Milkshake într-un blender: versiuni diferite de rețete

În ciuda faptului că formularea au un milkshake nu este cel mai dificil, ignorarea unor reguli și trucuri pot face procesul de gătire produse simple de traducere: foarte gustul „al copilăriei“ Tu nu te. Ceea ce este important de reținut, iau ingredientele pentru un milkshake, și ce principii ghidat prin pregătirea și amestecarea acestora? Pot face un shake de lapte într-un blender, fara inghetata, fara a afecta gustul?

Cum de a găti milkshake cele mai delicioase într-un blender?

cocktail-uri particularitate este că acestea au o mulțime de muzică diferite, dar evidențiați complexul principal. Acesta este motivul pentru care lor iubit chiar și acei copii care beau lapte aproape. Cum de a obține același efect?

• Asigurați-vă că temperatura de ingredient principal - lapte. Nu ar trebui să fie prea rece, dar nu poate fi încălzită. Profesioniștii spun că temperatura milkshake corectă a acestei componente ar trebui să fie exact 6 grade. În acest caz, inițial laptele poate fi un pic mai cald (unele retete este fiert), dar se răcește înainte de amestecarea tuturor componentelor de băutură, și apoi ridica temperatura la marca dorită nu se poate. Astfel, înainte de a deveni exact gătit și plasat într-un frigider pentru o lungă perioadă de timp.
• Nu luați laptele degresat - chiar dacă urmați figura, este mai bine să vă răsfățați cocktail ocazional delicios plin, mai degrabă decât a face absolut fara gust, dar mai puțin nutritive. Mai ales în valoarea energetică a diferenței nu este atât de mare, dar percepțiile variază considerabil. Cel mai bine este de a utiliza un conținut de grăsime din lapte de 3,2%, dar absența acestuia poate fi luat 2,7%.
• În ceea ce privește inghetata, profesioniști recomanda evitarea unor cantități mari de aditivi în ea. Acest lucru va provoca nu numai pagube minime la figura, dar, de asemenea, a scăpa de arome nedorite sau de aromă, care invariabil însoțește supraîncărcate „chimia“ înghețată. În plus, o compoziție incorectă atrage după sine imposibilitatea de a da consistența dorită a vasului - mănunchiuri aici foarte des observate.

Desigur, cel mai de preferat pentru a face inghetata de unul singur, cu atât mai mult, deoarece este simplu, dar este nevoie de timp. Dacă o astfel de lucru nu este posibil, pentru a alege cel mai ușor de prezenta inghetata la magazin.

milkshake clasic cu gheata intr-un blender

În ceea ce privește rețeta tradițională, aici există doar 2 ingrediente - lapte și înghețată. Dacă acestea sunt de bună calitate, ei nu au nimic de a adăuga, iar procesul durează doar câteva minute, după care vă puteți bucura de o băutură. Cu toate acestea, uneori trebuie să luați mai mult sau vanilie zahăr pudră. Un cocktail pentru a obține cu exactitate „astfel,“ sfătuit să facă propriile lor inghetata, din care rețeta este prezentată mai jos.

ingrediente:

• Lapte praf - 1,5 linguriță
• Lapte 3,2% grăsime proaspete - 200 ml
• Zahăr pudră - 37 g
• Amidon - 1 linguriță
• Vanilie - 1/4 linguriță

Mod de preparare:

1. Se toarnă într-o tigaie mica de metal 150 ml de lapte, se vsypte întregul volum de zahăr uscat și pudră. Se încălzește într-o baie de apă, amestecând cu o lingură. Când ingredientele uscate sunt dizolvate și amestecul începe (!) Să fiarbă, arunca un praf de vanilie. Ulterior, trebuie lăsat să ajungă la punctul de fierbere, în paralel, cu agitare, în 50 ml de amidon lapte rece.
2. Intră în laptele lichid de fierbere cu amidon, lăsați-l îngroșa ușor și se îndepărtează de la căldură. Acest timp de așteptare este de obicei, dureaza doar 5-7 minute. Se toarnă lichidul în cutie sau recipient rece special la temperatura camerei și se transferă la congelator timp de 3-4 ore.
3. După inghetata este gata, puteți trece direct la crearea unui cocktail: proporțiile indicate mai jos corespund GOST, și le puteți varia de la propria lor discreție.
4. Lapte și smântână împreună în proporții egale: 1 st. lapte ar trebui să fie utilizată aceeași cantitate de înghețată. Înainte de lapte turnat în malaxor, a fost fiartă și răcită la 6 grade. Componentele sunt apoi biciuit pentru 1,5-2 min., viteza maximă este stabilită.

