Cum de a găti ficat de pui? ficatei: utilizarea produsului

vă puteți pregăti mâncăruri delicioase, incredibil de delicioase, licitație și aromate, petrece un pic de timp cu ficat de pui. Mai mult decât atât, acest produs are o valoare nutritivă ridicată și de gătit, cu toate acestea face parte din prima categorie de produse secundare.

ficatei: utilizarea produsului

ficat de pui și are excelente calități dietetice incontestabile. Acest produs include în componența sa un număr destul de mare de vitamine B, inclusiv vitamina B12, acid folic, seleniu, retinol. De asemenea, ficatul de pui eliberează corpul uman cantitatea necesară de fier, au fost implicați direct în formarea hemoglobinei. Prin urmare, vasele pentru care este folosit, pentru a ajuta la îmbunătățirea semnificativă a stării sistemului cardiovascular, oferă toate celulele de oxigen.

Dar, mai presus de toate, ficat de pui este foarte populara multumita gustului delicat și rafinat, aromă plăcută și suculență. Pentru vasul a fost nu numai util, dar, de asemenea, foarte gustos, este necesar să se știe cum să gătească ficat de pui.

Nutritionistii includ ficatul de pui la numărul de produse alimentare de sănătate, astfel încât acesta este fundamentul unei diete sanatoase, deoarece acesta este compus din substanțe valoroase perfect echilibrate. Prin urmare, datorită utilizarea regulată a acestui produs duce la normale aproape toate procesele metabolice din organismul uman. Se recomandă să mănânce în timpul sarcinii.

Ficatul conține și heparină - o substanță valoroasă, care asigură normalizarea procesului de coagulare a sângelui. De aceea, este recomandat sa mananci mese cu ficat de pui într-o varietate de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, atac de cord. Dar nu prea des, va fi suficient pentru a găti astfel de mese de mai multe ori pe săptămână.

Vitamina A, care este o parte a produsului, este util pentru sanatatea ochilor, imbunatateste pielii, mentine starea generala a organismului. ficat de pui conține un număr mare de riboflavina, care ajută mult mai ușor de digerat o astfel de substanță, cum ar fi fierul. O influență pozitivă asupra funcționării sistemului cardiovascular.

Ficat conține, de asemenea, o mulțime de acizi naturali, minerale - de exemplu, seleniu și iod, care au un impact pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv și a glandei tiroide. O vitamina C promovează activarea sintezei ADN-ului, colina imbunatateste functionarea creierului si memoria.

ficat de pui se recomanda sa bea in timpul dietei, deoarece oferă aportul tuturor substanțelor necesare și valoroase are calorii minime. Se recomandă să mănânce fiert și nu mai mult de 2 ori pe săptămână. Compoziția de ficat include aceeași cantitate de proteine ​​ca și în piept de pui.

A se vedea, de asemenea:

• ficat Turcia: rețete
• Cum de a găti multivarka ficat?
• Cum delicioase pentru a găti ficat?

Cum de a găti ficat de pui, nu?

Acesta este modul în care ficatul de pui și depinde de gustul vasului finit va fi ales în mod corect. Înainte de a cumpăra aveți nevoie pentru a inspecta bine produsul, puteți chiar miros. În cazul în care ficatul de la un gust neplăcut, ascuțit, cel mai bine este să renunțe la cumpărare. ficat proaspăt ar trebui să aibă o culoare maro, intercalate cu nuanță bordo. În cazul în care, cu toate acestea, pe suprafața observați orice pete de culoare verzuie, este mai bine să renunțe la cumpărare. Aceste semne indică faptul că există leziuni ale vezicii biliare.

În acest caz, dacă doriți să cumpărați un produs refrigerat, atunci acesta trebuie să miroasă. Proaspete ar trebui să fie ușor dulce aromă, plăcută. Toate mirosurile sau mirosul de amoniac indică învechire de ficat de pui sau de depozitare necorespunzătoare.

Atunci când cumpără alimente congelate, o atenție deosebită trebuie acordată cantitatea de gheață, precum și apariția ficatului. În cazul în care este prea lumina o umbră, apoi decongelat de mai multe ori, și apoi supus unei noi înghețare. Cam la fel și spune că prezența unui strat de zăpadă de pe ambalaj.

