Cum de a găti o varietate de feluri de mâncare fabricate din soia

În ultimii ani, nutriționiști lumea transformat cercetările lor științifice la plantele stângace cu aspect - soia. Se pare, soia are proprietăți unice și este cu adevărat o plantă medicinală, care, în plus, soia are o valoare nutritivă ridicată. Puțini oameni știu cum să gătească o varietate de feluri de mâncare preparate din soia și produse din soia, iar acest produs este nedrept ocolită la masa noastră.

Soia este bogat în proteine, care este substitut nutrițional echivalent pentru proteina din carne sau pește. Proteinele din soia este ușor pentru asimilarea de către organism nekalorien nu conține colesterol și au un adevărat proprietăți terapeutice unice. Soia este capabil de a reduce nivelul de lipide în corpul pacienților cu diabet zaharat si ateroscleroza. proteine ​​din soia scade colesterolul si glicemia si este un excelent agent preventiv și terapeutic pentru boli ale sistemului cardiovascular, diabet, obezitate si multe alte boli.

Soia a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri în China, care este utilizat pe scară largă în produsele alimentare.

Acum, in magazine poti cumpara produse din soia: lichid sau lapte de soia sub formă de pudră, carne tocată de soia, tofu - branza de soia, carne de soia și tocană de fasole, varza de soia.

Laptele de soia nu conține lactoză în compoziția lor și pot fi consumate de către oameni care sunt alergici la lapte, copii cu diateza. lapte de soia pulverulent diluat cu apă fiartă la un debit de 2 cani de apa - 1 cana de lapte praf.

Cum de a găti o varietate de preparate din soia.

1) Supa de lapte cu orz. cereale Wash (orez, mei, ovăz,), 50 grame, se toarnă apă (2 cesti) la fierbere și se fierbe timp de 15 minute, până la cereale fierte. Adăugați o jumătate de lingură de sare, zahăr după gust. Se toarnă laptele de soia, și se aduce la fierbere off. Adauga o lingura de unt topit.

2) Supa de lapte cu broccoli si morcovi. Frecați morcovi (1 buc) pe o răzătoare grosier. Broccoli (cap mic) spălare, dezasambla în buchețelele, se taie în felii. Acoperiți morcovi cu broccoli în apă clocotită cu sare, se fierbe până se înmoaie. Supa de a turna un pahar de lapte de soia, pune o lingură de unt topit, pătrunjel și se fierbe timp de mai mult de 3 minute.

3) Clătite pe lapte de soia. Ia-o jumătate de litru de lapte de soia, încălzită pe aragaz, dar nu se fierbe. Eliminați de la căldură, se adaugă paharul de făină, se amestecă bine, se adaugă sare, zahăr după gust. Se toarnă 5-6 linguri de ulei vegetal și se amestecă. clatite Bake. Pentru umplutura, puteți utiliza tofu.

4) Umplerea pentru clatite. Pentru topping-uri sărate trebuie să ia 250 de grame de tofu, 10 cepe pene, tăiate, se adaugă sare și se amestecă bine. Pentru umplere dulce în tofu adăuga gem, piure de fructe, stafide și zahăr.

5) Hash. Se taie 5 ridichi, 1 castravete, mărar și pătrunjel fascicul, o ceapa mica, cartof 1, 2 ouă. Amestecătură poate adăuga tocat pește fiert sau carne fiarta. Se toarnă amestecul iaurt de soia okroshechnuyu, se adaugă un pahar de apă minerală.

6) Friedge (supa rece) din sfecla. Răzuiesc ceapa, sfecla fierte, 1 cartof, 1 castravete, 4 ridichi, taie fasciculul de mărar și pătrunjel. Se toarnă un amestec de un litru de iaurt de soia, a pus în fiecare bol de ouă fierte pe jumătate.

7) Chefir din lapte de soia. Se fierbe 1 litru de lapte de soia. Se răcește la o pereche de temperatură, a pus 3 linguri de smantana sau iaurt și se lasă într-un loc cald pentru acrire. După 2-3 ore de iaurt pot fi amestecate și puse în frigider.

8) Budinca din lapte de soia. Se bat 2 oua cu o jumatate de cana de zahar, se adauga 4 linguri de făină. Se toarnă amestecul într-o jumătate de litru de lapte de soia cu cook agitare constantă la foc mic până când amestecul se îngroașă. Eliminați de la căldură, se răcească ușor sub capac. Budinca extins în boluri de înghețată și bagati la frigider. După o oră, servesc la masă, puteți turna fructe sau sos de caramel, presărat cu nuci, ciocolata rasa.

