Cât de util caviar roșu și negru?

Roșu și negru caviar - este o delicatesă adevărată, care este mândria și ornament fiecare tabel. Acesta nu este doar gustos și foarte nutritiv, are multe proprietăți utile, care au un impact pozitiv asupra organismului nostru. în urmă cu mai mulți ani a fost caviar vasul principal de pescari și vânători, care a mers pentru o lungă perioadă de timp în mare sau la vânătoare. Au luat cu ei în formă uscată, și a alimentat puterea lui, care a fost posibilă datorită conținutului caloric ridicat al produsului.

Un pic de istorie

În vremea lui Ivana Groznogo acelor pescari, care a constat în curtea regală, livrate într-un an, aproximativ un an și jumătate de mii de sturioni. Pe masa festivă a regelui a fost principalul fel de mancare caviar, fiert într-un lapte de mac. După ce Petru am creat în Astrahan, așa-numitul „Fish biroul lui.“ Caviar în timp ce prăjit, uscat, terci fiert, dar la sare a început abia în secolul al XIX-lea. Comercianții a cumpărat o cantitate mare de acest produs unic de japonezi, deoarece acestea recunosc doar Chum doar sărare foarte puternic, astfel încât nu au folosit ouă pe care le cer, l-au vândut pentru aproximativ cinci cenți pe kilogram. Dar astăzi, prețul pentru astfel de produse sunt destul de diferite. Cu toate acestea, aproape toată lumea din când în când să vă răsfățați, această delicatețe și varietate de produse bazate pe aceasta.

compoziția și proprietățile utile

caviar negru este extras din pește, cum ar fi sturion, morun și nisetru. Roșu - somon, somon Chum, somon roz, somon, sockeye, Chinook și somon Coho. Caviar conține mulți aminoacizi diferiți, sodiu, magneziu, fier, fosfor și potasiu. Mai mult decât atât, este bogat în acizi grași Omega 3. O treime din acest produs este o proteina care este aproape complet absorbită de corpul uman.

Ca caviar roșu și negru bogat în vitaminele D, F, E și A, acid folic, și lecitină. Toate acestea au un efect pozitiv asupra utilității funcției cerebrale, a spori imunitatea, și de a reduce probabilitatea formării trombilor.

Astfel, prevenirea multor boli ale inimii si vaselor de sange. Pe langa caviar negru și roșu are o capacitate unică - ea tocește sensibilitatea organismului la diferiți alergeni.

Acest produs alimentar conține o mulțime de lecitină, care afișează organismul de excesul de colesterol „rau“, acid folic susține pielea și previne dezvoltarea anemiei. De aceea, ca caviar roșu și negru este prezentat pentru consum mamele însărcinate și femeile care alăptează, acesta va beneficia copiii, dar nu se află sub trei ani și în cantități moderate.

Consumul regulat capabil să crească potența. O cina romantica nu este în zadar mai des completat de sandwich-uri mici, cu caviar. Unele dintre elementele cuprinse în ea, contribuie la producerea de testosteron si creste sinteza de serotonina, care, în combinație este efect foarte pozitiv asupra sănătății bărbaților.

Mituri și concepții greșite

În jurul proprietățile utile de caviar, există multe mituri și concepții greșite. Luați în considerare cele mai comune.

Mulți oameni cred că ouăle - o cifră inamic. Acesta este adesea găsit confuz, deoarece este de obicei egală cu valoarea nutritivă ridicată valoare calorică ridicată. Dar chiar și caviar și conține o mulțime de proteine ​​și o cantitate semnificativă de grăsimi, dar calorii sute de grame din acest produs este de doar două sute de calorii. Dacă sunteți foarte îngrijorat cu privire la formele lor, nu încercați să-l mănânce cu unt și pâine, și, de exemplu, cu ou fiert. Se taie în jumătate și decora o cantitate mică de caviar, acest tandem va menține talie și perfect umplut.

despre falsificarea

Mulți cred că falsul este practic imposibil de distins de original. Cu toate acestea, acest lucru nu este atât, în cazul în care produsul este în interiorul recipientului de sticlă, trebuie să existe goluri vizibile și ouăle lichide trebuie să umple complet borcanul. În cazul în care ouăle sunt toate perfect aliniate și au aceeași dimensiune - este cel mai probabil un fals, în cazul în care nu există găuri în nucleele lor - nu este adevărat.

Pe capacitatea feroviară trebuie să fie în mod necesar informații despre fabricant și data producției. Cifrele trebuie să fie stoarse din interior, și, în orice caz, nu a afectat. Dacă doriți să cumpere produsul, murat proaspete, ambalajul trebuie să fie data de iulie-august, așa cum a fost în acest moment de depunere a icrelor, ouăle ambalate în alte momente, sunt pre-congelare.

Un alt mit comun este că valoarea nutritivă a caviar negru sunt mult mai mari decât roșu, care afectează procesul de stabilire a prețurilor. Dar, de fapt, două tipuri de ouă are o valoare nutritivă similară, dar principala diferență este în metodele de producție.

Deci, icre de sturion negru este obținut de un adult de cel puțin zece ani. Sturioni la o sută de ani, dar da naștere în această perioadă doar de câteva ori. De asemenea, populația acestei specii este în scădere din cauza braconajului. Somon ajung la maturitate mult mai repede și spawn în apă dulce, astfel încât pentru a obține ouăle lor mult mai ușor.

cosmetică

proprietăți caviar utilizate în mod activ în industria cosmetică. În centrul său sunt instrumente diferite, care pot ajuta la mentinerea grosime și strălucire, precum tineretul a pielii. Astfel de preparate cosmetice recomandate pentru femeile care au ajuns la treizeci și cinci de ani, ele sunt diferite scumpe și sunt disponibile doar câteva companii de top.