Ciuperci Reteta preforme pe timpul iernii

Probabil, există puțini oameni care nu ar dori ciuperci. Dintre ele pot găti cantități mari de alimente. Acestea sunt prăjite, fierte, sărate, murate, conservate și uscate. Ele nu sunt doar gustoase, se pare, ciupercile sunt foarte utile. Conține vitamine B, vitamina C, E, acid folic, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, cobalt, mangan și alte oligoelemente. Ciuperci poate stimula secretia de sucuri digestive, depășind preparate din carne. Multe dintre ele sunt scăzut de calorii. ciuperci de alimentatie poate reduce nivelul colesterolului din sânge.

Cu toate acestea, ciupercile - un produs care necesită procesare instantanee. Și culegătorii de ciuperci sunt întotdeauna interesați de întrebarea cum pentru a salva recolta. Deci, aduna o mulțime de ciuperci în pădure, să aibă grijă de recoltarea de iarnă. Nu știi cum? Apoi am editat site-ul medicsguru.ru vă va spune rețeta pentru recoltarea de ciuperci de iarnă, dar nu singur!

Ciupercile pot fi uscate și folosite în supe iarna, supa, fierte cu legume.

Rețetă de uscare ciuperci

Inainte de uscare ciupercile sunt sortate, luate în ansamblu, aceeași dimensiune. Se spală-i nu este necesar. Ciupercile sunt stabilite pe o foaie de copt, astfel încât nu este o distanță mare între ele. Porniți cuptorul și încălziți-l până la 50 de grade și a pus-ciuperci. Spune timpul exact de uscare nu este cu siguranță atunci când sucul a evaporat si ciupercile vor înceta să mai bat, se adaugă până la temperatura de 80 de grade și uscați-le la pregătire completă. Ciuperci Ready va emite parfumați ciuperci uscate inerente. Noi da-i rece, iar noi trecerea în saci de pânză preparate.

Ciuperci „Cadou diavol“

Avem nevoie de:
Ciuperci-5 kg
Apă-1 litru 50ml acetic, 1/2 lingura cu sare, sahar- 1/2 lingura, dafin 2-3 buc sub formă de foaie., Bayberry perets- 10 buc.
Ciuperci sortate, eliminați rasfatat, mi sub jet de apă. mai fierbe în apă sărată timp de 30 minute. Bizui într-o strecurătoare și să dea apă să se scurgă.
Gătit marinată în apă adăugarea de sare comună, zahăr, piper, frunze de dafin, și se aduce la fierbere. La sfârșit se adaugă oțet. Imprastiati ciupercile în sos pregătit și gătiți-le cu puncte de fierbere în 20 de minute. Raspandirea borcane sterile, se acoperă cu capace și rola în sus.

Boletus murate de casă

Pentru preformei să ia iarna:
Maslyata- 5 kg
Apa - 1 litru, sare - 2 linguri zahar - 3 linguri, leafs - 2 buc, cățel -. 1 mugure, usturoi - 1 cățel, boabe de piper negru.
Ciupercile sunt bine spalate si fierte in minute vode10 sărați. Se scurge apa, se toarnă apă clocotită peste ciuperci și se fierbe timp de încă 15 minute.
Sosul: combina apa, sare, zahăr, piper, frunze de dafin, cuisoare, usturoi, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
Deoarece ciupercile fuziona apa si le-a pus în borcane sterile pregătite. Ciuperci toarnă marinata în bănci, adăugând la fiecare litru borcan 1 lingura oțet, se acoperă cu capace și rola în sus. Dăm să se răcească complet și se păstrează într-un loc răcoros.

Ciuperci conservate

Pentru recoltarea ciupercilor nevoie de:
Ciuperci - 5 kg
Sare - 2 linguri, boabe de piper - 5 bucăți, apă -. 1 litru de acid acetic - 2 lingurițe borcan de un litru, frunze de dafin - 2 buc.
Ciuperci itera, curat, spală, dacă este mare, apoi se taie în 3 părți. Împăturit într-o cratiță, se acoperă cu apă, se fierbe timp de o jumătate de oră. Apoi aruncați într-o strecurătoare și se clătește cu apă curentă.

Saramură: în apă clocotită se adaugă piper, sare, frunze de dafin, schimbați ciupercile pregătite și se fierbe timp de 15 minute după fierbere. Două minute înainte de sfârșitul de gătit pentru a adăuga acid acetic. ciuperci descompuși borcane sterile și rola în sus.

Sporii de ciuperci

Orice griby- 3 kg
Morkov- 1,5kg
Ceapă repchatyy- 1,5kg
Tomate 0,5l pasta-
1L Ulei Rastitelnoe-
Sare și piper - după gust

Ciuperci bustul gunoi, se spală, coaja. Se fierbe apă în sare timp de 20 de minute. A se arunca într-o strecurătoare și se scurge apa. Tocătură și retrase din circuitul agricol în lateral. Trei morcovi pe o răzătoare, ceapa se taie în fâșii și se prăjește până când fierte în ulei vegetal. Se adaugă pasta de tomate, sare, piper dupa gust si se fierbe, acoperit timp de 10-15 minute. In masa de tomate de legume punem ciupercile noastre, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de o oră. În mod constant se amestecă și se adaugă ulei după cum este necesar. Spread caviar în borcane sterile și suflece.

Rețete preforme ciuperci în timpul iernii există o varietate mare. Aici sunt prezentate doar acele retete, care pot fi aplicate la orice tip de ciuperci, fie alb, galben, Boletus zheltushki, ciuperci sau ciuperci stridii chiar cumpărate. Poftă bună!

yilia, medicsguru.ru