Carne de vită în folie în cuptor: retete din carne de porc, bucată de carne de vită, cu cartofi

Carne de vită este cunoscut pentru proprietățile sale dietetice. Și gătite în cuptor, acesta devine și mai suculent și ofertă. Prin urmare, multe gospodine recunosc că carnea de vită în folie în cuptor - o adevărată capodoperă de calificare culinare, aceasta nu are nevoie de aptitudini speciale. Și cel mai important - vasul este garantat pentru a primi excelent.

Cum să selecteze și să pregătească carnea?

Chiar și lipsit de experiență de gătit clar că gustul de carne de vită, coaptă în cuptor, depinde de ce fel de carne de a alege. Prin urmare, este necesar să se ia în considerare faptul că:

• pentru coacere este mai bine să cumpere slănină, muschiulet, lama sau margine groasă;
• nu ar trebui să ia carne cu vene galbene: este un indiciu că este învechită.

Un rol important în rețetele de carne de vită în folie în cuptor joacă o pre-tratare a cărnii. În plus față de prăjire pentru „sigilarea“ de suc, se recomandă să se marineze în prealabil pentru a face mai moale carne de vită și dau o aroma deosebita. Acest lucru se poate face în mai multe moduri - totul depinde de preferințele dumneavoastră.

Oricare ar fi marinata alegeți, asigurați-vă că să se spele mai întâi carnea, se taie venele si se usuca cu un prosop de hârtie.

Prima metodă

1. Shinkuem 1 ceapa, doarme într-un castron și să dea iasă în evidență suc.
2. Adăugați 2 linguri. l. ulei de masline, sucul de la 1 lamaie, se amestecă bine.
3. Punem o bucată de carne de vită (aproximativ 1 kg) și scoateți vasul în frigider timp de 1,5-2 ore.

A doua modalitate

1. Se taie 3 inele ceapa.
2. Adăugați 5-6 Art. l. oțet, pune carnea.
3. Recoltarea în frigider timp de 2-3 ore.

A treia cale de

1. amesteca Art frac12-. sos de soia, suc de lamaie 1.
2. Se adaugă 5 catei zdrobiti de usturoi.
3. De stabilire carne navă și bagati la frigider timp de 1-2 ore.

Al patrulea mod de

1. Se amestecă proporții egale de miere și muștar.
2. carne tartinabil obținut terciul, se acoperă cu folie de plastic și a pus în 1 oră într-un frigider.

Pentru cei care nu le place să se joace cu ingredientele pentru marinata, adecvată opțiune de înmuiere carne de vită 2-2,5 ore în întuneric bere sau vin alb sec.

A se vedea, de asemenea:

• Carne de vită cu cartofi în cuptor: cele mai bune rețete
• sunca coaptă în cuptor în folie: carne de porc și de vită

Suncă de vită în cuptor în folie

Suncă - un fel de mâncare cunoscut încă din timpul Rusiei Antice, - nu și-a pierdut popularitatea în zilele noastre. Acesta poate fi gătite în folie, iar apoi carnea de vită va fi deosebit de delicată.

ingrediente:

• 1 kg de vita;
• 4 arpagic;
• verdeață;
• sare, condimente.

Mod de preparare:

1. Spală bine carnea de vită, eventual marinate, freca sare și condimente.
2. Se toaca marunt usturoiul si ierburi.
3. Facem incizii in carne, care sunt puse în usturoi amestecat cu ierburi.
4. Puneți carnea în tigaie, capacul și îndepărtați capacul în frigider timp de 10 ore.
5. Împachetează carnea de vită în folie de aluminiu, împrăștiată pe o foaie de copt.
6. Se coc aproximativ 2 ore la o temperatura de 170-180 grade.
7. carne de porc fiert gata racit, se taie în felii subțiri și servite cu sosuri sau tăierea legumelor.

Bucăți de carne de vită în cuptor în folie

Carne, bucată întreagă prăjită, păstrează mai bine sucurile lor. Și poate fi furnizat sub formă de fierbinte ca fel de mâncare principal, și în frig. În acest din urmă caz, carnea de vită este perfect pentru salate sau sandwich-uri.

ingrediente:

• 1-2 kg pulpă de vită;
• 4 arpagic;
• 3 ramuri de rozmarin;
• 3-4 linguri. l. ulei de măsline;
• h frac12-. l. cimbru;
• Art frac12-. apă fiartă fierbinte;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. marinate preparate din carne, dacă se dorește.
2. Pe vas încălzit se toarnă ulei, usturoi zdrobit pus și rozmarin. Fry timp de 2 minute pentru a permite uleiului să fie alimentat cu arome.
3. Prajiti carnea de vită până la până apetisant crusta din toate laturile piesei.
4. Vasul de copt răspândit o bucată de carne, se umple cu apă, se acoperă formă de folie și pus în cuptor, încălzit la 220 de grade.
5. După 30 de minute, se presara carnea cu sare, piper si cimbru, vom trimite la cuptor pentru încă 40 de minute.
6. Verificați disponibilitatea de carne, în cazul în care, puncție crusta, vom vedea suc clar, este gata.
7. Se serveste cald sau rece.

Carne de vită cu cartofi în cuptor în folie

Amestec tradiționale de carne de vită și cartofi pot fi coapte în cuptor. În această rețetă de bază este acceptabil să varieze adăugarea de sos de legume sau de soia, chiar în timpul preparării.

ingrediente:

• 1 kg de carne proaspătă lamă;
• bulbi 2 mijlocii;
• 4 catei de usturoi;
• 9-10 cartofi medii;
• sare, piper, condimente.

Mod de preparare:

1. Spălat și uscat freca carne cu sare, condimente, piper și răspândirea pe folie.
2. Cartofii se taie în felii subțiri, așezați carnea, sare și piper.
3. Shinkuem fin ceapa și usturoiul, se adaugă carnea și cartofii.
4. folie de bună folie și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 1,5-2 ore.
5. Inainte de servire se poate presara cu ierburi tocate.

A se vedea, de asemenea:

• Friptură de vițel în cuptor: rețete
• Miel la cuptor
• Antrecota: Cele mai bune rețete

Nu numai ce fel de mâncare se poate lăuda mult mai versatil decât carnea de vită în folie în cuptor. În afară de faptul că acesta poate fi consumat cald sau rece, este perfect ca ingredient pentru salate din carne, tartine, sandwich-uri. Deci, pur și simplu nu trebuie să regret timpul petrecut pe gătit.