Mere uscate sunt proprietăți utile

Cel mai frecvent tip de fructe în țara noastră - este mere. Ceea ce este bun, deoarece merele sunt un depozit de substante nutritive, oligoelemente și vitamine. Acest lucru este confirmat ca medicament oficial și medicina tradițională. Acest fruct poate fi consumat nu numai în stare proaspătă, ci, de asemenea, în formă prelucrată - gemuri, sucuri, băuturi din fructe, gem, gem. Bună iarnă și mere uscate. Și tocmai în acest articol ne vom concentra pe proprietățile benefice ale merelor uscate, care sunt importante pentru sănătatea umană.

, mere uscate stocate pot fi o lungă perioadă de timp, dar va păstra o mulțime de proprietăți utile de substanțe și mere proaspete, acestea sunt, de asemenea, utile și gustoase. Pentru mere de uscare trebuie să fie selectate soiuri acide sau acru-dulce solide, este de dorit ca acestea să fie vara sau toamna - Antonovka, Titovka. Astăzi, să vorbim despre proprietățile benefice ale merelor uscate.

Merele trebuie să sorteze, se spală în apă rece, se scurge apa și se lasă merele se în aer, astfel încât acestea sunt bine-au uscat. Apoi, merele sunt curățate și materiale de praf. Apoi am tăiat mere cercuri sau felii groase de aproximativ 1 centimetru si le omite in apa sarata, la rata de 20 g de sare la 1 litru de apă, menținându-le câteva minute, se va păstra mere nuanță mai deschisă. De asemenea, merele pot fi uscate la soare sau în cuptor. Dacă ați ales un cuptor de uscare, apoi se întinde pe o copt felii mere și se usucă la o temperatură de 75 ° -80 ° în cuptor timp de 6-8 ore, nu uitați să le agită periodic, astfel încât acestea să poată usca uniform. Dacă alegeți să se usuce la soare, apoi se pune merele pe o suprafață uscată (puteți utiliza tava) la unghiuri drepte față de razele soarelui, nu uitați să le transforma pe o bază de zi cu zi. Când vremea este bună, acestea sunt uscate timp de 2-4 zile. Merele pot fi agățate pe un șir de caractere cum ar fi Garland. Dacă observați că merele nu sunt complet uscate, acestea ar trebui să fie dosushit în cuptor sau pe aragaz.

mere uscate în mod corespunzător va avea o culoare crem deschis, si sunt moi si flexibile. Un kilogram de mere uscate se obțin de obicei de la 10 kg de mere proaspete. Se depozitează merele uscate trebuie să fie într-un recipient etanș, astfel încât acestea vor fi comestibile de ani de zile. Mere uscate pot fi utilizate numai adică sub formă uscată, din care puteți găti un compot delicios. Cât de util uscat mere? Desigur, mere proaspete în timpul depozitării prelungite pierd o parte semnificativă a modului în care vitamine și o varietate de substante care sunt benefice pentru organismul uman. În mere uscate elemente utile stocate mult mai mult timp, deoarece conține multe substanțe, pentru care tratamentul termic nu are nici un efect.

Mere uscate conțin un număr de vitamine - K, E, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6. În plus față de vitamine conținute într-o cantitate mare și elemente utile de iod, zinc, seleniu, cupru, mangan, fier, calciu, magneziu, sodiu, potasiu. În mere uscate încă este - celuloză, diverși acizi, pectina, proteine, fibre dietetice, volatile, catechine, flavonoide, ulei volatil. Datorită acestei compoziții bogate, mere uscate, utile influență bună asupra diferitelor procese din organism - pe circulator, sistemul nervos, digestiv, stimulează metabolismul.

Merele contribuie la apariția unor bacterii benefice in intestin, ceea ce îmbunătățește intestinului. Mere uscate pot ajuta cu constipație, inflamație a colonului. Și toate pentru că merele conțin fibre, normaliza digestia, ajuta organismul scapa de substanțe nocive. Merele contin pectina, care ajută la reducerea nivelurilor sanguine de colesterol rău, neutralizeaza compuși toxici. În plus, mere uscate au un efect diuretic. Un alt efect favorabil asupra vezicii urinare, ficatul și rinichii.

Merele ajuta organismul sa absoarba calciul, care este prevenirea osteoporozei și a altor boli ale sistemului musculo-scheletice. De asemenea, mere uscate permite mai rapid pentru a digera proteine ​​și grăsimi. Merele sunt compatibile cu carne și o serie de alte produse. Consumul de mere este bună întreținere preventivă a obezității. Și datorită potasiu conținută în mere, derivat dintr-un fluid în exces organism. Merele spori imunitatea, pentru a îmbunătăți inteligența și memoria, protejeaza organismul de imbatranire prematura. Cu utilizarea regulată de mere uscate reduce foarte mult riscul de deteriorare a memoriei și a demenței senile. În plus, și pentru a reduce riscul de cancer. Merele au și conținut de fier, prin urmare, util să se folosească în caz de anemie. Mere și utile pentru hipertensiune, tromboflebita. Merele ajută la îmbunătățirea circulației sângelui, reduce riscul de infarct miocardic. Merele sunt foarte utile în timpul sarcinii și alăptării.

Merele contin, de asemenea, vitamina B6 - piridoxina, care este un element important în viața organismului. Piridoxină este necesară în special pentru cei care au pentru o perioadă lungă de a lua antibiotice. Este necesar și femeile care iau anticonceptionale si femeile gravide, mai ales în timpul toxicoza. Lipsa de vitamina B6 se deteriorează activitatea de circulație și a creierului. Vitamina B6 este rezistent la temperaturi ridicate. Merele contin, de asemenea, iod, care este foarte util pentru prevenirea bolilor tiroidiene, inclusiv gușă. In afara de iod imbunatateste procesele creierului, motiv pentru care este recomandat lucrătorilor de cunoștințe și studenți. Consumul zilnic de mere uscate va permite în 2 săptămâni îmbunătăți în mod semnificativ starea pielii, unghiilor, părului. Pe langa consumul de mere uscate, care au proprietăți antibacteriene și utile, mai bine ai viziune, dentare, previne aparitia cariilor dentare.