Caviar: beneficiile si dauneaza, calorii. Cum de a alege caviarului?

Cititorii sunt mai în vârstă vor aminti anecdota timpurile sovietice, când la o gazda petrecere cina la masa de boabe roșii a scăzut și se rostogoli sub canapea, și apoi toată seara oaspeții au fost în căutarea ei. Folclor bate întotdeauna unghii pe cap. Aici și în cazul icre roșii: Joking deoparte, dar nici un lucru dăunător inutil, chiar dacă este foarte scump, toate împreună nu vor căuta. Subiectul de azi pentru fanii de decoratiuni de masă. Deci, icre roșii: beneficiile si dauneaza, sau cat de mult trebuie să-l mănânce pentru a dăuna organismului?

Tipuri de icre roșii

Omul obișnuit de pe stradă este nici o diferență mare - cum ar fi ouă caviar: întregi de somon, cereale integrale. Deci, este pe termen lung, dar asta e gurmanda adevărată vă va spune că diferența este foarte mare, și este în primul rând în pește din care ouăle sunt.

Familia de somon este format din mai multe tipuri de pește: este roz somon, Chum, Coho, sockeye, somon Chinook, regele somon, păstrăv. O icre de pește diferite este diferită în ceea ce privește gustul și proprietățile nutritive.

Să ne insista mai mult pe acest lucru:

• Chinook Caviar - mari și scumpe. Ea este foarte dulce, cu un ușor gust de amărăciune.
• Chum caviar. Experții spun că, în gust nu are egal. Dimensiunea ouă un pic mai puțin decât regală, ea conduce în rafinamentul gustului.
• somon Caviar - cel mai popular în rândul consumatorilor generale. Acest lucru se datorează faptului că somonul este cel mai prolific dintre întreaga familie. comestibilitatea universal.
• Caviar de somon Coho - liderul de calități utile.
• Trout caviar - mici, de culoare de la galben închis la roșu aprins. A gustat mai recent - popularitatea acestui produs este încă să vină.
• Sockeye ROE este considerat un hit printre gurmanzi, deoarece are un gust unic, cu o ușoară claritate și un gust subtil de amărăciune.

Caviar: conținutul caloric și compoziția

Somon caviar - o delicatesă pe masa noastră, la fel de diferite produse cu valoare ridicată. În ciuda acestui fapt, este necesar să se găsească o cale să-l mănânce, nu numai în zilele de sărbătoare, pentru că icre roșii - un izvor reală de elemente și materiale utile. Acesta include:

• vitamine - A, B, D, PP, iod organic, calciu, fosfor;
• proteine ​​și grăsimi;
• proteine;
• acid gras polinesaturat omega-6, omega-3.

icre roșii diferă de carne de pește conținut scăzut de umiditate. Prezența de proteine, grăsimi și proteine ​​joacă un rol decisiv în valoarea nutritivă a icre roșii. Este bogat in calorii: 100 grame de produs contine 250 de calorii, care depășește cu mult valoarea energetică a carne și produse lactate. linguri de caviar au în mod necesar: doar câteva sandwich-uri pentru micul dejun.

Unele femei, cu nerabdare referitoare la figura lor, frică să includă în meniul lor caviar în credința greșită că va împinge la cresterea in greutate. Vă asigurăm că nu este, pentru că fiecare dintre caloriile consumate cu caviar, du-te la o cauza buna - pentru recuperare. Și nu un singur gram de excesul de greutate.

A se vedea, de asemenea:

• Ce bun icre roșii? Cum de a alege
• Cum se păstrează dreptul de caviar?

Caviar: beneficiile si dauneaza

Degustarea feluri de mâncare pentru masa de sărbătoare cu caviar de somon, niciodată nu ne gândim la beneficiul sau dăuna organismului de a livra, consuma această delicatesă.

icre roșii Cât de util?

Dacă o privire atentă la compoziția de icre roșii, putem determina gradul de beneficiile sale pentru corpul nostru. Doar un singur set de vitamine, care este în valoare. Desigur, considera caviar ca un remediu este imposibil, ci ca un instrument de prevenire este foarte util.

Deci, icre roșii afecteaza corpul nostru, după cum urmează:

• Acesta intareste sistemul imunitar;
• Acesta scade nivelul de cheaguri de sânge;
• intareste sistemul circulator;
• Acesta stimulează activitatea inimii;
• normalizează tensiunea arterială;
• activează activitatea creierului;
• vizibilitate îmbunătățită;
• Acesta reduce riscul de cancer;
• Ea nu timid departe de utilizarea ouălor și a sănătății oamenilor, promițând o cină romantică bun sfârșit.

Cred că colesterolul din greșeală, care este o parte din caviar, are un efect negativ asupra organismului, acumulând în acesta. Dar mulți oameni uită aici că neutralizeaza lecitină. Dar pentru celulele nervoase de colesterol este un element esențial.

Daune de caviar

Cu toate varietate de proprietăți utile de caviar există câteva puncte care limitează utilizarea acestuia. Ceea ce ne împiedică să includă în dieta acestei delicioase utile?

Caviar are următoarele contraindicații:

• nivelul ridicat de sare din vițel afectează negativ pacienții cu hipertensiune și persoanele cu tulburări cardiace;
• este nociv pentru organism, în boli ale rinichilor și prezența pietrelor în vezică;
• conservanți E239 și E200 sunt utilizate pentru creșterea perioadei de valabilitate a caviarului, poate provoca reacții alergice, dureri de cap, boli ale tractului digestiv, și conduce la funcționarea defectuoasă a sistemului imunitar;
• medicii nu recomanda să se hrănească copiii sub trei ani de icre roșii, deoarece acestea nu au format complet organele digestive.

Cum de a alege caviarului?

În ultimii ani, cumpararea icre de somon pentru destul de o mulțime de bani, sunt din ce în căutarea unui produs achizitionat. Cum de a distinge un fals de caviar reale? Atunci când alegeți ouă adere la aceste reguli:

• pachetul ar trebui să fie producătorul (în acest caz, trebuie să fie convins de integritatea sa absolută), cu indicarea obligatorie a numărului de lot, data de expirare, vânzătorul și formularea de produs;
• Cumpara ouă numai în punctele de vânzare cu amănuntul auditate, care sunt responsabile pentru mărfurile vândute;
• da preferință la un recipient de sticlă - se poate observa în mod clar starea de caviar;
• să se abțină de la a cumpăra roșu caviar în vrac;
• da preferință atunci când cumpără premium de vițel.

A se vedea, de asemenea:

• Salata Royal cu icre roșii
• Cele mai tartlets lucruri: rețete. halda
• Salata cu calmari și ou. rețete simple,
• beneficiu și rănire pește, caviar, ficat Pollock

Acum știm despre icre roșii, practic, totul. Rămâne doar să se răspundă la întrebarea adresată la începutul conversației. Situația de fapt „supradoză“ caviar roșu nu este înregistrată: puteți mânca la fel de mult ca și capabil să susțină corpul. Cu toate acestea, ține cont de faptul că reacția sa la produsul va fi, de asemenea, individuale și imprevizibil.