Ciuperci marinate în casa de pregătire rapidă pentru iarna: o selecție a celor mai bune rețete

rafturi căptușite cu borcane de ciuperci murate. Multe gospodine prefera ciuperci, deoarece acestea nu sunt doar îndeplinesc o gustare, dar, de asemenea, în plus față de o salata sau garnitura. Practic, producătorii moderne produc ciuperci marinate. Cele mai multe dintre ele folosesc aceeași rețetă pentru marinata. Dacă doriți să surprindă casa ta și de a servi o capodoperă culinară cu adevărat, oferind picanterie și un gust neobișnuit, încercați să gătească ciuperci murate acasă. Crede-mă, este foarte simplu.

ciuperci marinate în casă - o rapid, gustos, util

Pentru a pregăti un ciuperci gustoase și sănătoase în marinata, este necesar să se ia în considerare unele caracteristici speciale, nu numai alegerea de ciuperci, dar, de asemenea, în procesul de decapare. gospodinele cu experiență și bucătari sunt fericiți să împărtășească secretele lor cu începători. Dacă doriți mai întâi să mă încercați în acest domeniu, atunci sfatul nostru pentru a vă va cădea de drum:

• cel mai bine pentru a alege un mic ciuperci dimensiune;
• pălării și tulpina de ciuperci trebuie să fie curate și elastic;
• Wormy sau întunecate ciuperci la marinare nepotrivite, mai ales pentru că acestea sunt deteriorate;
• marinata, vă puteți găti sau să cumpere un condiment gata făcute în orice departament culinar;
• ciuperci înainte de marinare cu siguranta trebuie sa se fierbe timp de 5-7 minute;
• decaparea ciuperci rapide de multe ori prajite;
• în medie, ciuperci marinate 4-5 zile;
• pentru a da ciuperci gust cimbru poate folosi orice condimente în funcție de preferințele gustative;
• Nu uita despre setul clasic de condimente: se adaugă piper, sare, frunze de dafin;
• înainte de servire ciuperci murate pot fi spălate și ușor sezon cu unt.

ciuperci murate fast-food la domiciliu

Multe gospodine prefera sa se marineze ciuperci cu cea mai rapidă cale. Acest fel de mâncare va fi o gustare mare ca masa de zi cu zi și festiv. Amintiți-vă că pentru ciupercile de stocare pe termen lung marinat astfel încât nu va funcționa. Limitați utilizarea lor a termenului nu depășește 48 de ore.

ingrediente:

• ciuperci proaspete mărime medie - 0,5 kg;
• ceapă;
• catei de usturoi;
• frunze de dafin;
• ardei amestec;
• Apă purificată - 1 litru;
• G - L; 1-2 ore..
• zahar - 1 lingura. l.;
• oțet 9% concentrație - 80 g

Mod de preparare:

1. Ciuperci fresh itera și clătiți bine. Dark și Wormy emisiile de ciuperci, deoarece acestea sunt improprii pentru consum.
2. Spălat transfer de ciuperci într-un recipient (oală sau cratiță), se umple cu apă.
3. La ciuperci se fierbe la foc moderat timp de 5 minute.
4. ciuperci fierte ori într-o strecurătoare pentru sticla excesul de lichid.
5. Ia-un recipient separat pentru a prepara sosul.
6. Tigaie sau cratiță se toarnă apă purificată, se adaugă ardeii amestec (mazăre necesar) și frunze de dafin. Se fierbe apa.
7. Pentru un gust de condimente cimbru pot adăuga, de exemplu, anason sau nucsoara.
8. După fierbere, capacitatea rezervată cu marinată dintr-o farfurie, se adaugă zahăr, oțet și sare.
9. Se amestecă bine marinată, astfel încât toate ingredientele uscate sunt complet dizolvate.
10. Se taie ceapa în cuburi mici sau semi-inele.
11. Într-un vas de sticlă sau ceramică Îmbrăcați ciuperci fierte si ceapa tocata. Se toarnă sosul peste ele.
12. Ciupercile sunt marinat timp de 10-12 ore la frigider.

ciuperci marinate în casă pentru iarna

Champignon la domiciliu se poate marinati pentru depozitarea pe termen lung. Multe gospodine fac astfel de preparate pentru iarnă. Depozitati-le timp de câteva luni, într-un loc răcoros, de preferință într-o pivniță sau subsol. Nu uitați să se rostogolească strâns în sus băncile care nu au pătruns în aer. În caz contrar, ciuperci dvs. marinate se deterioreze și nu sunt potrivite pentru consumul uman. ciuperci marinate în crocantă rândul său, de iarnă și foarte gustoase. Le puteți utiliza ca auto-startere, și se adaugă o varietate de salate și mâncăruri calde.

ingrediente:

• ciuperci proaspete - 1 kg;
• Sare - 1 st. l.;
• Apă purificată - 1 litru;
• oțet cu o concentrație de 9% - 1 lingura. l. (Per borcan de 1 litru);
• zahar - 1 lingura. l.;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.;
• frunze de dafin;
• ardei dulce (puncte);
• semințe de muștar - L; 2 h..
• cuișoare uscate - 4-5 buc.

