Foetaj Puff. Retete cu carne, brânză de vaci, brânză și fructe de umplere

Puff - produse de patiserie delicioase și rapide, populare în întreaga lume. Pentru aceasta va fi nevoie doar de umplere și produse de patiserie un fulg. Pregătirea unor astfel de feluri de mâncare repede, ei pot face orice persoană, chiar și fără experiență culinară. Puteți cumpăra fie tarta într-un magazin sau de a găti singur. Prima opțiune este mai potrivită pentru cei care sunt prea leneși sau pur și simplu în grabă, iar al doilea - pentru cei cărora le place să gătească.

Foetaj Rețete

ingrediente:

1. Făină - 500 g
2. Unt - 375 g
3. Apa - 250 ml
4. Sare - 1ch.l.

Mod de preparare:

• Se cerne faina si sare împreună. Topiți 75 g de ulei de unt lăsați restul în frigider.
• Se toarnă cu atenție făina în apă, untul topit si se framanta aluatul. Rotiți aluatul pe o suprafata presarata cu faina si se framanta 1 - 2 min.
• Înveliți aluatul în folie de plastic și locul în frigider timp de 40 de minute. Pauza ulei rece de rulare pin la o grosime de 1 cm.
• Faceți o cruce pe încercare profundă tăiat și deschide-o ca o floare. petale de testare rola cât mai subțire posibil.
• Centrul de testare a pus untul și se adaugă petale plic. Uleiul trebuie să fie testat complet închis.
• greutate făină Presarati, se resping și rola cu un sucitor într-un dreptunghi cu o grosime uniformă (în prima direcție).
• Ori dreptunghiul de trei ori, încă o dată resping, împinge la margine, se presara cu faina si se rostogolească din nou în prima direcție.
• Ori aluatul în 3 ori și apoi laminate. Înveliți în folie de plastic și se pune în frigider pentru o oră. Repetați pasul 2 ori.
• Aluatul terminat se poate face cu un stoc și înghețare de a utiliza pentru gătit-o varietate de produse de patiserie.

Bufe cu brânză și cartofi

ingrediente:

1. Cartofi - 5 buc.
2. Unt - 70 g
3. Hard branza - 150 g
4. Făină - 150 g
5. Ou - 1 buc.
6. ulei vegetal
7. Sare - dupa gust

Mod de preparare:

• Se fierb cartofii in coaja lor. Peel și grătarul. Brânză de asemenea grătar. Pune niște brânză bufe pentru decorare.
• Atenuare untul, se separă gălbenușul de proteine. Se amestecă cartofii rasi, brânză, făină, gălbenuș de ou, unt înmuiat și sare. Framantati aluatul și se depozitează în frigider pentru o jumătate de oră.
• Aluatul finit este împărțit în 16 - 20 bucăți, rola fiecare bucată subțire. Ori tortilla în stivă și din nou rola de tip foaie într-un strat subțire.
• Aplicați un strat de suprafața aluatului bătut de ou alb, sare și se presară brânză. Se taie patrate de aluat.
• Se unge uleiul vegetal copt, pune într-o pătrate de copt și a pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 minute.

Bufe cu brânză: cum să gătească?

ingrediente:

1. Foetaj - 1 kg
2. Brânză - 250 g
3. Zahăr - 5st.l.
4. Stafide - 50 g
5. făină
6. zahăr praf
7. ulei vegetal

Mod de preparare:

• Dezgheþaþi tarta. Se spală stafide, se toarnă apă clocotită timp de 5 minute. brânză Colaj cu o furculita, se adauga zahar si stafide aburit. Toate se amestecă bine.
• Se taie patrate foetaj, rola în plăci subțiri. În centrul fiecărui pătrat Locul 2 lingurite umplere.
• Conectați între colțurile opuse pe diagonală. Ar trebui să aveți acum plicuri de aluat.
• Se unge un ulei de floarea-soarelui de copt, se presara cu putina faina si puneti-l plicuri cu brânză de vaci.
• Pune coacere într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.
• A terminat cu bufe brânza pe o farfurie, un pic mai rece si se presara cu zahar pudra.

