Cum de a găti piure de cartofi cu lapte și ouă? Cât de multe calorii în piure de cartofi?

Piure de cartofi - un fel de mâncare tradițională pentru orice vacanță și masa de zi cu zi. Dar secretul de a face acest fel de mâncare pentru toată lumea. Întrebați zece oameni, cum l pregătesc, și veți obține un răspuns complet diferit. Unii oameni preferă să adauge lapte, usturoi și ierburi proaspete, altele ca piure de cartofi cu un ou. În acest articol ne vom uita la modul de a face piure de cartofi cu lapte, care este blând și aer.

Cum de a găti piure de cartofi cu lapte: sfaturi de hostesse cu experiență

În ciuda faptului că prepararea de piure de cartofi - o procedură simplă, unele gospodine frunze și piure LUMPY prea gros. Care-i smecheria? De ce este, uneori, se transformă insipide și pisate cartofi proaspeți? Răspunsurile la aceste întrebări sunt simple și bine cunoscute hostess cu experiență.

Deci, pentru prepararea cartofilor de aer și piure parfumate au câteva secrete:

• Pentru a zdrobi cartofii fără bulgări, ar trebui să fie bun bulion. tuberculii VOINȚA poate fi verificată cu ajutorul unui cuțit sau furculiță.
• Toată lumea este familiarizat cu fraza de captură - „unt terci nu se va strica“, poate fi atribuită în condiții de siguranță pentru cartofii zdrobite. Unt dă cartofii gust bogat. Proporțiile ideale sunt 100 g ulei per 500 g de cartofi.
• Pentru piure primit de aer, gazda experimentat sfătuit cu telul de mână, fără aparate de bucatarie de modă nouă. Se crede că în vasul intră, astfel, o cantitate suficientă de oxigen, ceea ce face se pare foarte luxuriantă și blând.
• Culoarea piureului finit depinde de soiurile selectate de cartofi. tuberculi amidonoase galbene da vasul o nuanta placuta de aceeasi culoare. Dintre soiurile albe de piure de cartofi se transformă aer zăpadă.

Pentru a da aroma picant speciale fel de mâncare în sos se poate adăuga, de asemenea, bacon prăjit, usturoi și diverse ierburi - aici în fiecare femeie alege ingredientele pe placul dumneavoastră.

Piure de cartofi cu lapte: reteta

ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 100 g unt;
• lapte 100-150 ml;
• sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:

1. Cartofii trebuie să fie spălate și curățate.
2. gazda cu experiență sfătuiți să taie tuberculii în bucăți - deci este mai rapid bulion.
3. Puneți feliile de cartofi intr-o tigaie, se condimentează cu sare și se acoperă cu apă. Aveți grijă că apa era o cantitate suficientă. In mod ideal, ar trebui să acopere cartofi de 1-2 cm.
4. Se pune oala pe aragaz și se fierbe până când cartofii sunt fierte. bucătari cu experiență sunt sfătuiți să verifice gradul de pregătire al tuberculilor folosind o furculiță - cartofi moi ușor de perforat și rămâne pe tacâmuri.
5. Timp de 5 minute, până când cartofii fierte trebuie să aducă laptele aproape la fiert. Acesta trebuie să fie suficient de fierbinte pentru a piureului nu a dobândi o nuanță gri.
6. De la tigaie pentru a se scurge ușor apa și se adaugă la untul cartofii, se taie în bucăți.
7. Obținerea de cartofi frământare. Cel mai bine este de a folosi această piață de vechituri obișnuită de mână. Piure, blender biciuit, va fi prea gros și lipicios.
8. În procesul de transformare a piure de cartofi, dacă este necesar, se adaugă lapte în porții mici. Este necesar să se zdrobesc nu prea curge.
9. cartofi biciuire nevoie pana se omogenizeaza, urmărirea îndeaproape prezența unor bulgări.
10. Finisată piure de cartofi este alimentat în carne sau pește fierbinte.

A se vedea, de asemenea:

• Tineri cartofi în multivarka: rețete
• Cum de a găti cartofi în piei lor?
• Cartofi acordeon în cuptor - rețete

Piure de cartofi cu ou: reteta

ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 100-150 g unt;
• 2 ouă proaspete;
• dafin;
• piper negru;
• sare după gust.

Mod de preparare:

1. Înainte de gătit cartofii ar trebui să fie spălate, curățate, se adaugă apă și se aduce la fierbere.
2. Atunci când cartofii încep să fiarbă, aveți nevoie pentru a elimina spuma, se adaugă sare, se adauga frunze de dafin și boabele de piper. Trebuie sa gatiti pana cand se inmoaie aproximativ 30 de minute.
3. Din tigaie intr-un bol separat, gol și scoate foaia de dafin, piper.
4. Adăugați cartofii la untul, se taie în bucăți nu prea mari, un pic de supă și mash.
5. Când piure este suficient de buna si consistenta a aerului, se adauga ouale proaspete, rapid și se amestecă bine.
6. La terminat cartofii zdrobite pot fi alimentate cu sos de carne.

Piure de cartofi: calorii

Calorie terminat piure de cartofi depinde de ingredientele sale constitutive. Astfel, de exemplu, piure, preparate pentru dieta in diferite boli ale tractului gastro-intestinal pe baza de lapte si unt contine 90 kcal la 100 g de produs, aici include, de asemenea:

• grăsime - 3,3 g;
• proteine ​​- 2,1 g;
• carbohidrați - g, 13,7

Acest piure este foarte util nu numai pentru oameni pe o dieta, dar, de asemenea, pentru copii. Până la urmă, în plus față de elemente nutritive conține vitamine din diferite grupuri și necesare pentru creșterea micronutrienti organismului.

Piure de cartofi, fierte, fără unt și lapte, conține cele mai puține calorii - 63 calorii la 100 g Acest lucru este de aproape jumătate mai puțin decât în ​​cartofi, fierti in coaja lor.

Piure de cartofi cu ou, lapte și unt contine 84 kcal / 100g De asemenea, sunt incluse:

• grăsime - 2,7 g;
• proteine ​​- 2,6 g;
• carbohidrații - '13

Delicios acum piure de cartofi conține o mulțime de calorii. Desigur, nu puteți adăuga orice grăsimi străine sub formă de unt, ouă și lapte, dar apoi gustul vasului va fi complet diferit.

A se vedea, de asemenea:

• chiftelele de cartofi Piure
• Bile de cartofi: rețetă
• plăcintă de cartofi: cum să gătească?

După cum puteți vedea, un bucătar magnific și cartofi piure delicios este foarte simplu. Unul trebuie doar să stăpânească aspectele de bază ale preparatului și să respecte rețeta. Piure de cartofi - masa utilă și nutritive! Poftă bună!