?

S-ar părea că ar putea fi dificil să se pregătească supa de pui? Decoctul de carne de pui în apă, aici și supa de pui. De fapt, lucrurile nu sunt atât de simple. Dacă doriți să gătească într-adevăr gustoase, frumos supa de pui, ar trebui să știi câteva trucuri.

Secretele de gatit supa de pui gustos

• Dacă doriți să nu doar supa de pui, și Supa este bogat, cu o aroma bogata de pui, cel mai bine să utilizați pentru carcasa de pui a nu este foarte tânără de pui. În plus, este mai bine să nu ia în acest scop puii de carne. Ele nu sunt destinate bulioane de gătit.
• Pentru supa mai delicioase este mai bine să nu utilizeze carnea de la piept de pui. Cel mai bine este să ia oasele supa si carne rosie.
• Când porniți gatiti supa de pui, nu așteptați până când apa să fiarbă pentru el. Pune carnea în apă rece.

• Gătit supa de pui este cel mai bine să folosiți o tigaie cu pereți groși. Într-un castron bulion obține mult mai gustoasă.
• Nu turnați apă în oală mult. Suficient pentru a acoperi carnea cu doar o pereche de centimetri.
• După ce supa a fiert, asigurați-vă că pentru a elimina spuma. În caz contrar, supa devine tulbure și fără gust. În plus, spuma trebuie îndepărtate în procesul de preparare.
• Dacă adăugați în morcovi supa de pui, el va primi un frumos apetisant maro, auriu.
• Pentru gust suplimentar, mai bogat de supa de pui a pus în ea întregul curățat bec.
• Odată ce fierbe supa, și l-ai dezbrăcat de spuma, se adauga imediat sare si se adauga toate condimentele.
• Se fierbe supa de pui trebuie fiert la foc mic. Evita fierberea prea abundente, se va strica gustul vasului.

Reteta de supa de pui

ingrediente:

1. Pui - aproximativ 1 kg
2. Apa - 3 l
3. Morcovi - 1 buc
4. pătrunjel rădăcină - 1 buc
5. Ceapa - 1 buc
6. sare

Mod de preparare:

• În cazul în care carcasa de pui este deja măcelăriți, trebuie doar să-l spele o dată bine. Dacă ați achiziționat un pui întreg, ar trebui să fie curățate, scoateți interioare, se taie picioarele și gâtul.
• Apoi a pus cadavrul în apă rece. Există, de asemenea, adăuga rădăcină și morcovi patrunjel, se taie în felii mici. Pune într-o tigaie întreg bec curățat.
• Se acopera tigaia cu un capac, și a pus-o pe un foc lent.
• Durata de preparare este de aproximativ un an și jumătate până la două ore. De-a lungul gătit, nu uitați să îndepărtați spuma din bulion.
• Despre disponibilitatea de bulion poate spune când carcasele de pui ușor străpuns cu o furculiță.
• După ce focul sub oala off, bulionul filtrat.

Cum să pregătească o supă de pui clar?

au propria lor Tricks când pregătește supa de pui transparent.

• Pentru supa a fost clar, utilizați pentru gătit, carnea de găini supă. O astfel de carne este puțin probabil să găsească într-un supermarket normal, dar la ferma păsări de curte, va fi capabil să ajute.
• Folosiți numai apă rece, și ar trebui să acopere doar supa de carne.
• Adăugați la supa doar ceapa intreaga.
• Se fierbe supa de pui doar pentru a se fierbe.
• Nu acoperiți tava cu capac ermetic bulion. În caz contrar, bulionul este tulbure. Lasă un mic decalaj pentru abur pentru a scăpa.
• Nu gatiti supa de pui timp de mai mult de două ore. După spus timp, începe să-și piardă gustul.
• Chiar mai delicioase bulion obținute din aripi de pui.

Din supa de pui terminat pot fi fierte o mulțime de mâncăruri delicioase - supe cu taitei, supa de rosii (pentru detalii cu privire la prepararea de supa de rosii cu supa de pui, puteți citi articolul Tomate rețete supa), cartofi Compot, risotto, tăiței, caserole și chiar supa de pui cu alge marine slăbire.

A se vedea, de asemenea: Ce să gătească picioare de pui?

În plus, puteți utiliza supa de pui ca un vas separat. Și dacă sunteți atunci când se aplică pentru o masă, a pus o supa de pui pe o bucată de carne de pui, un prânz va face apel la toți membrii gospodăriei!

Poftă bună!

Mai ales pentru LadySpecial.ru- vitalina