Proprietăți utile pentru vinete corp

De fapt, albastru nostru mic favorit (est lor, de asemenea, numit „badridzhany“) nu sunt doar o culoare violet profund, dar în dungi roșii și chiar roz, alb, galben și. Acestea diferă atât în ​​formă cât și în mărime - de la mici pisiform din Thailanda la kilogram de Andaluzia. Ea are propriile caracteristici și de conținut, care este, gust unele soiuri: de exemplu, vinete albe în formă de ou provin din Africa foarte proaspete, dar nu are un gust amar. vinete galben din sudul Chinei, de asemenea, ovoidale, contin mai mult caroten, și gusturi cum ar fi Ucraina.

Dar „ouă“ violet predomină în bucătăria mediteraneană diferită de doar forma noastră de vinete. Suntem de asemenea, obișnuiți să aleagă dintre membrii albastre, alungite, lucioase si elastice din genul Solanaceae. Și pentru a face acest lucru, de asemenea, trebuie pricepere! În acest articol vom lua în considerare proprietățile benefice ale vinete pentru organism.

În ciuda varietății sănătos și țara de origine a vinete (în magazinele noastre puteți găsi fructe, chiar și din Țările de Jos), am pus în coșul alimentar numai tyazhelenkie legume coapte fără daune și pete de piele. fructe gospodinele mai multe vă rugăm; „bărbați“: în carnea lor, mai puține semințe (acestea pot fi calculate pentru a aprofunda în baza: „male“ și melkoe--l rotund, dar ovală și o groapă mare, spune despre trufandale femei). Vinete pe podium, cât și în viață, cu atât mai mult prețul domnișoarelor. Toate din cauza supra-coapte fructe conțin mai multe substanțe solanina, care nu numai că le dă un gust picant amar, dar în cantități mari poate provoca iritații ale problemelor esofagului și a stomacului. Pentru a determina vârsta de vinete poate fi pe piele și tulpină lui. peduncul Brown sugerează că fătul este furat mult timp în urmă, în vinete tinere proaspete fără pete maro, iar el nu este moale, alunecos și ridate. Dar, în orice caz, înainte de vinete nu împiedică un comportament astfel de procedură de gătit: decojite și tăiate, cufundat într-o soluție puternică de sare clorhidric sau greu și pus sub presiune timp de o jumătate de oră. Și apoi - în apă rece. Gustul amar este plecat. Cu toate acestea, gloria crescatorilor astăzi mai mult de tarabe noastre de legume umplute cu soiuri de aproape amar. magazin lung vinete din nou nu a recomandat, chiar dacă acestea au fost inițial destul de tineri. In cazuri extreme, vă puteți da-le un pic macerat în frigider învelit în pungi de hârtie.

Vinete - o opțiune excelentă și util pentru cei care luptă pentru silueta subțire. Acest lucru se datorează pectinelor, deducând toxinelor, menținerea florei intestinale utile și reducerea acesteia putrefacția conținute în legume din abundență. De asemenea, în fructe albastru conține o mulțime de potasiu, care nu este numai un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, dar, de asemenea, promovează excreția de excesul de lichid, împreună cu zgură. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că este în pielea de vinete conține cantități mari de solanina, deci trebuie să fie întotdeauna clar înainte de utilizare. Printre altele, badridzhany sarace in calorii si impiedica absorbtia colesterolului rau, dar va da corpului mangan, zinc, fier, vitamina C, vitaminele B, care nu va consolida numai sistemul nervos, dar, de asemenea, pentru a ajuta pielea noastră pentru a preveni aparitia ridurilor. În acest caz, conținute în fructele de potasiu și alte proprietăți pentru a ajuta organismul scapa de excesul de lichid, și le-un excelent diuretic ușoară face. Suc de vinete necoapte poate trata boli de piele sub formă de pustule sau tăieturi și răni mâner elementare, dacă sunteți în țară, și trusa de prim-ajutor la îndemână acolo. Un medicament tradițional într-un fel a observat că un decoct de cupe vanata elimină toxinele și ajută foarte mult în intoxicații alcoolice.

Și un alt avantaj al vinete utile originale. Vrei să renunțe la fumat? Apoi merge mai departe - piața de vinete. Acestea vor ajuta mai ușor să supraviețuiască procesului-break up. Toate pentru că vinete conține o mulțime de vitamina E, sau acid nicotinic. Este acum grecii nu se poate imagina viața fără musaca, care este ingredientul principal este vinete. Și odată ce l-au numit fructe de mere nebunie și a crezut că, după ce mănâncă ei, poate fi deteriorat din cauza. Și cu totul altă legendă, un imam turc gustat un fel de mâncare de vinete, leșinat. Dar nu nocivității lor, și a lovit gustul și proprietățile lor unice. Probabil așa că sa născut unul dintre cele mai remarcabile feluri de mâncare - Imam bayaldy turcesc. Și în al doilea să-l capodoperele lumii - kapunata, SATE, ratatouille. Cu Vinetele pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare: numai în bucătăria turcească, există aproximativ o sută. Acestea sunt prăjite, fierte, coapte, făcut din ele, supe și gustări. În Filipine, fac fanii comestibile: străpung întregul fruct, învăluit peste un foc deschis, apoi aplatizat cu un ciocan și coborât în ​​ou bătut, se prăjește în ulei. Și ingenios răsuciți în role. Deoarece morcov acută sau brânză picant. Cu toate acestea, în cheagul se adaugă nu numai ierburi și usturoi, dar pulpa de portocale sau caise. Se pare incredibil de delicios!

Și jumatati de vinete umplute cu fructe proaspete și tinere (pentru o astfel nu se poate tăia și coaja). Deoarece umplutura este perfect pentru umplutura cu ierburi și roșii și nuci zdrobite cu usturoi și ardei iute. Chiar și deserturi vânătă obținute uimitoare: bucățile de tocană de legume cu stafide, nuci, scorțișoară și ciocolată. Gatiti această legumă se numește magie: cu orice produs, acesta a acționat într-un vas, acesta își păstrează gusturile sale individuale și permite altora să o facă. gătit „tovarăși“ Perfect pentru vinete - un miel, smantana, iaurt, o varietate de brânzeturi, roșii, sos de soia, coriandru, chimen, busuioc. Un lucru este clar: feluri de mâncare vanata și proprietățile lor utile sunt bune ca tubulatura fierbinte, iar în prezent trei. Și, desigur, murate, fermentate și recolta cu succes iarna in diferite forme.