Puff cu mere: reteta

ingrediente:

1. Foetaj - 0,5 kg
2. Mere - 7 buc.
3. Zahăr vanilat - 10 g
4. Cinnamon - 1 linguriță
5. Amidon - 1 lingura
6. Suc de lămâie - 1 linguriță
7. gălbenuș de ou - 1 buc.
8. Suc de mere - 1 lingura
9. zahar pudra - 2 linguri

Mod de preparare:

• Peel coaja de mere și de miez, se taie în cuburi mici și adăugați până la tigaie. Se toarnă cuburi de mere cu suc de lamaie, se presara cu zahar vanilat si loc pe un foc mic.
• Se fierbe până când merele până când nu se va lasa sucul. Adăugați amidon, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.
• Se împarte aluatul în 10 - 15 bucăți, rola în plăci subțiri, și de-a lungul latura lungă a face tăieturi orizontale ajungând la mijlocul lățimii dreptunghiuri.
• Pe întreg semifabricatele jumătate, a pus umplutura refrigerate. Marginile aluatului lubrifia gălbenușului și înfășurați „Fringe“ pe partea de sus a umpluturii, asigurarea cu atenție margine.
• Pune puf pe pergament de copt pus și trimite-l la un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.
• Se amestecă zahăr pudră cu suc de mere și a pus pe foc. Se aduce amestecul la fierbere și se fierbe timp de câteva minute dulce. Gata grăsime fierbinte sirop de puf de mere.

Puff cu carne, ciuperci și sos picant

ingrediente:

1. Foetaj - 500 g
2. -300 g carne de vită la sol
3. Ceapă - 1 buc.
4. Ciuperci - 200 g
5. Usturoi - 3 catei
6. Hot sos - 2 linguri
7. ulei de măsline
8. Chimen - 1 linguriță
9. oregano - linguriță frac12-
10. Bell piper - 1 linguriță
11. Ou - 1 buc.
12. Sare si piper - dupa gust
13. Bouillon - 0,5 art.

Mod de preparare:

• Dezgheþaþi aluatul. Prăjește în ulei de măsline, carne de vită.
• ceapa Peel și fin-l toaca. carne tocată de usturoi.
• Se adauga ceapa, usturoiul si ciupercile pentru umplutura. Prajiti ingredientele până la arcul de aur.
• Adauga sos picant, ierburi și condimente. Se toarnă supa de carne de vită. Se prepară umplutura până evaporarea completă a lichidului.
• Intindeti aluatul și se taie în cercuri. In centrul fiecarui cerc pune 1 lingura carne și intră perfect tocată prăjită puff regiune.
• Aplicați un strat de suprafață cu ou bătut și pe locul de copt uns cu ulei. Incalziti cuptorul la 190 de grade, cu bufe set tigaie si se coace timp de 20 de minute.

Bufe Rețete de patiserie gata puff

ingrediente:

1. Foetaj - 1 kg
2. Pere - 7 buc.
3. Zahăr - 2 linguri

Mod de preparare:

• Se taie perele și se amestecă-le cu zahăr.
• Intindeti aluatul puf într-un strat subțire. Împrăștiați pe pere aluat, rola într-o rolă și se taie în felii de grosime 2 cm.
• Pune pufăi de copt, uns cu ulei, și se coace timp de 10 - 15 minute, la o temperatură de 200 de grade.

A se vedea, de asemenea:

• Ce a găti foetaj?
• Cum de a găti foetaj fără drojdie?
• Bufe gata foietaj: rețete

Puff - este delicioase produse de patiserie, care este ideal pentru micul dejun, desert, pentru petrecerea de copii sau un picnic. Este posibil să se prepare practic orice umplutură: carne, dulce, fructe. bufe de aluat ușor de a găti pe cont propriu, dar cu o lipsă de timp sau dorinta, este mai ușor să cumpere în magazin alimentar.