Dacă a fost achiziționată (fierte) înghețată regulat și lapte proaspăt și corespunde la temperatura normală, băutura este aerul și licitație, cu o textură uniformă și bule mari pe suprafață.

milkshake de fructe în blender: Rețete și trucuri

Dacă aplicați toate la aceleași standarde de stat, milkshake corectă de fructe preparate pe baza de sirop sau suc naturale, dar astăzi este de multe ori adaugă la culori artificiale și arome, rezultând într-o băutură de fructe nu este relevantă. Este mai bine să folosiți fructe proaspete sau congelate și fructe de pădure, dar aici este demn de amintit faptul că numărul lor este minimă, în caz contrar, băutura va deveni o periuță - o masă densă de nutrienți. Cu toate acestea, de ce nu?

• Milkshake mai recunoscut consistent cu o banana într-un blender. Este nevoie de 70 de grame de înghețată, 250 ml de lapte și 150 g de pulpă de banane. În primul rând este necesar să se macine fructele în blender cu o cantitate mică de lichid (aproximativ 50 ml), apoi se adaugă înghețată, iar ultima se toarnă lapte deja. Durata totală a biciuire ingrediente la putere maximă - 5 min.
• Cel mai delicios, mai crezut milkshake de căpșuni. 200 ml de lapte de 80 g de înghețată și 5-7 căpșuni. În cazul în care a fost congelat, lăsați-l să dezghețe, la sticla de apa. În caz contrar, aceasta va afecta în mod negativ consistența. Toate ingredientele sunt biciuiți la un moment dat, timp de 1-2 minute.
• Combinația cea mai interesantă de kiwi recunoscută și scorțișoară. Dacă se dorește, aici puteți adăuga un pumn de afine. porțiuni de cocktail nevoie la 150 ml de lapte, 60 g de smântână, 1 kiwi, 1/3 linguriță scorțișoară, 30 ml iaurt cremos. Kiwi înainte de a pune în blender tăiat în mod necesar.

De fapt, milkshake de fructe pot face absolut orice aditivi, dar este necesar să se acorde o atenție la densitatea lor: fructe de pădure și fructe apoase necesită reducerea cotei de lapte, în timp ce foarte dens - dimpotrivă, nevoie de mai multe lichide.

Modalitate de a crea un shake de lapte într-un blender, fără înghețată

Cei care nu au timp sa caute sau prepara inghetata, sau nu le place gustul și compoziția, profesioniști sfătui să încerce să facă un milkshake fără el. Cu toate acestea, în scopul de a menține consistența originalului va trebui să meargă la truc, astfel încât densitatea de a oferi lapte congelat, iaurt și gheață.

ingrediente:

• Lapte - 250 ml
• Iaurtul - 70 ml
• cuburi de gheata - 3-4 bucati.
• Zahăr cu vanilie - 1 linguriță

Mod de preparare:

• Țineți lapte în congelator 4-5 ore., Că nu este ușor de a apuca, și a înghețat complet. Apoi, trecerea într-un blender, amestecati 2-3 min., Până când amestecul începe să se lichefieze.
• Se adauga iaurt, zahăr vanilat și cuburi de gheață, bătut cu telul timp de 1 minut. Este important ca gheața a fost un miez de pâine, nu sa transformat în apă.

A se vedea, de asemenea:

• Reteta milkshake cu inghetata
• Milkshake la domiciliu
• Smoothies într-un blender
• Lapte budinca: retete

În concluzie, este de remarcat faptul că garanția unui milkshake de succes - viteza mixerului. Cu cât este, cu atât mai probabil apariția unei spume puternice și bătut consistență, groasă, dar moale a băuturii. Unii specialiști în loc să ia mixer blender de mână cu duze paletele, în cazul în care acesta are mai multă putere.