Supe fara carne, retete de legume

În Rusia Ortodoxă a fost întotdeauna să respecte cu strictețe de post, astfel încât un număr mare de rețete pentru feluri de mâncare fără carne ajuns la noi de la strămoșii noștri. Mulți dintre ei au venit la noi din Bizanț și Grecia. De atunci, au intrat ferm în tradiția rusă, și considerăm pe bună dreptate, propriile lor.

Anterior, desigur, nici cărți de bucate nu a fost, astfel încât arta de a găti transmise din generație în generație, de la mamă la fiică. De-a lungul timpului, au existat noi ingrediente care sunt folosite în gătit.

Vom continua început pe site-ul subiectul respectării Postul Mare și ia în considerare rețete supe fără carne din bucătăria rusă, dau rețete de tradiții naționale ale altor națiuni:

supa de legume cu varză chinezească și ardei gras

Vom avea nevoie de: 300-400 g varză chinezească, 3 cartofi mici, 2-3 ardei grași (roșu sau galben), 1 ceapa mijlocie, ulei vegetal pentru prăjit, frunza de dafin, sare si piper dupa gust.

Cum de a găti supă fără carne:

Puneți tigaia pe foc cu apă. In timp ce fierbe, se taie în cuburi mici sau cuburi cartofi decojiți, înmoaie în apă clocotită, se reduce căldura, deși brewed.

In acest moment, se taie în cuburi mici de ardei, ceapa, se prăjește până înmuiate cu ulei vegetal.

Se taie bucăți mari de varză chinezească, muiată în bulion de fierbere, se adaugă legumele sote. Se fierbe timp de 5 min. foc mediu. Cand supa este fiert, se adaugă sare, se adaugă piper, plante aromatice si se lasa sa stea, acoperit timp de încă zece minute. Supa este gata. Poate fi turnat în boluri și se servește.

borș rusesc pe supa de legume

Pentru acest fel de mâncare delicios avem nevoie: 4 cartofi mici, jumatate varza de sex masculin medie (proaspete), sfecla mici, ceapă și morcov. De asemenea, avem nevoie de 1 lingura. l. piure de tomate sau sos de tomate acuta, 3 catei de usturoi proaspat, frunze de dafin, ulei pentru prăjit, sare, piper, ierburi pentru gust.

Cum să se pregătească:

Puneți tigaia pe foc cu apă. In timp ce fierbe, prepara legumele. Pentru a face acest lucru, ei se spală bine afară, cartofii, sfecla se taie în cuburi, morcovi grătar, varză nashinkuem, ceapa si se taie marunt.

Acum înmoaie cartofii în apă clocotită, sărată. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Acum este timpul pentru a pune în oala de varza, lavrushku și se fierbe la foc mic pe.

În timp ce se pregătește, se prăjește în ulei vegetal tocat sfecla, morcovi, ceapă. Cand legumele sunt rumenite, se adaugă 0,25 căni de apă, 1 oră. L. oțet de mere, pasta de tomate, și se fierbe până când legumele licitație.

Acum pune legumele fierte în supă, se fierbe la foc mediu timp de 5 minute. Apoi se adaugă un usturoi deprimat sau fin tocat, se lasă capacul timp de 10 minute.

Serviti. Plăcile pot fi puse în 1 lingura. l. sos de legume. Retete fara carne sosuri pentru prima și a doua cursuri puteți găsi cu ușurință pe site-ul nostru.

Supa de cartofi și varză de Bruxelles

Pentru acest fel de mâncare, trebuie să se pregătească: 4 cartofi medii, 2 morcovi mici, 1 ceapa, 200 g de varză de Bruxelles. Pentru prăjire, vom avea nevoie de un pic de ulei vegetal, sare, piper și ierburi.

Cum să se pregătească:

Ca de obicei tigaie pus pe placa cu apă. În timp ce fierbere, curat și se spală legumele. Cartofii se taie în fâșii, morcovi si ceapa - cuburi mici. Mai mică de apă cartofi și ceapă și morcovi prăjește fierbere în ulei vegetal. În cazul în care cartofii se fierbe timp de cinci minute, picătură în supă de legume prăjite, varza, se lasa la fiert si se fierbe timp de 10 minute. Când supa este gătit, se condimentează cu sare și piper, se presara cu ierburi.

Primul fel de mâncare de linte cu masline

Pentru a face această supă, avem nevoie de lean: 6 cartofi medii, o cana de linte, un borcan de măsline, fără sâmburi, 1 ceapa si morcovi. Gătit trebuie să pregătească un pic de ulei vegetal. Și, desigur, avem nevoie de sare, piper negru macinat, ierburi.

Cum să se pregătească:

Lintea la înmuiat în apă rece timp de două ore. Apoi, apa nu se scurge, vom pregăti bine. Puneți tava cu apă și linte la foc, se fierbe până la jumătate.

Între timp, pentru a curăța, se vor spăla legumele. Cartofi se taie în cuburi mici, se adaugă la tigaie. Morcovi si ceapa au nevoie să taie, se prăjește în ulei vegetal.
În supa de fierbere, așezați legumele prăjite, măsline cu saramură, sare, piper, se fierbe pana cand este facut. La sfârșitul gătit, a pus verdeață.

fel de mâncare rusă - supa de ciuperci

Este foarte gustos, satisfăcând masa, care va sprijini forțele de post oameni. Supa de ciuperci pregătit timp de secole în Rusia. Să ne amintim, de asemenea, această rețetă și gătiți-le.

Trebuie să ne fierbe 50 de grame de ciuperci uscate, medie jumătate varza, 2 cepe, 1 roșii proaspete, morcov, pătrunjel rădăcină, 2-3 linguri. l. pasta de tomate. Și, desigur, sare, piper, frunze de dafin și pătrunjel.

Cum să se pregătească:

Ciuperci uscate trebuie să se înmoaie mai întâi în apă rece timp de 3-4 ore. Acum, se toarnă apă în tigaie (se va găti pe). Ciuperci, se spală și se stoarce. Ciuperci infuzie se fierbe, pune ciupercile la supa și se fierbe până se înmoaie, apoi se adaugă varza tăiată mărunt. Se lasa sa fiarba la foc mic.

În acest timp, vom tăia mărunt ceapa și morcovul și se prăjește în ulei vegetal. Când ceapa este moale, se adaugă roșii cuburi (pre-coaja), pasta de tomate, ușor boi, se fierbe timp de 2 minute.

Acum pune în supă prăjit, se adaugă lavrushku, se fierbe timp de 5 minute. Se condimentează cu sare și piper, se presara cu ierburi. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite