Ficatul de cod pește - proprietăți utile, contraindicații

ulei din ficat de cod este o sursă bogată de ulei de pește - este atât de popular în Uniunea Sovietică înseamnă că oamenii care au crescut în perioada sovietică, uita despre asta de mult timp ...

Cu siguranță fiecare dintre noi a încercat o salata delicioasa cu ficat de cod. Acest produs este un produs foarte popular în bucătăria națională a Rusiei și alte câteva țări care au făcut parte din Uniunea Sovietică. Cel mai des utilizate în gătit, conserve de specii Atlantic de ficat de cod.

Conserve din ficat de cod cu sare, piper și frunze. Sosul de conserve servește propriile sale de cod, astfel, produse conservate în suc propriu.

Acesta conține pește de ficat de cod? proprietăţi utile

Acest produs este crud, consumat de vechii scandinavi, ceea ce îi conferă puteri de vindecare și au fost convinși că ajută să vadă bine în întuneric. Și această credință este încă relevantă, pentru că în uleiul de ficat de cod are o multime de vitamina A, îmbunătățește starea retinei și ajută ascuți viziune de noapte - abilitatea de a vedea bine în obiecte de luminozitate scăzută.

Nu ne putem aminti un moment în care Uniunea Sovietică, aproape fiecare copil cu mare dezgust de zi cu zi a înghiți o lingură de ulei de ficat de cod, iar sursa acesteia a fost doar ulei de ficat de cod. Este într-adevăr îmbogățit în acizi grași polinesaturați și vitaminele B, esențiale pentru creșterea performanțelor fizice și mentale, precum și finaliza activitatea sistemului central nervos și cardiovascular.

În plus, este o sursă valoroasă de vitamina D, responsabil pentru absorbtia corecta a calciului, are un efect pozitiv asupra dezvoltării sistemului musculo-scheletice, încetinește procesul de îmbătrânire și întineri pielea.

Din acest produs în cantități mari de vitamina C si E sunt antioxidanti puternici, și să consolideze sistemul imunitar. Fier, zinc și cupru sunt necesare pentru hematopoieza și aminoacizi esențiali sunt implicați în formarea de celule noi și repararea țesuturilor.

din ficat de cod conține proteine ​​complete într-o formă digerabilă. Aceste proteine ​​conțin lizină, metionină, triptofan - un aminoacid esential nu este produs de organismul uman. Prin urmare, utilizarea de cod este încă în faptul că aceasta este o sursă valoroasă de unii aminoacizi esențiali.

In plus, acest produs conține heparină - substanță utilizată în industria farmaceutică pentru normalizarea de coagulare a sângelui și prevenirea trombozei.

din ficat de cod este capabil de scăderea tensiunii arteriale și normalizarea ritmului cardiac, deci este util pentru persoanele cu o tendință de aritmii. Și datorită faptului că acest produs conține o substanță care distruge enzima care mănâncă departe la nivelul articulațiilor, se recomandă utilizarea pentru persoanele cu boli ale sistemului musculo-scheletice.

ulei de ficat de cod este considerat un produs alimentar, deoarece conține o cantitate mică de grăsime, și grăsimile care sunt prezente în ea, este foarte util ca o sursă de acizi grași omega-3 sunt responsabile pentru normalizarea nivelului de colesterol din sânge și de a crește elasticitatea membranelor celulelor sanguine. Din acest motiv, se recomandă ca persoanele cu diabet zaharat si ateroscleroza.

Pentru pește de ficat de cod dăunător? Contraindicații produs

În ciuda tuturor proprietăților pozitive ale uleiului de ficat de cod, pentru a utiliza nu este recomandat pentru toată lumea, deoarece aceasta poate provoca daune și pierderi.

Acest produs nu poate avea oameni cu intoleranță individuală la pește sau ulei de pește. În plus, nu se poate mânca ca un fel de mancare separat, în caz contrar, puteți utiliza în schimb pentru a obține problema cu propriul ficat și stomac. Persoanele care au tensiune arterială scăzută, se recomandă să se limiteze utilizarea acestuia.

Deși cantități moderate ale acestui produs este util pentru femeile gravide, prea dornici de pe ele, nu este necesară, deoarece excesul de doza recomandata de aportul de vitamina A poate provoca o încălcare a fătului.

De asemenea, uleiul de ficat de cod este contraindicat pentru persoanele care, din care organismul este crescut de calciu și vitamina D. Limitarea utilizării și costurile pacienților cu urolitiază acesteia.

Nu recomandăm să folosiți acest produs pentru persoanele cu crescut funcției tiroidiene.

În perioada sovietică, ulei de ficat de cod este o delicatesă reală, și nu a fost ușor să cumpere. Astăzi, datele se vinde conserve, chiar și într-un mic magazin alimentar, astfel încât clientul rămâne doar de a alege produsul potrivit din borcan.

Unii consumatori au îndoieli cu privire la faptul că, după toate beneficiile de conservare a ficatului este stocat. Trebuie remarcat faptul că o altă modalitate de a salva este imposibil, deoarece chiar și la înghețarea mare parte din proprietățile sale minerale sunt de fapt pierdute. Dar, conserve corespunzătoare atunci când ficatul este prelucrat imediat după prinderea de cod, face posibil să-și păstreze toate beneficiile sale. In astfel de borcane și GOST inscripția „grad superior“ trebuie să fie prezent, în cazul în care o astfel de marcă lipsește, în fabricarea produsului congelat conserve a fost utilizat.

Deci, ulei de ficat de cod poate satura organismul cu nutrientii necesari, dar este necesar să-l folosească cu moderație și examinați cu atenție toate contraindicații.

Elizabeth medicsguru.ru