Proprietăți utile de caviar negru și roșu

Delicious, de lux, frumos, util! Și toate acestea numai pentru ea - vițel, nu contează, este roșu sau negru. Încă din perioada sovietică, această delicatesă este considerat a fi un decor real al oricărei mese de sărbătoare.

Astăzi, din icre de pește nu doar face sandwich-uri și topping-uri pentru clatite, proprietățile benefice ale caviar negru și roșu Acesta a fost mult timp folosit în produsele cosmetice.

Dar, în primul rând, un pic de istorie. Anterior, caviar era doar hrană pentru pescari și vânători, de exemplu, merge la o vânătoare sau în mare, au luat întotdeauna cu icre roșii într-o formă uscată, produsul conține o mulțime de calorii. Când Ivan cel Groaznic, pescarii, a avut loc în curte, oferă aprovizionare anuală de până la 1.500 de sturioni, iar la masa regelui curs festiv principal a fost caviar negru, care este gătit în lapte de mac. Petru I, care, în general, a creat un „birou de pește“ specială în Astrahan. Icre de pește la grătar, terci fierte, uscate, și „sare“ caviar a început abia în secolul al 19-lea. comercianții ruși au cumpărat stocuri de caviar de japonezi, pentru că ei recunosc un bun sărare prieten bun, și ouă nu au fost populare, ceea ce a permis să le cumpere pentru 50 de copeici per 15 kg. Funny? Dar astăzi, pentru astfel de produse prețurile sunt destul de diferite. Dar, indiferent de costuri, aproape toate, cel puțin ocazional, se pot răsfăța cu caviar și cosmetice, inovații create pe baza acestui produs miracol.

negru numit caviar, care este extras din morun pește, nisetru stelat si nisetru. Numit icre roșii de familie de somon, este somon, somon roz, Chum, sockeye, somon, Coho și Chinook.
ROE mulți aminoacizi, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor și fier, precum și acizi grași omega-3. Caviar 1/3 constă din proteine, și este de aproape 100% absorbită de către organism.

În plus, compoziția de caviar negru și roșu - sunt vitaminele A, D, E și F, lecitină și acid folic. Toate aceste „utilitate“ a unui efect benefic asupra creierului, intarirea sistemului imunitar, reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge. Toate acestea se numește prevenirea multor boli de inima. În caviar negru și roșu, există o altă caracteristică utilă - abilitatea de a „contondent“ sensibilitatea organismului la alergeni diferite.

lecitină conținute în ouă de pește, ajută organismul să-și retragă excesul de colesterol, dar din cauza acidului folic anemie prevenite si sa mentina o piele sanatoasa. De aceea, caviar roșu și negru, este util să se folosească femeile insarcinate si femeilor care alăptează, cea mai mare parte bună și copii de la 3 ani, dar asta nu înseamnă că trebuie să se hrănească copilul ei pe un borcan „Reds“ în ziua.

Utilizarea de caviar negru și roșu crește potența. Nu pentru nimic meniu cina romantica este adesea completat de feluri de mâncare cu caviar. Unele dintre elementele care alcătuiesc ouăle, pentru a ridica nivelul de serotonină și afectează producerea de testosteron, care este un efect foarte pronunțat asupra sănătății „masculine“.

Cu toate acestea, există diverse beneficii de caviar în jurul valorii de mituri și concepții greșite Iată câteva exemple de cele mai comune:

1. Mulți cred că „Caviar - inamicul a figurii.“ Este o concepție greșită comună. Dacă calorii nutritive înseamnă - dar nu e vorba de ouă. Deși proteina multe ouă (30%) și grăsime (aproximativ 13-15%), 100 g de produs conține doar 240-260 kcal. Iar dacă cineva se confruntă cu o mare parte din formele sale, se recomandă ca el trebuie să mănânce ouă nu este o pâine și unt, și, de exemplu, cu un ou. Jumătate din ouă, ouă decorate, și au fost umplute, și să păstreze talia ta, în ciuda tuturor proprietăților sale utile, deoarece acest tandem nu are mai mult de 60 kcal.

2. Se spune că este imposibil să se distingă un fals de original. Dar acest lucru nu este cazul. În cazul în care ouăle depozitate într-un recipient de sticlă, nu trebuie să existe goluri și golurile și produsul lichid să umple fie bine borcanul. Dacă vedeți ouă ideal de dimensiuni egale - este un fals, caviar pură, fără „ochi de embrion“ - un fals prea. Pe oală de fier, sau mai degrabă capacul acestuia ar trebui să fie informații cu privire la data de fabricație și a expertului. Ca o regulă, în interiorul a două rânduri de numere în relief, în cazul în care numerele sunt presate - înainte de a vă sunt 100% false. Dacă aveți de gând să cumpere caviar, murat „captură proaspete“ uite la banca, cu data de fabricație „iulie“ sau „august“. În acest moment spawn pește roșu, în caz contrar veți fi dus la ouă, congelate anterior.

3. oamenii cred greșit cred că icre roșii utile. Și depinde de prețul de caviar. În realitate, totul este mult mai ușor. Ouăle ambelor specii are aproximativ aceeași valoare nutritivă. Diferența este în producția sa. De exemplu, negru, icre de sturioni, se pot obține de la sturion adult, care a ajuns la 10-15 ani. Ea trăiește până la 100 de ani, dar numai spawns de câteva ori în această perioadă, în plus, din cauza braconajului, acești pești ar putea dispărea în curând cu totul. Dar, în salmonide maturitate vine înainte de acești pești spawn în apă dulce, cât și pentru producția de caviar de somon trebuie doar să găsească un loc de depunere a icrelor.

Mai mult gust și efectele asupra proprietăților utile ale ouălor utilizate recent uz cosmetic. Valoarea nutritivă a ouălor este foarte util pentru cei care doresc să păstreze pielea tineresc, stralucirea si grosimea parului. Cosmetics, folosind proprietățile benefice ale caviar, recomandat pentru femeile care au ajuns la 35. Cu toate acestea, nici un rău va ști că produsele cosmetice, care include ouă, și care are un efect de intinerire uimitoare, datorită costului ridicat al ingredientelor și tehnologiile utilizate, acesta a produs un eminent câteva branduri la nivel mondial.

Pe piața rusă cea mai mare popularitate a fost primit de preparate cosmetice pe bază de caviar beluga de la compania elvețiană La Prairie, cosmetice firma franceză Ingrid Millet, de asemenea, cunoscut pentru dezvoltarea sa de caviar sturion, marca cosmetice american Penovia Botanica și Diademin de brand german de renume mondial. Împreună cu medicamentele importate, buticuri cosmetice oferă și produse de uz casnic - de la marca rus Mirra Lyuks. Pește, caviar, care este utilizat în industria cosmetică, sunt cultivate în spetspitomnikah.