Chiftele de cartofi Piure: rețete. Cum de a găti prăjituri de cartofi: trucuri de comerț

Poate, este dificil de a veni cu cea mai buna garnitura pentru pește sau carne decât cartofii. Multe gospodine din arsenalul au o reteta de chiftele de cartofi cu diferite umpluturi și sosuri. În plus, aceste burgeri, fel de mâncare aproape universal - poate avea într-o zi obișnuită, chiar și în vacanță, în cazul în care experimentarea cu umplutura.

turte de cartofi tradiționale: cum să gătească?

ingrediente:

1. Cartofi - 500 g
2. Lapte sau smântână - 100 g
3. Făină de grâu - o mână
4. Pesmetul - la cerere
5. piper negru și alb
6. ulei vegetal
7. Unt - 2-3 linguri. l.
8. Sare dupa gust

Mod de preparare:

• Cartofii sunt decojite, tăiate în bucăți de dimensiuni medii și se fierbe până când starea jumătate fierte. Apoi se adaugă puțină apă sărată și să continue procesul de preparare până la sostoyaniya.Posle crocant, care fuzionează cu apă și se lasă să se usuce pe placa de cartofi biți.
• Adăugați untul, se toarnă în laptele de fierbere și ghimpat cu piper. Cu tolkushkoy triturează cartofi la o stare de piure de omogen. Apoi se adaugă făina, astfel încât, în cele din urmă am ajuns aluat elastic care se framanta bine.
• Din mash rezultat a face burgeri și se prăbușește în fiecare pesmet sau faina. Încălzit tigaie se adaugă ulei, chiftele se descompun ușor adâncit unul față de celălalt. prăjește-le pe fiecare parte pana se rumeneste.

chiftele de cartofi cu carne: rețetă

ingrediente:

1. Cartofi - 1 kg
2. Făină - 50 g
3. Ulei vegetal - 50 g
4. Carne de vită la sol - 300 grame
5. Ceapa - 1 buc.
6. Ou - 1 buc.
7. ulei vegetal
8. sare

Mod de preparare:

• Cartofi coaja curat, se fierbe până se înmoaie în apă sărată. Apa este drenată și apoi pune oala pe un foc mic. Acest lucru este necesar pentru a se evapora reziduurile lichide. Nu neglija acest punct, este foarte important.
• Adăugați în tigaie un pic de ulei vegetal, piure de cartofi și pune-l să se răcească un pic.
• Se adaugă carnea tocată felii de ceapa, ou si sare dupa gust, se amestecă bine. Prajiti carnea tocată într-o tigaie.
• Forma de clătită mici piure și a pus un pic de carne tocată în ea. Se acoperă cu un alt strat de sos sub forma unei clătite. Apoi, fixați capetele pentru a obține cotlet. Roll-l în făină sau pesmet.
• În tigaie, se incinge uleiul si se gateste chiftelele cu 2 laturi. Când vezi crusta aurie-maronie, ceea ce înseamnă că burgeri sunt gata.

Sfaturi pentru gătit chiftele de cartofi cu carne:

Dacă în procesul de gătit piure de cartofi transformat prea lichid, se adaugă un pic de faina in cartofi și se amestecă;

Înainte de a adăuga în chiftele mărunțite, gândiți ceea ce poate varia umplutura, poate aveți în frigider pentru o felie de brânză, ierburi sau ciuperci.

Cartofi chiftele cu ciuperci: gătit

Aceste chiftele consistente și gustoase va face apel la fanii de mâncăruri vegetariene, și cei care observă post.

ingrediente:

1. Cartofi - 1 kg
2. Champignon - 200 g
3. Făină - 2 linguri. l.
4. Sare și piper după gust
5. ulei vegetal

Mod de preparare:

• Curățați cartofii și se fierbe până se înmoaie în apă ușor sărată. Când este gata, se scurge și must și zdrobirea tuberculi de stat. Așteptați până când sosul sa răcit ușor, se adaugă sare și piper după gust.
• Acum puteți face de umplere. Se spală ciupercile, felie-le fin și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal, amestecând în mod regulat. La sfârșitul prăjirii, se adaugă sare și piper, apoi se scoate tava de pe foc si se lasa ciupercile se răcească.
• Porniți cuptorul și începe să gătească chiftele de cartofi. Forma o turtă umedă și puneți brațele 1 oră. L. ciuperci. Apoi, din nou cu mâinile ude, se pune un tort la altul, umplutura a rămas în interior, și formează o chiftea ovala.
• Se unge o foaie de copt cu ulei vegetal. Apoi, l-au pus chiftele de cartofi, pre-roll fiecare dintre ele în făină sau pesmet.
• Se pune vasul cu coacere în cuptor și se coc timp de 15-20 de minute până când starea de aur.

chiftele de cartofi cu brânză: o rețetă

ingrediente:

1. Cartofi - 500 g
2. Hard branza - 100 g
3. ou de pui - 1 buc.
4. Făină - 3-4 linguri. l.
5. Unt - 1 lingura. l.
6. Sare și piper după gust
7. Ulei vegetal pentru prăjit

Mod de preparare:

• Curățați cartofii și se taie în mai multe bucăți și apoi se fierb în apă sărată, până când starea ușor moale. Apoi se scurge apa și se adaugă la unt cartofi. Mash cartofii într-un piure și se răcește.
• Răzătoare grătar brânză. Apoi, răcite cartofi piure, se adaugă ouă, brânză, și se condimentează cu toate acestea piper negru. Toate se amestecă bine. Este demn de remarcat faptul că, în mod ideal, cel mai bine este de a folosi piper proaspăt măcinat, apoi vasul este mai parfumat.
• Acum rambleu la făină de cartofi și se amestecă din nou până la omogenizare. Dacă este necesar, dosolit gust. Apoi, forma chiftele de masă, rola în făină.
• Finală etapă - pus pe o farfurie și încălzește tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal. Apoi se procedează la chiftele de prăjire de cartofi cu brânză până la până la maro auriu pe fiecare parte.

A se vedea, de asemenea:

• Chiftele de abur în multivarka
• Ce să gătească cina ei soț?
• gratin de cartofi în cuptor

chiftele de cartofi - un vas minunat, care pot fi preparate cu o mulțime de topping-uri. În plus, orice amantă economic, pur și simplu trebuie să aibă în cuplu lor arsenalul culinar de chiftele retete de cartofi, deoarece mulți rămân adesea cartofi în surplus. Încearcă-l și vei fi capabil să se uite la cartofi tradiționale cu absolut alții. Mână!