Mod de preparare:

1. Ciuperci fresh reasambla cu grijă.
2. Puneți ciupercile într-o strecurătoare, apoi se spală bine și a le elimina din film.
3. Într-un recipient separat, se toarnă apă rece purificată și se adaugă toate condimente, ulei vegetal, zahăr și sare de masă.
4. Puneți sosul la un foc moderat și se fierbe.
5. Acum, să fiarbă, se pune ciupercile spalate si se fierb pana cand se inmoaie. Un semn de pregătire de ciuperci este sedimentarea lor în partea de jos a pan tigaie sau sote.
6. Ori ciupercile fierte într-o strecurătoare pentru excesul de lichid de sticlă.
7. Intre timp, se sterilizează borcane spălate. Sterilizarea se efectuează în orice mod doriți.
8. In borcane sterilizate pune ciupercile fierte și le umple cu amestec de fierbere marinata. În fiecare borcan, se adaugă cantitatea necesară de oțet.
9. Băncile se rostogolească în sus capacele și rotiți-l cu susul în jos. Încheiere băncile pătură caldă și se lasă până dimineața.
10. Apoi, ciuperci marinate conservate muta într-un loc răcoros.

A se vedea, de asemenea:

• Murate ciuperci albe în timpul iernii: rețete
• Cum se marineze Aspen?
• Cum se murarea ciuperci svinushki?

Ciuperci marinate la domiciliu în coreeană

Dacă vă place mâncăruri condimentate cu un gust și aromă picant, apoi ciuperci marinate în mijloace adecvate coreeană. Gust o dată astfel de ciuperci, nu doriți să gătească alte gustări.

ingrediente:

• Ciuperci proaspete - 0.5 kg;
• un amestec de ardei, inclusiv roșu;
• ulei de floarea soarelui - 50 g;
• oțet cu concentrație de 6 sau 9% - 2 linguri. l.;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• Apă purificată - 0,7 l;
• lavă foaie;
• pătrunjel proaspăt;
• semințe de susan - 15-20 g;
• catei de usturoi;
• sare.

Mod de preparare:

1. Ca de obicei, ciuperci proaspete mai întâi în buclă și apoi se spală bine, de a scoate folia de pe suprafața capacelor.
2. Multe ciuperci mai mari pot fi tăiate.
3. Apoi se fierbe ciupercile pana cand se inmoaie.
4. ciuperci fierte ori într-o strecurătoare pentru sticla excesul de lichid.
5. Într-un recipient separat, se amestecă ulei vegetal, oțet și sos de soia.
6. La acest amestec Pune toate condimentele, patrunjel tocat, catei de usturoi, au trecut anterior prin intermediul presei. Dacă este necesar, se adaugă clorură de sodiu.
7. Pe o tigaie uscată, fără ulei se prăjește semințe de susan, astfel încât acestea au dobândit o tentă maronie.
8. semințe de susan prăjite, se adaugă sosul și se amestecă bine toate.
9. ciuperci fierte Pune într-un castron de marinată fierte și se amestecă.
10. Se pune vasul cu ciuperci în frigider și se lasă la marinat peste noapte.
11. Ciuperci Dimineața, murate în coreeană poate servi.

Cum se marineze ciupercile în multivarka?

Destul de ciudat, dar progresele tehnologice permit moderne ciuperci casnică marinează în câteva minute. Pentru a face acest lucru, utilizați oportunitățile Multivarki.

ingrediente:

• Ciuperci proaspete - 0.5 kg;
• apă purificată - 5 elemente. l.;
• catei de usturoi;
• oțet cu o concentrație de 9% - 2 linguri. l.;
• dafin;
• ardei amestec;
• Ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.;
• Sare - 1 linguriță;..
• zahăr - 1 linguriță ..

Mod de preparare:

1. Ciuperci proaspete marinare să se pregătească așa cum este descris în rețete anterioare.
2. In container multivarochnuyu se toarnă apă purificată, se adaugă oțet, ulei de floarea soarelui, căței de usturoi măcinat și alte condimente.
3. Toate componentele se amestecă bine.
4. În container multivarochnuyu Pune ciupercile spalate si le amesteca cu sosul fierte.
5. Setați modul de programare „gătit“ și setați timpul de 25 de minute.
6. După beeping prin skimmer ciupercilor nespecialiști în capacitate (băncile pot fi utilizate).
7. Când ciupercile au răcit ușor, se toarnă sosul peste ele.
8. Vas cu ciuperci ostyvshimi în frigider timp de 10 ore la marinat.
9. După acest timp, ciuperci murate în multivarka poate aduce la masa.

A se vedea, de asemenea:

• Ciuperci, coapte în cuptor
• Am nevoie pentru a curăța ciuperci?
• Cum de a prăji ciuperci gustoase?
• Cât de mult și cum se prăjește ciupercile într-o tigaie

Dacă sunteți reticente în a cumpăra ciuperci murate furate din, apoi se fierbe-le tu însuți. După ce am încercat mai multe retete, sunteți sigur de a găsi cele mai bune pentru tine. Gatiti cu plăcere și să nu fie frică să experimenteze. Adăugați diferite condimente și să încerce ciupercile după gust. gospodăria dvs. va fi încântați de o gustare. Poftă bună!