Ceea ce este diferit de alb zahăr brun?

Comerțul cu amănuntul oferă două tipuri de produse, în scopul de a „îndulci“ viață - zahăr alb și zahăr brun. Prețul zahărului brun substanțial mai mare decât rata de alb. Împreună, să încercăm să înțelegem diferența dintre zahăr brun pe alb și, în același timp, de ce zahăr brun mai scump decât alb.

Ce este de zahăr alb, util sau maro?

Zahărul alb este produs din sfeclă de zahăr sau de trestie de zahăr și rafinat.

Zahăr din sfeclă vândut exclusiv în formă rafinată, ca prime, el are un miros si gust rau.

zahar brun, vândute în magazine - este de zahăr din trestie nerafinat.

Rafinare - este implementat industrial procesul de purificare a materiilor prime naturale de impurități. Produs natural este separat în substanțele sale constitutive, din care unele sunt irosite. Dar în natură totul este aranjat în mod rațional. Deșeurile, împreună cu zgură trimise și substanțe care promovează absorbția de zahăr de către celulele organismului uman.

Un om care folosește zahăr rafinat, este forțat să epuizeze magazine interne de crom. Cromul contribuie la metabolizarea glucozei si lipsa ei in organism poate duce la dezvoltarea diabetului de tip II. Prin urmare, o cantitate de zahăr mai bun decât maro sau alb - există în mod clar pentru toată lumea.

zahăr brun nu este diferită în calorii din alb. În acest caz, abuzul de ambele duce la obezitate si ateroscleroza.

Conform OMS (Organizația Mondială a Sănătății) pe zi, rata de inofensiv consumul de zahăr pentru o persoană sănătoasă ar trebui să nu depășească șaizeci de grame pentru bărbați (aproximativ 8 lingurite) si cincizeci de grame pentru femei. Acest lucru ia în considerare nu numai lingurile de zahăr și de bucăți, care se adaugă la cafea sau ceai.

De asemenea, trebuie să contorizați toate zahărul conținut în băuturi răcoritoare, sucuri, fructe, alimente conservate, etc. Ea nu contează un fel de zahăr consumat - este important să se monitorizeze utilizarea acestuia.

Prin numărul de nutrienți, zahăr brun are o poziție de lider în comparație cu alb său. Unrefined zahăr mult mai vitamine B, zinc, potasiu, magneziu, fosfor si alte minerale si vitamine.

În plus, zahăr brun are un efect pozitiv asupra gustului și aromei de băuturi calde, umbrire si sporeste calitatile naturale de cafea și ceai. zahăr rafinat afectează aroma și gustul cafelei este neutru, iar calitatea ceaiului se schimbă în rău.

Dacă vă decideți să cumpărați un mai scump, dar util de zahăr brun, vă rugăm să rețineți că culoarea zahărului se poate realiza prin aplicarea colorantului. Apoi, este un fals ...

Consumatorii ar trebui să li se ofere un zahăr natural, doar maro.

Această trestie de zahăr brut își datorează culoarea, compoziția, gustul și mirosul de melasă - un sirop de zahăr.

Tipuri de trestie de zahăr brun

Demerara - zahăr brut și rafinat amestecat cu melasa. Cele mai frecvente de pe rafturile din țara noastră.

Turbinado - zahăr natural grosier, apă și abur purificată din surplusul de melasă.

Muskovado - zahăr natural, produse cu diferite fracții masice de melasă.

O cantitate mai mare de melasă chiar mai obturează culoarea maro.

zahăr negru Barbadian - maloobrabotanny zahăr din trestie nerafinat cu cea mai mare fracțiune de masă de melasă. Wet la atingere, Barbados zahăr are o culoare maro foarte închis și o aromă naturală puternică.

Dacă doriți să aibă grijă de sănătatea familiei tale, citiți cu atenție etichetele de pe produse. Acest zahăr brun util conține întotdeauna cuvintele „nerafinate.“ Dar costul său ridicat din cauza costurilor de transport, în acest caz, trebuie să ia o bancheta din spate.

OlgaW,