Terciul: rețete. Include mese de gătit acasă și la rug

Acesta a considerat pe bună dreptate kulesh o capodoperă de preparate din bucătăria ucraineană. După popularitate, recunoaște el, este că borș ucrainean. Gruel pe mesele au apărut cu depunerea cazacilor Zaporozhye, care a pregătit în timpul călătoriilor și călătorii mai lungi, t. Pentru a. Acest fel de mâncare nu necesită condiții speciale, fără rețetă precisă sau aptitudini speciale culinare.

Mai târziu a fost extins la întregul teritoriu al Ucrainei, și chiar a câștigat fani în țările vecine. Astăzi terciul sau cum este numit popular, „supa de câmp“, este o caracteristică esențială picnicuri și adunări în jurul focului de tabără.

Cum de a găti terciul?

Semnul distinctiv al unei preparate din bucătăria ucraineană este simplitatea de gătit și de mese sațietate. Și terciul pentru care contează - nu este o excepție. Ingrediente obligatorii de 2: uruială și șuncă. Alte produse - pentru a alege. Poate fi carne, ciuperci, legume, plante aromatice, și multe altele. și colab.

Crupe pentru Kulesza poate lua orice, grâul cel mai frecvent utilizate. Cunoscătorii de tradiții culinare gatiti separat de alte produse și se adaugă la vasul deja aproape terminat.

Pentru zazharki untură utilizată în mod tradițional, este mai bine cu slot carne. Deși în ultimii ani, nu este mai puțin populare retete cu carne de vită, carne de vită, și chiar cârnați. Tuck terminat fel de mâncare cu usturoi și ierburi.

Terciul pot fi preparate cu ușurință la domiciliu în bucătărie, dar dacă doriți să se bucure pe deplin de gustul și aroma alimentelor - gatiti-l pe foc!

Fiertură: reteta

ingrediente:

1. Meiul - 100 g
2. Cartofi - 6 buc.
3. Untură (proaspete) - 150 g
4. Ceapă - 2 buc.
5. Condimente - la gust

Mod de preparare:

• Tigaia se toarnă aproximativ 2 litri de apă și se pune pe o farfurie să fiarbă.
• promoytepod Krupupereberite si apa curenta. După ce a fiert apa pentru Kulesza, Se amestecă uruială, se adaugă h frac12-. l. sare și se fierbe timp de 15-20 minute.
• Când grâul este aproape gata, adăugați cartofii felii. Se reduce focul și tomitedo cartofi fierte.
• Bacon se taie în cuburi de mărime medie și ușor prăji la încălzit cu ulei. Apoi dobavtek ceapa zdrențuite de grăsime. Fry toate împreună până capătă o culoare aurie.
• Atunci când cartofii sunt fragezi, se adaugă zazharku, sare, condimente și se amestecă. terciul Delicious aromat este gata!

terciul cazaci: rețeta pe rug

ingrediente:

1. Meiul - 200 g
2. Morcovi - 1 buc.
3. Ceapă - 2 buc.
4. Cartofi - 4 buc.
5. Unt - 100 g
6. Untură (proaspete) - 200 g
7. Condimente - la gust
8. Verzii (arpagic, pătrunjel și / sau mărar)

Mod de preparare:

• bacon proaspete tăiate în cuburi și puse în oala, chiar dacă ușor Ujar și lăsați grăsimea.
• Se taie ceapa, morcovi grătarului.
• Puneți legumele în oală și se fierbe, amestecand ocazional, timp de 5-7 minute. Apoi se toarnă în oală 1,2-1,5 L de apă și se lasă să fiarbă.
• Într-un punct de fierbere cartofi polozhitenarezanny apă. Gatiti timp de 5-7 minute, apoi se spală vsyptetschatelno crupă.
• Când mei este fiert, se adaugă untul, condimente și ierburi tocate. Se amestecă bine fiertura și masa podavaytek.

