Ștrudel foetaj cu mere - un pas cu pas reteta fotografii

Ștrudel - numele unei coacere populare din testul de evacuare, cunoscut pentru mai mult de cinci secole. Litigiile cu privire la dreptul de a se locul de nastere al produselor de făină nu încetează să ia în considerare această zi. Dacă acest fel de mâncare este gătit în mod corect, nu va rămâne indiferentă față de gustul delicios.

Reteta originala pentru ștrudel

Ștrudel foetaj cu mere - coacere clasic. Cu toate acestea, ștrudel nu mai puțin popular cu semințe de mac, fructe de pădure, brânză, brânză de vaci, carne sau pește. aroma Încântătoarea delicat, aromă și aluat subtil acest fel de mâncare a castigat sute de fani din intreaga lume.

Baza de preparat în mod corespunzător este aluat ștrudel. Trebuie să fie de eșapament, care este flexibil și bine laminate într-un strat subțire, care este apoi acoperit cu un strat de umplutură și rola înfășurat. Aluat pentru copt este preparat pe baza a trei componente:

• făină;
• apă purificată;
• grăsime vegetală.

Uneori, o rețetă implică adăugarea de ouă - astfel încât aluatul va fi mai dens. Este potrivit ca și la umplerea pe care o alegeți fructe și fructe de pădure, ca ștrudel nu trebuie să fie prea umed.

Pentru a da, se adaugă bună elasticitate de test de grăsime la ea. Ulei vegetal este universal pentru aluat ștrudel. Dar pentru umpluturi dulci, de asemenea, unt sau ghee adecvate, precum și pentru carne sau legume umpluturi - untură. Uneori aluatul pentru ștrudel cu umpluturi dulci se adauga zaharul vanilat si scortisoara.

Cum de a găti o foetaj lumină pentru ștrudel

Ștrudel reteta foetaj cu diverse umpluturi ușor de implementat, chiar și pentru casnică fără experiență. În cazul în care este de așteptat un preparat de testare independent, atunci trebuie să faceți următoarele.

ingrediente:

• 1.5-2 cani de faina;
• 1 lingura. apă;
• 3 linguri desert ulei vegetal;
• sare.

Mod de preparare:

1. Cerne movilă de făină pe o suprafață de lucru, acoperit cu o saltea de silicon sau hârtie de patiserie, astfel încât aluatul nu se lipește de masă și frământare mai ușoară.
2. Faceți o gaură în făină și constituenți lichizi intră încet - la început cu apă, apoi ulei.
3. Adăugați un pic de sare.
4. Se amestecă produse, până când aluatul nu va primi moale.
5. Apoi trece la frământarea: frământare cu lovituri alternative pe masa. Acest proces va dura 10 până la 20 de minute. Ar trebui să obțineți un nodul neted, matasos.
6. Se lasă aluatul să se odihnească după acoperirea acestuia cu ulei și vag învelite în folie de plastic. Este nevoie de odihnă pentru a se asigura că toate componentele sunt bine amestecate și făină de umflat - astfel încât aluatul se va întinde ușor, și ștrudel va fi difuzat. Nu uita că frigul în cameră, cu atât mai mult timp va lua pentru a pregăti aluatul.
7. După o pauză, începe trăgând aluatul. Pentru a face acest lucru, l ușor rola cu un știft de rulare, și apoi aluneca mâinile sub rezervor (înainte de a fi necesară pentru a elimina toate inelele), și trageți-l ușor din centru. Nu vă grăbiți, astfel încât să nu se rupă aluatul. Dacă orificiile s-au format încă, se aplică patch-uri de piese alungite.
8. strat Intinsa este recomandat pentru a pune pe o cârpă presarata cu faina cu un model, face mai ușor pentru a evalua grosimea aluatului.
9. Când modelul pe materialul textil să fie la fel de bine văzută prin stratul de aluat, cuplați porțiuni îngroșate la margini. Acestea pot fi fie tăiate sau întindere.

Se prepară aluatul pentru copt usor ștrudel, dar o cantitate considerabilă de timp este cheltuit pe ea. Pentru a scurta procesul, puteți folosi de-a gata de copt foetaj. În acest scop, este dezghețat și laminate într-un strat subțire. Întinde nu este nevoie de un produs de patiserie puf achiziționat.

După ce ați pregătit foaia de test, puteți răspândi umplutura.

A se vedea, de asemenea: Reteta puff puff aluat

Pas cu pas reteta cu fotografiile de ștrudel cu mere

Dacă doriți să vă mulțumi și iubit produse de patiserie Ones parfumate, strudelul cu mere de la produse de patiserie este cel mai potrivit pentru aceste scopuri.

Pentru a prepara umplutura, veți avea nevoie de următoarele.

ingrediente:

• 1 kg de mere;
• o jumatate de lamaie (suc de lamaie previne merele devin negre);
• 1 lingura. zahăr;
• 100 g stafide;
• 100 g de nuci tocate;
• frac12- linguriță de scorțișoară pudră;
• 30 g de pesmet (astfel încât umplutura să nu fie prea umed);
• 50 ml Roma (opțional).

Se prepară umplutura se realizează în mai multe etape:

1. Se curăță merele și îndepărtați semințele din miez.
2. Se taie merele în felii subțiri, se presara-le stors suc de lamaie si rom.
3. Se amestecă fructele cu nuci, stafide, zahăr și biscuiți.
4. Adăugați scorțișoară.

In unele produse de patiserie vienez ștrudel cu mere pentru umplerea pre-prăjite în unt - umplere obținut uscător.

Apoi, puteți trece la expus umplutura și coacere ștrudel.

Mod de preparare:

1. ulei rezervor Elongated aluatul.
2. plasa Uniform pe umplutura lui.
3. Rulati aluatul într-o pâine. Începeți cu o margine lungă, apoi îndoiți părțile laterale. Fiecare rola rândul său, nu uitați să ulei.
4. rola laminate din perie din nou cu unt.
5. Se unge un vas de copt și puneți-l în hârtie pergament ei, înmuiate în ulei.
6. Puneți rola terminat, pentru a forma o cusătură în jos. În cazul în care nu se potrivește, ori în jumătate.
7. În cazul în care soiuri de mere foarte zemoase selectate pentru umplutura, apoi se străpung în mai multe locuri cu un ștrudel scobitoare pentru aburul interior.
8. Ștrudel coc la 220 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
9. În mijlocul periei ștrudel procesului de coacere cu unt din nou la crusta ronțăit.

Cum să emită și să prezinte ștrudel cu mere

Ștrudel foetaj cu mere este considerat unul dintre cele mai populare deserturi. Pentru a vă bucura pe deplin de mare gust de mere licitație în tarta crocanta subtilă, este important să se atragă prăjituri corecte și trimite-l pe masă.

hostess abilă, în plus față de prăfuire convențională cu zahăr pudră, utilizat pentru a decora crema de ștrudel sau proteină crem deschis. Dar, indiferent de design pe care le alegeți, rețineți că prăjituri decorate deja după ce a fost scos din cuptor.

A se vedea, de asemenea:

• Ștrudel cu mere: reteta delicioasa desert
• Ce să gătească pentru o cină romantică?
• produse de patiserie Puff

Considerat de alimentare corectă ștrudel cu mere fierbinte. Și, în combinație cu cremă sau aromă de cremă de gheață biciuit de coacere se deschide fețe noi.

Implicați imaginație și un pic de răbdare - și ștrudel cu mere devin prăjituri preferate, de marcă.