O atenție deosebită trebuie să fie luate în procesul de dejivrare ficat de pui. Acest lucru trebuie realizat în partea inferioară a compartimentului frigiderului (temperatura nu trebuie să fie mai mare de 5 grade). Prin utilizarea acestei metode, va fi capabil să păstreze pe deplin nu numai toate gustul, dar, de asemenea, calitatea nutritivă a produsului.

De îndată ce procesul de decongelare va fi finalizat, ficatul este necesar să se spală bine cu apă rece, apoi îndepărtați toate filmele și canalele de mari biliare. În acest caz, în cazul în care calitatea produsului face îndoieli puternice, este necesar să se înmoaie în apă rece și se lasă timp de 12 ore, în timp ce adăugarea de un pic de lapte. Prin utilizarea acestui mic truc, puteți elimina complet uscăciune a ficatului și a scăpa de amărăciune inutile.

După prepararea produsului este finalizată, puteți trece direct la gătit. Primul ficat tăiat în mai multe bucăți. Tastați într-o tigaie de apă și puneți-l pe aragaz. După ce lichidul începe să fiarbă, se răspândească într-o tigaie și rezervă de ficat de minute, la aproximativ 15. După acest timp, ia skimmer și Gat produsul finit.

Ficat de pui gătită destul de repede, în același timp, vă mai gatiti, cu atat mai greu devine, în plus, va începe să-și piardă calitățile sale utile. Prin urmare, este necesar să se controleze procesul de gătire.

Verificați disponibilitatea ficatului este foarte ușor - să ia cuțitul și perforați-l (puteți utiliza o scobitoare simplu). Dacă ea înjunghiat și maloasa suc limpede, apoi complet gata.

Cu condiția ca ficatul a fost pregătit în mod corespunzător, în contextul acesta are o culoare roz delicat, fără cheaguri de sânge negru. În timpul de gătit, sare pot fi adăugate și altele. Anotimpurile. Foarte gustos se transformă tocană de ficat de pui cu legume și sos de smântână. Dar pentru organism cel mai util este fiert ficat cu ierburi proaspete.

Cum tocană de pui? Ficat

ficat de pui se pregătește destul de repede. Dacă decideți să gătesc ficat fiert, este nevoie de aproximativ 20 de minute. Puteți utiliza multivarka, astfel încât timpul va fi redus la aproximativ 15 minute. Durata de suprimare a acestui produs depinde de prospețimea.

Foarte gustos obținut ficat de pui înăbușită cu pasta de tomate.

ingrediente:

1. Piper - după gust
2. Pasta de tomate - 2 linguri. l.
3. Sare - dupa gust
4. Uleiul de floarea soarelui - 50-60 g
5. Ficat de pui - 450-550 g
6. Ceapă - 1 buc.
7. Morcovi - 1 buc.

Mod de preparare:

• În primul rând, se spală bine ficatul de pui, împrăștiate pe un prosop de hârtie pentru excesul de apă este plecat.
• Prea mare un ficat tăiat în mai multe bucăți, eliminați toate plenochki.
• Am pus pe o placă tigaie, bine încălzit, se toarnă ulei și răspândirea felii de ficat. Se acoperă capacul tigaie și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
• În acest moment, vom curata morcovii si ceapa, mi. Se taie în subțire semi-inele de ceapă, morcov și rupe în bucăți pe o răzătoare.
• După 15 minute, se adaugă la tigaie la ficat si legume impreuna se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
• Din când în când să intervină legumele sunt arse.
• Aproape la sfârșitul gătitului se adaugă pasta de tomate și apă (0,5 v.), Condimentează cu sare și piper.
• Toate se amestecă bine și se fierbe sub capacul închis timp de aproximativ 10 minute.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti inimi de pui?
• ficat de pui în smântână: Rețete

Ficat de pui este deosebit de gustoase și utile. Dar, în gătit ei, există mai multe trucuri. Este important de a alege un produs de calitate și să-l supună unui tratament termic minim. suficient ficat proaspăt pentru a fierbe timp de 15 minute. Utilă în special este masa, combinate cu ierburi proaspete.