Terciul cu carne: reteta

ingrediente:

1. Meiul - 300 g
2. Carne (preferabil vită) - 400 g
3. Ceapă - 2 buc.
4. Untură (proaspete) - 60-80 g
5. Usturoi - 2-3 catei
6. Frunze de dafin - 1-2 buc.
7. Condimente (cuișoare, piper negru și / sau roșu) - pentru gust
8. pătrunjel

Mod de preparare:

• Myasonarezhtekubikami de aproximativ 2 cm, se umple fierbe vodoy.Postavte pe aragaz și fără a uita pentru a trage de timp a forma un zgomot de timp.
• Apoi dobavteneskolko mazăre ienibahar, frunze de dafin 1-2 mici, și se fierbe până când carnea de licitație.
• Izvlekiteiz fierte bulion de carne, și vsypte în oală, mutat și se spală în mai multe ape șroturi.
• bacon proaspăt tăiat în cuburi și încălzite cu o tigaie la foc mic. În puietul de grăsime formate ceapa tocata.
• Timp de 10-15 minute, până mei fierte pus într-o tigaie zazharku de carne și condimente uscate. Se umple vasul pregătit cu pătrunjel și usturoi zdrobit.

Terciul cu carne înăbușită: reteta

ingrediente:

1. Meiul - 220 g
2. Carne presata de porc - Bank 1 (400 g)
3. Cartofi - 10 buc.
4. Untură (proaspete) - 150 g
5. Ceapă - 2 buc.
6. Unt - 200 g
7. Ouă - 7 bucăți.
8. Verzii - 1 mare buchet
9. Condimente - la gust

Mod de preparare:

• Cartofi se taie în cuburi. 1 ceapa porțiune tăiată 4, al doilea - cotlet.
• Cartofi și tigaie ceapa tocat este pozitiv (sau oală de gătit atunci când pe foc) Se toarnă 2 I de apă rece, se adaugă h frac12-. l. sare și postavtevaritsya.
• Atunci când cartofii sunt gata, se scoate legumele și amestecați-le bine cu o furculita. Într-o cratiță în Stir mei și gata varitedo spălat.
• În cazul în care orzul este fiert, se adaugă piure de cartofi cu ceapa și tocană. Se agită și se fierbe la foc mic.
• Intr-o tigaie se prajeste separat bacon cubulete si ceapa ramasa. Când ceapa este acoperită cu o crustă aurie, otpravtezazharku într-o oală de mei.
• Se bat ouăle și măturică intră ușor în terci. Se adaugă ierburi tocat, sare și condimente. După 2-3 min terciul poate servi.

fiertură foarte gustos în multivarka

ingrediente:

1. Meiul - 250 g
2. Orzul - 250 g
3. Carne de porc (piept) - 700 g
4. Ceapă - 2 buc.
5. Morcovi - 1 buc.
6. Paprika - 3 lingurite ..
7. Usturoi - 6 catei
8. Condimente - la gust

Mod de preparare:

• Mei și crupe de orz promoytepod bine sub jet de apă. Se transferă într-un vas, se acoperă cu apă clocotită și se evaporă sub capacul închis timp de 10-15 minute. Apoi se toarnă pe apă și re promoytekrupu.
• morcovi carne de porc mediu narezhtekusochkami de dimensiuni - inele, ceapa - cubulete. Pune totul într-un bol Multivarki.
• în modul „lot“, carne și legume prăjește. Capacul nu este aproape de a se evapora excesul de lichid.
• Atunci când carnea va deveni moale, adauga la crupa, întregi de usturoi și 5-6 căței de art. apă. Usturoiul este pus direct pe piele, astfel încât acesta va păstra forma și se dizolvă în gătit.
• Închideți capacul Multivarki, setați modul de „pilaf“ si varitekulesh pana cand se inmoaie.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti supă Petey?
• Bonn dieta supa
• Cum de a găti terci mei în multivarka?
• Supa de conserve de măcriș: retete

Terciul - incredibil de gustoase, satisfacatoare si usor de preparat fel de mâncare, pentru a face față cu puterea pe care chiar și amanta novice. Încercați să găti terciul aromatizate la domiciliu sau la un picnic, și el este sigur de a deveni un fel de mâncare preferat al familiei tale.