Ficat de pui - beneficii si vatamare

Ficat de pasăre - nutritive, plin de nutrienți un produs care se recomandă să se includă în dieta adulților și copiilor mai mari de 3 ani. ficat de pui în special util, deoarece are un conținut caloric scăzut, ușor de digerat și este considerat un produs dietetic. Ficatul este foarte bogat în proteine, esențiale pentru funcționarea normală a organismului. Zilnic persoană care lucrează adult ar trebui sa aproximativ 60 de grame de substanță. Deci, 100 g de proteine ​​de ficat de pui cuprinde norma de zi cu zi.

Din acest produs este preparat prin mai multe mese delicioase, sănătoase. Ei prăjite, fierte, coapte, folosite în toate tipurile de umpluturi pentru plăcinte și clătite. Dar este deosebit de util ficat fiert - scăzut de calorii, dieta. ficat fiert pur și simplu zdrobit, se adaugă un pic de usturoi sau ceapa tocană. Pasta rezultată este folosită pentru sandwich-uri. Se presara cu ierburi proaspete.

Produsul este combinat cu legume, ciuperci, cereale. S-a obținut nu numai delicioase, dar alimente sănătoase. Prețuită ficat de pui, beneficiile și daunele din utilizarea produsului, ce? Hai acum vorbesc cu tine despre acest produs.

Utilizați ficat de pui

ficatei de pui nutriționiști se referă la produsele destinate pentru o dieta sanatoasa, deoarece toate substanțele nutritive sunt perfect echilibrate. Prin urmare, utilizarea produsului contribuie la normalizarea proceselor metabolice din organism. Se recomandă să se includă în dieta în timpul sarcinii.

ficat valoare datorită compoziției nutritive. De exemplu, este bogat in vitamina atât de important ca și în 12. Aceasta vitamina este implicat în producția de celule roșii din sânge. De asemenea, ficat de pui este bogat în fier. Total 100 g de ficat fiert conține norma de zi cu zi a acestui element de valoare. Aceasta este ceea ce face ca produsul indispensabil de ficat pentru anemie.

De asemenea, în seleniu disponibile. Acest element este foarte necesar pentru sănătatea glandei tiroide. produs suplimentar conține o cantitate mare de vitamina B 9 și alte substanțe necesare pentru a menține sistemul circulator imunitar normal.

Ficatul conține heparină. Este substanta foarte necesar, normalizeaza coagularea sângelui. Prin urmare mâncăruri gătite de ficat, se recomandă să utilizați pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, infarct miocardic, accident vascular cerebral. Doar nu de multe ori - suficient pentru a consuma produsul de 1-2 ori pe săptămână.

Vitamina A este util pentru sanatatea ochilor, a pielii, aveți nevoie pentru a menține starea generala de sanatate. Un număr mare de riboflavina ajuta corpul sa absoarba fierul, și, de asemenea, are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.

Ficatul conține o mulțime de acizi utili și naturali. Cuprinse în acesta iod, seleniu, efecte benefice asupra sistemului digestiv, tiroida. Situat acolo vitamina C activeaza sinteza ADN-ului colinei continute activeaza creierul, imbunatateste memoria.

ficat de pui pot fi incluse în dietele pentru pierderea in greutate, deoarece nu este foarte mare în calorii. Doar este mai bine să fiarbă și să mănânce nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

Acesta este ficatul de pui periculos? deteriorarea produsului

Cu toate că, după cum am văzut, ficatul este de produse foarte sănătoase, dar există și aspecte negative, în timpul utilizării sale. Ar trebui să știi că acesta conține o mulțime de colesterol. Corpul lui are nevoie de o cantitate mică, dar supraabundența foarte dăunătoare. Acesta este motivul pentru care ficatul nu este recomandat să folosiți prea des. Nu amăgiți de acest produs pentru persoanele care suferă de varice, tromboză. Daunele din ficat de pui va ulcer gastric în boli acute, renale. Nu lăsați copiii mici, de până la 3 ani.

Cum de a găti ficat?

Pentru a salva prepararea de cele mai multe substanțe nutritive, nu se expune la un tratament termic prelungit. Pregătirea ficatul rapid, asa ca nu exagera sau digera. Atunci când gătiți, folosiți ulei de măsline este util. Pentru a nu face un fel de mâncare de ficat dăunătoare, să nu adăugați aditivi chimici - tot felul de cuburi de Bouillon, condimente cu gluconat și alți potențatori de aromă. Este mai bine să adăugați rădăcini naturale și plante aromatice.

Pentru prepararea ficatului a devenit moale, fraged, suculent, în timp ce de gătit, se adaugă lapte, chefir, smântână. ficat foarte gustos, cu ceapa prajita si piure de cartofi. Puteți găti folosind această rețetă simplă:

Ficat Stroganoff

Se încălzește o tigaie adâncă, cu o cantitate mică de ulei vegetal. Prăjește până aurii două ceapa semiinele tocate. Se adaugă aproximativ o jumătate de kilogram bine spălate, obsushennoy ficatul de pui proaspăt. Fry peste căldură mare cu câteva minute înainte de rumenire. Apoi se adaugă un sfert de cană de smântână, înseamnă aceeași cantitate de lapte proaspăt.

Cum de a începe să fiarbă, se reduce căldura. Stinge capacul 20 de minute, amestecând din când în când. Apoi, se condimentează cu sare și piper. Adăugați condimente. Acest fel de mâncare merge bine cu hrișcă, orez fiert, paste și cartofi fierți.

Luați în considerare beneficiile si dauneaza de ficat de pui, nu exagera, dar nu neglijați feluri de mâncare din ea. Se prepară produsul de 1-2 ori pe săptămână, se bucură de un gust ușor și au beneficii de sănătate. Poftă bună și să fie sănătos!