Kvas. Kvasok. Kvasische. Cum să se pregătească pentru prepararea cafelei acasă?

Cvas are tot dreptul să fie numit băutura națională a rușilor. Acest „viu“, o băutură produsă din materii prime naturale, zahăr și apă, care sunt fermentate în procesul de coacere. Rezultatul este nu numai o băutură răcoritoare delicioase, dar, de asemenea, un remediu, pentru o lungă perioadă de timp pentru a salva oameni de la deficit de vitamina, anemie, scorbut.

Cvas conține multe vitamine necesare pentru functionarea normala a corpului. Proprietatile sale de vindecare sunt de asemenea recunoscute, medicina conventionala. Acesta are capacitatea de a crește imunitatea pentru a consolida corpul uman. In plus, un efect benefic asupra digestiei.

Desigur, vorbim despre prezent cvas, acasă. În pregătirea acestuia poate fi luată ca bază pentru o varietate de produse - secară, pâine, făină de grâu, cereale, legume, fructe, fructe de pădure și plante aromatice. Puteți găti cu sau fără drojdie ei. Fiecare reteta are propriile sale nuanțe, oferind posibilitatea de a obține băuturi diferite, care diferă în gust și proprietăți medicinale.

În funcție de soiurile de cvas, acesta poate fi utilizat pentru tratament. De exemplu, un cvas convențional îmbunătățește vederea, promovează curățarea vaselor, are efecte benefice asupra ficatului, chiar si imbunatateste potenta. Este util pentru gastrita cu aciditate scăzută a sucului gastric, nervozitate, depresie, insomnie, hipertensiune, boli cardiace coronariene, ateroscleroza.

Am pregătit deja principalele tipuri de cvas acasă. Să ne uităm acum la unele mai multe retete foarte utile:

Rye cvas fără drojdie

Aceasta reteta este ideal pentru cei care se luptă cu a fi excesul de greutate, ea nu încearcă să mănânce produse de drojdie.

Pentru prepararea de 3 litri. băutură avem nevoie de: făină de secară, apă fiartă temperatura camerei, 3 linguri. l. zahar, 5-6 buc. stafide.

Cum să se pregătească:

demaror de gătit: se amestecă făină de secară cu apă la o cremă groasă. Au nevoie de aproximativ 0,5 litri de aluat. Se toarnă într-un borcan, a pus stafidele, se adauga zaharul. Se acoperă cu o cârpă, eliminați într-un loc cald pentru fermentare timp de 2 zile.

Acum, adăugați un alt 2 linguri. l. făină, 2 linguri. l. zahăr și se amestecă. Intr-o tigaie se toarnă 3 litri de apă, a pus demaror nostru și se amestecă. Coperta, eliminați într-un loc cald pentru încă 3-4 zile. tulpina Cvas prin mai multe straturi de tifon, se toarnă într-o sticlă, strâns șurub capacul, păstrați-l în frigider.

Culturile utilizate pentru următoarele porțiuni ale băuturii. Doar face mai gros, folosind faina, se adauga zaharul, stafidele si se acopera cu apa. Mai gros consistenta va fermenta ferment mai rapid de preparare a cafelei.

Cvas ars de zahăr pe

Această băutură are o culoare închisă, bogat, perfect revigorează, ameliorează oboseala. În plus, este foarte gustos. El pregătește un mod special.

Pentru preparare 5 l cvas întuneric avem nevoie :. Pound de zahăr, 1 linguriță de acid citric, 10 g drojdie de dospit comune, pinch vanilină, 1 lingura. l. de orez.

Cum să se pregătească:

13 parte din tigaie uscată zahăr Raskalov până maro închis (întuneric culoare caramel). apă fiartă caldă se toarnă într-o cratiță mare, se adaugă restul ingredientelor, inclusiv restul de zahăr și zahărul într-o tigaie. Se amestecă până când se dizolvă complet. Coperta, eliminați într-un loc cald pentru o zi să fermenteze. Gata să bea îmbuteliată, capace șurub, magazin în frigider.

mied nobil

Această băutură este, de asemenea, pentru prepararea cafelei preparate numai cu miere, și în loc să folosească drojdia și hamei.

Pentru reteta mied, avem nevoie de 3 litri de apă fiartă, 1 ceasca de
miere, 1 cana de bulion de conuri de hamei, zahăr 12 cești, 1 lingura. l. coagulat (lapte acru), 10 buc. stafide.

Cum să se pregătească:

Se toarnă apă într-o tigaie potrivita, pune toate ingredientele, se toarnă unstrained bulion de hamei, capac, depozitați-l într-un loc cald pentru fermentare. După 2-3 zile, tulpina, se toarnă în sticle mied, la frigider.

Cvas din fructe Rowan

Pentru prepararea băuturii sănătoase, vom avea nevoie de 1 kg boabe, 4 litri. de apă pură, 0,5 kg de zahăr, 1 h. l. drojdie de bere.

Cum să se pregătească:

Rowan boabe se spală sub jet de apă, se toarnă într-o strecurătoare metalică inferioară în apă clocotită, se fierbe timp de 5 minute, în acest fel. După aceea, așezați fructele într-un bol, must cu o furculita sau tolkushkoy. Se toarnă apă într-un castron mare, se pune pe farfurie. Când apa ajunge la fierbere, mai mic de a piure fructe de padure, gatiti pentru inca 10 minute.

Acum, se strecoara supa, se toarnă într-un alt vas, se toarnă zahăr, se amestecă, se răcește la temperatura camerei. Soluția în apă, drojdie de bere, lăsați într-un loc cald pentru a fermenteze timp de câteva ore. Apoi pune la cale de îmbuteliere, strânge, se lasă în frigider timp de trei zile. Apoi, băutura va fi gata.

De flori de gălbenele

Pentru aceasta vitamina bautura extrem de util, avem nevoie de: 1 cana de flori proaspete, apă, nisip 1 cana saharnog, 1 linguriță .. sare, 1 lingura. l. smântână de casă.

Cum să se pregătească:

Flori pune pe un petic de tifon, Wrap într-un nod, cravată strâns. In borcan de trei litri se toarnă apă fiartă caldă (la umeri), se leagă la nodulii sarcină Calendula decantarea. Se adaugă restul de ingrediente, se amestecă ușor.

Tie tifon gât, lasă loc la temperatura camerei, timp de câteva săptămâni pentru fermentare. Apoi tulpina, bea o jumătate de oră înainte de mese pentru 1 pahar. Poftă bună și să fie sănătos!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip „Wow: de origine cvas“