9) Milkshake. lapte de soia rece (1 cana) blender pentru a se amesteca cu suc cu pulpa (1 cana), puteți adăuga o lingură de miere. Se aplica imediat.

10) lapte de morcov. Morcov măcina blender sau o răzătoare fină (300 grame), soia se toarnă lapte rece (250 ml), se lasă să stea în frigider timp de 1 oră. Apoi se filtrează, în greutate depășită. Laptele poate adăuga zahăr sau miere după gust.

11) Gulaș. Bean tocană se toarnă apă clocotită, se lasa sa stea timp de 20 minute. Apoi strângeți gulaș. Intr-o tigaie se prăjește ceapa, se adauga morcovii rasi, 1 rosie tocata si stinge. Adauga la legume gulaș, a pus capacul 15 minute, adăugând apă, dacă este necesar. Se serveste cu piure de cartofi, legume fierte, spaghete.

12) chiftele de soia tocată. Carnea de vită de soia (500 g), se adaugă 2 linguri de gris, prăjite în ulei vegetal, ceapă, linguriță de sare, ou. Pentru a forma chiftele, roll-le în pesmet și se prăjește în ulei vegetal. Se serveste cu orice fel de mâncare și sos de roșii.

13) Cookie-urile din tofu. Tofu 200 grame - 150 grame de margarina sau ulei vegetal, 1,5 cani faina 1 lingurita praf de copt, zahăr vanilat plic, un pumn de stafide, aburit în prealabil în apă clocotită. Ulei amestecat cu faina, pus într-un bol de tofu, framanta. Într-un castron separat, combinati faina cernuta cu praful de copt si zaharul vanilat, se adauga stafidele si se amesteca bine. Amestecul uscat cu stafide se toarnă într-un amestec de ulei, bine frământă aluatul. Rola de aluat strat 0,7 mm grosime, se taie cani de sticlă și a pus pe tava, laid hârtie de copt. Se coace timp de 20 de minute la 150 de grade.

14) Chifle din aluat de drojdie. Pisa 250 g de tofu, 200 de grame de carne de soia, 10 grame de drojdie, 4 linguri de ulei vegetal, 3 linguri de miere, se toarna cana de lapte de soia se toarnă cupe faina 3-4. Se framanta un aluat moale. Capac bol cu ​​o cârpă și pus într-un loc cald. Deoarece creșterea masei în volum - sculpta role și se coace timp de 30 minute la o temperatura cuptorului de 150 de grade. Aluat puteți face orice pâine prăjită produse de patiserie umplute sau tortilla într-o tigaie în ulei vegetal.

15) salata de varza si tofu. Chop 300 g de varză, 1 morcov, ceapă tăiate în inele 1. Legume frecat în castron, se presara cu sare. Adăugați ierburi tocate la gust. Ori în bol, a pus tofu, se taie în cuburi mici, se presara salata cu suc de lamaie si se presara cu ulei de masline.

16) Paste pentru micul dejun de tofu. 200 de grame de tofu pisa cu două linguri de maioneza, se adaugă 200 de grame de cremă de brânză de soia, pătrunjel și mărar, 2 linguri nuci rastortyh, sare dupa gust, se amestecă bine. În dimineața zilei de pasta poate fi împrăștiată pe sandwich-uri.

17) Desert de tofu. Bate blender, 500 de grame de tofu cu cele două banane, trei linguri de miere și o mână de nuci. Masa extins în boluri înghețată, garnitura cu boabe proaspete si se toarna sosul de ciocolata.

18) Maioneza Tofu. Bate blender, 300 de grame de tofu 100 grame de ulei vegetal, se adaugă o linguriță de muștar de masă, o lingura de suc de lamaie, sare dupa gust.

19) Salata cu tofu. Se taie în cuburi 1 castravete, cartof 1, 1 morcov, 1 ceapa mica, 100 grame fierte marinată sau ciuperci, se adaugă 100 de grame de mazăre verde, 200 de grame tăiate în cuburi mici tofu. Rochie salata cu maioneza de soia, sare dupa gust, la stropitul de masă cu ierburi tocate.

20) Desert cu prune uscate. Bate blender 300 g de tofu cu trei linguri de miere si 200 de grame de prune drogați. Desertul poate adăuga nuci fin rasi, caise uscate tocate în cuburi mici, stafide fierte în apă clocotită și se amestecă bine. Extins în bolurile de înghețată, a pus o oră în frigider. La servire vă puteți turna sosul de ciocolata sau dulceata, garnisiti cu fructe de padure proaspete.

Dacă știți cum să gătească o varietate de feluri de mâncare preparate din soia pot diversifica dieta lor de familie delicatese utile, hrănitoare și delicioase.

Rămâi sănătos!