Fel de mâncare simplă de rețete de ciuperci

În cazul în care masa este slabă - aceasta nu înseamnă că este monoton și săracă în vitamine. În general, produsele sunt fara carne cele mai utile pentru oameni. La urma urmei, este - o varietate de cereale, legume, fructe, cereale, nuci, semințe, chestii verde, miere, gem, pește, fructe de mare și, desigur, ciuperci. Acest lucru înseamnă că, chiar și masa slabă pot fi variate, gustoase și utile.

Hai să facem cunoștință cu unele retete interesante pentru feluri de mâncare fără carne preparate din ciuperci. Postul Mare de masă: platouri cu ciuperci, amestecătură, amestecătură, miceliu, și alte feluri de mâncare delicioase pe care le vom găti astăzi.

supa de orz cu ciuperci

Pentru a prepara acest fel de mâncare avem nevoie de: 100g de orice ciuperci uscate, 5 cartofi, 1 morcov, ceapă, sare, piper, tocat ierburi proaspete.

Cum să se pregătească:

Ciuperci uscate se acoperă cu apă rece, se lasă timp de 3-4 ore, preferabil peste noapte. În perla orz dimineață bucătar, se toarnă supa. Se spală ciupercile și se fierbe până se înmoaie. tulpina Bulion, se toarnă în tigaie. Se fierbe, pune cartofii cubulete, se fierbe timp de 15 minute. Acum, a pus în supa de ciuperci, orz fiert, sare. Lăsați supa încă se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

În acest timp, se prepară prajit: Peel ceapa, morcov, fin felie-le, se prăjește în ulei vegetal, se adauga toate in supa, se fierbe, se îndepărtează de la căldură. Adăugați piper după gust, pătrunjel. Poate fi turnat în boluri și se servește.

Hash de legume și ciuperci murate

În curând în cele din urmă să devină un adevărat cald, acesta va fi primul chestii verde. Folosind faptul că multe familii încă rămân stocate în legume de iarnă, ciuperci murate, puteți avea o tânără verdeață proaspătă și legume de iarnă pentru a găti o amestecătură delicios.

Pentru aceasta avem nevoie de: 2 cartofi medii, 1 morcov, un nap mic, 2 castraveti, 150 g de orice ciuperci spălate cu sare, 1/3 cana castravete murătură, un litru și jumătate de cvas, 2 lingurite .. muștar preparat, un vârf de cuțit de piper negru, un buchet mic de pene ceapa verde, mărar și pătrunjel.

Cum să se pregătească:

Se fierbe castravete marinate, rece. se spală bine cu apă caldă cartofii și morcovi. Gatiti legumele în pieile lor, se scurge apa. Legume rece, curat din piele. gulie proaspete este, de asemenea, curat, se spală. Legume tăiate în cuburi mici. Castraveți proaspeți tăiate în felii mici, ciuperci - paie. Verzii cu ceapa, se spală, se taie cu un cuțit ascuțit.

Pune toate ingredientele intr-un bol vrac, se adaugă muștar, piper, castravete marinate. se adaugă sare, dacă este necesar. Apoi umple kvas okroshka, se păstrează în frigider timp de 30-60 minute. După aceea okroshka poate servi.

Solyanka de ciuperci să se aplece de masa

Aceasta este o reteta veche de bucătăria rusă, care sa bucurat de o mare dragoste pentru strămoșii noștri. Să ne și noi vom pregăti, cu atât mai mult că nu este nimic complicat despre el, și toate ingredientele sunt destul de simple, și nu sunt scumpe.

Pentru aceste feluri de mâncare de ciuperci avem nevoie pentru a pregăti 500 de grame de varză acră (dacă este foarte sărată, se înmoaie în apă sau de clătire prin strecurătoare). Cu toate acestea, avem nevoie de: 500g de orice ciuperci proaspete 2 castravete murat, 1 ceapa medie, 1 morcov, 1 lingura. l. piure de tomate, 0,5 ore. l. zahăr, piper negru, frunze de dafin 1, 1 lamaie.

Cum să se pregătească:

fry varza in ulei vegetal în prăjit. Când varza se rumeneste, se adaugă 1/3 cana de apa fierbinte, se fierbe la foc mic timp de 15 min., Nu uita să se agite.

Într-o altă tigaie, se încălzește uleiul vegetal, prăji morcov ras, castraveți tăiați mărunt și ciupercile până la ciuperci și jumătate. Acum, se adauga ceapa tocata marunt, se fierbe la foc mic timp de 10 minute sub capac.

Acum, adăugați ciuperci prăjit varza, pune pasta de tomate, zahăr, piper, lavrushku. Adăugați 1/3 cană de apă, se amestecă, se acoperă, se fierbe 20 de minute, acoperit. Nu puteți găti pe aragaz, și se coace în cuptor.

Toate Solyanka gata. Aranjați pe plăci, se adaugă la fiecare din felii de jumătate de lămâie.

ouă Lean cu ciuperci

Este într-adevăr fel de mancare foarte gustos. Ouăle pot fi servit ca un fel de mâncare pentru cartofi, terci, legume. Se poate răspândi felii de pâine.

Pentru prepararea avem nevoie de: 2 kg de ciuperci proaspete, 2 cepe, 1 lingura. l. pasta de tomate, orice ulei vegetal, verdeturi tocate fin.

Cum să se pregătească:

Ciupercile se spală, se usucă, se taie în sferturi și se prăjește pe o tigaie uscată. Ei încep sucul, se fierbe și apoi începe grill-ul. In acest moment, se toarnă ulei lor, se adaugă pasta de tomate, sare, piper. Se amestecă și se fierbe pana cand se inmoaie. Se transferă într-un castron și se răcește. Ceapa se taie în bucăți mari, se prăjește în aceeași tigaie până se înmoaie. Se transferă într-un castron separat, se răcește.

Se trece amestecul printr-o ciupercă de polizor, se presară ierburi, puse într-un borcan de sticlă. A se păstra în frigider. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite