Cum de a găti gratar într-un apartament?

Odată cu debutul zilelor calde un joc favorit al cetățenilor devine de recreere în aer liber. La sfârșit de săptămână, ne străduim departe de agitația orașului sub esalonari umbra copacilor sau pe malul râului. Ei bine, un picnic fără un grătar? un adevărat festin și fundamentul întregului program de recreere în mediul rural - carne prăjită-gratar.

Dar dacă te duci la sânul naturii nu există nici o cale? Sau, de exemplu, toată săptămâna o ploaie torențială, ca și în cazul în care cerul sa transformat într-o sită? Ce se întâmplă dacă nu poți merge oriunde, si gratar doresc cu adevărat? Nu va fi la fel de a face un foc în apartamentul său - vecinii nu pot înțelege.

Din fericire, pentru prepararea suculenta, gratar zazharistogo foc deschis nu este obligatorie, iar carnea poate fi gătită la domiciliu, folosind cuptorul. Desigur, este posibil să nu mizerie în jurul valorii, iar comanda gratar la un restaurant din apropiere sau cafenea. Dar suntem întotdeauna siguri de calitatea preparatelor, prospețimea ingredientelor, care sunt utilizate?

Am fierte de carne la domiciliu are multe avantaje. De exemplu, în procesul de preparare a fumului de la un incendiu care nu te va deranja, pentru că pur și simplu nu va (desigur, dacă nu uitați să vă frigaruile gata din cuptor). În plus, veți fi siguri de calitatea și prospețimea cărnii, pentru că ei înșiși cumpărat-o. Ei bine, a face marinata mult mai gustoasa, ca nu va drămui pe ingrediente. Pentru a afla cum să se pregătească gratar de casă în apartament, adică să-ți spun astăzi.

Cel mai lucru de bază în grătar acasă, desigur, carne. De aceea, du-te la piață și să cumpere piesa dreapta. Carnea ar trebui să fie în stare proaspătă, elastică, cu dungi mici de grăsime. Destul de o bucată de azimă obține dryish. Unii preferă să gătească carne proaspătă. Cu toate acestea, unul care a fost în frigider timp de 1-2 zile, se pare delicios.

gratar delicios de casă pot fi preparate cu carne de porc, de vițel, vita, miel, iepure și păsări de curte. Deci, carnea recoltate, a cumparat ingredientele pentru marinata, precum și ierburi și legume proaspete. Sunteți gata să gratar:

Frigarui de carne de porc, fierte în cuptor

Pentru gratar, avem nevoie de: o livră de muschiulet de porc (mai bine să ia porțiunea de gât)
bețișoare de lemn, sare, piper, unele ulei vegetal, 1 lingura. l. oțet de vin.

Cum să se pregătească:

Se spală carnea, se taie în porțiuni, se adaugă la castron. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă oțet, ulei vegetal, se amestecă bine. Coperta, se lasă timp de 2-3 ore. bețișoare de lemn, macerat în apă, astfel încât acestea să nu se ard în timpul kebab de gătit.

Atunci când carnea se marineze suficient, înșirate pe frigarui locul pe grila, care este pus pe o foaie de copt. Se coace în cuptorul bine încins până rumenire. În cazul în care cuptorul are un grătar, acesta va fi chiar mai bine. kebab Ready servesc cu ceapa inele sărate, roșii proaspete, cartofi fierți.

pui

Gratar de pui, puteți lua piesele cu os sau să cumpere un file. Vom pregăti frigarui de piept de pui proaspete. Astfel, se prepară 1 kg de carne de pui, 12 cupe zara acru, ulei vegetal, timp de 1 oră. L. amestec curry, turmeric, boia chimen uscat. Cu toate acestea au nevoie de sare, piper negru.

Cum să se pregătească:

Se spală carnea, se usuca cu un prosop de hârtie, se taie în bucăți, se adaugă la castron. Adăugați toate condimentele, 2 linguri. l. ulei vegetal, prosolite și piper. Se toarnă iaurt, se amestecă și se lasă timp de 2 ore.

Piese finisate sunt înșirate pe bețișoare de lemn. Coaceți pe grătar, într-un cuptor bine încins.

frigarui Pagina principală de vițel

Pentru prepararea avem nevoie de: 500-700 grame de carne, 2 linguri. l. oțet, 2 cepe, catei de usturoi 2, 200 g de untură, ierburi proaspete, sare, piper negru măcinat.

Cum să se pregătească:

Se prepară carnea: taie biciul, vene. spălare de vițel, pat uscat cu un prosop de hârtie, tăiate în bucăți a la carte. Pune intr-un castron, se presara cu sare, piper, se adauga bucatile de usturoi, oțet, se amestecă, se lasă timp de 2-3 ore. În acest timp, curata ceapa, se taie în subțire semi-inele, se adaugă sare, se amestecă, se adaugă într-un castron separat. bacon proaspăt tăiate în felii mici.

preparate din carne pe frigarui filetate, alternând o bucată de carne cu o felie de șuncă. Pune pe gratar, care este pus pe o foaie de copt. Coaceți în cuptorul încălzit în prealabil până la rumenire. Frigarui Gata dintr pe o placă, de sus cu inele de ceapa, se presara cu verdeata tocata marunt.

Parfumat miel acasă kebab

Pentru prepararea vom avea nevoie de: 1 kg de carne de miel macră, 200 g grăsime de oaie, 1 ceapa, un vârf de cuțit de coriandru, chimen, ardei iute rosu, suc de lămâie și sare.

Cum să se pregătească:

Se spală carnea, se usuca cu un prosop de hârtie, se taie în bucăți a la carte. Kurdjuchnyj grăsime se taie în felii subțiri. Se poate înlocui de obicei slănină proaspătă, nesărat.

Puneți carnea într-un castron, se adauga ceapa tocata marunt, sare, piper, se adauga condimente, suc de lămâie, se amestecă, se acoperă, se lasă timp de 2 ore.

Piese finisate de oaie răspândit pe frigarui, alternativ fiecare bucată cu o felie de grăsime de oaie. Grătare pus pe grătar, se coace într-un cuptor bine incalzit la foc mare până la rumenire. Se serveste cu cartofi fierți tineri, ierburi și legume proaspete. Foarte gustoase obținute atunci când pentru a depune un kebab murate inele de ceapa. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip „rețetele favorite. Frigarui de pui și creveți“