Carne de vită, ficat dieta beneficiile si dauneaza

Ficat - un foarte popular, iubit de produs ruși. Gospodinele gatiti-l în viața de zi cu zi, a servit la masa festivă. Acesta este inclus în compoziția de mai multe feluri de mâncare, servit cu o garnitură separat. Întotdeauna prezent pe masa de produs delicios, sănătos oferă un element de sărbătoare chiar cina mai modest.

Trebuie remarcat faptul că ficatul - produs dietetic foarte util. Se recomandă să se includă în meniul cu dieta saraca in calorii. Desigur, vorbim despre ficat aburit sau fiert, dar nu prăjit, cu utilizarea unor cantități mari de ulei și condimente. Produsul este perfect absorbit de organism conține un procent minim de grăsime animală.

Având în vedere toate calitățile sale pozitive, ficatul este un produs internațional adevărat, un oaspete binevenit în bucătării din întreaga lume, inclusiv, și în țara noastră.

Pentru că prețuită dieta ficat de vită, beneficiile și efectele nocive ale produsului, ce? Astăzi vom vorbi cu tine despre acest minunat produse secundare, precum și pregăti gustoase sănătoase a redus masa,, calorii.

Valoros decât ficat de vită? beneficiile produsului

Este un produs valoros bogat în vitamine, oligoelemente, aminoacizi. Mai ales faimos ficat de vită conținut ridicat de fier. Prin urmare, se recomandă să utilizați în anemie deficit de fier. Și acest element al compoziției sale rapid, ușor de digerat, datorită cupru și acid ascorbic. Aceste elemente contribuie la absorbția rapidă, mai completă a fierului.

Conținute de acestea se luptă cu succes de potasiu cu edem. Fosforul, crom are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, îmbunătățirea funcției cerebrale.

Ficatul contine antioxidanti valoroase seleniu si tiamina. Aceste componente activeaza creierul si neutraliza efectele negative, distructive ale alcoolului, tutunului.

O substanță foarte importantă, care conține ficat, ea heparinei. Este extrem de important pentru sănătatea vaselor de sânge, astfel încât acesta previne apariția cheagurilor de sânge, reduce riscul de ateroscleroza.

Trebuie remarcat un efect pozitiv de vitamine: De exemplu, vitamina A imbunatateste vederea, activeaza procesele metabolice. Vitaminele C, D, împreună cu calciu, intareste sistemul osos.

ficat de vită oferă organismului este foarte necesar de acid folic. Probabil mulți dintre voi știți cum este necesar această substanță la femeile gravide. Fier, calciu, vitamine, acizi prezenți în produsul secundar, pentru a îmbunătăți sănătatea viitoarei mame și făt contribuie dezvoltarea armonică. De-produs este recomandat pentru sportivi și toți cei care sunt implicați în muncă fizică.

O reteta delicioasa

ficat de vită, înăbușită în smântână

Pentru acest curs principal foarte gustos, avem nevoie de următoarele produse: o livră de ficat proaspat, 1 ceapa, un pic de ulei vegetal, 1 lingura. l. făină, o jumătate de cană de smântână. În continuare nevoie de sare, piper, ierburi uscate - acestea iau un gust.

preparare

În primul rând, se spală ficatul, tăiat film, grăsime, îndepărtați toate inutile. Acum se taie în felii mici, alungite. Asigurați-vă că pentru a respinge fiecare piesă. Apoi, produsul se va transforma moale, blând, nu amar. Chiar și bucăți mai bune se toarnă lapte timp de 1-2 ore. Apoi uscați-le pe un prosop de hârtie.

Acum, se toarnă bucatile cu faina. Curat, melenko ceapa se toaca. Se încălzește uleiul într-o tigaie cu atenție. Aranjați feliile pe tigaie (făină suplimentară scutură), se prăjește pe ambele părți foarte repede, nu mai mult de 5 minute pentru întreaga prajirea. Se adaugă ceapa, se toarnă un pic (un sfert de cană de apă clocotită). Acoperiti reduce la o temperatură minimă. Fierbeti încă 5 minute. Acum, se toarnă în cremă, se amestecă ușor. Se condimentează cu sare, se presara cu ierburi. Continua să se fierbe sub capac timp de 3-4 minute. Se serveste cu orez, hrișcă sau piure de cartofi.

Carne de ficat este periculos? deteriorarea produsului

Din păcate, preferatul multora produs nu este numai foarte util. În unele cazuri, utilizarea hepatică necesită prudență. Și, uneori, e mai bine și să refuze la toate de la ea.

Lucrul este conținutul ridicat de carbohidrați, precum colesterolul rau. Carbohidratii promovează creșterea în greutate. Prin urmare, preparate din acest produs ar trebui să limiteze sever persoanele cu obezitate.

Ei bine, excesul de colesterol este foarte dăunătoare, deoarece promovează apariția depunerilor pe pereții vaselor de sânge. Prin urmare, un risc crescut de a dezvolta cheaguri de sânge să fie foarte limitare de ficat in dieta. Când tromboza este mai bine să se abțină de la utilizarea acestuia. Nu ar trebui sa mese frecvente implicate de seniori ei.

În general, este întotdeauna mai bine să rămânem la moderație în toate lucrurile, și în produsele alimentare, de asemenea. Gătit preparate din ficat de două ori pe săptămână. Apoi, utilizarea sa nu va provoca nici un pericol pentru sănătate, o favoare numai. Rămâi sănătos!