Alimente cu indice glicemic - ce este?

Unele afecțiuni medicale necesită o atenție deosebit de atent pentru sănătatea ta. Deci, mulți pacienți și oameni care suferă de obezitate, ar trebui să acorde o atenție deosebită caracteristicilor specifice ale produselor alimentare. Deci, mulți dintre noi sunt conștienți de termeni de calorii, raportul de proteine, grăsimi și carbohidrați, dar în unele cazuri, aceste informații pot să nu fie suficient. Există caracteristică mai puțin comună a produselor alimentare - și anume, indicele glicemic. Folosind acest concept trebuie să aibă informații tuturor celor interesați de a scăpa de excesul de kilogram.

alimente cu indice glicemic - ce este?

Această caracteristică indică faptul că produsele alimentare, astfel încât schimbarea nivelului de glucoză în corpul uman după consum. Cei mai mulți dintre noi apreciem hrană pentru conținutul lor de calorii, dar există un alt indice care este prezent în toate produsele alimentare care conțin carbohidrați. Acesta este indicele glicemic. Uneori are o destul de mare de calorii alimente de indice glicemic scăzut, în afară se întâmplă invers. Trebuie avut în vedere faptul că această cifră joacă, de asemenea, un rol important nu numai pentru diabetici, dar, de asemenea, pentru persoanele cu exces de greutate, deoarece are o influență importantă asupra procesului de a pierde in greutate sau obezitate.

indice glicemic denotă viteza la care are loc clivaj la orice produs alimentar care conține carbohidrați în corpul uman, în timp ce ca referință pentru comparație folosind glucoză, considerând-o sută de unități. Cu produse de scindare accelerată a crescut și indicele indicelui glicemic.

În conformitate cu această caracteristică, întreaga lume nutriționiști există trei grupe de produse. Acest alimente este scăzut, mediu și indice glicemic ridicat. Prima obține acele produse care sunt compuse din lent, cu alte cuvinte, glucide complexe, iar acesta din urmă, respectiv, cu conținutul de fast food-uri sau altceva carbohidrați goale.

Indice glicemic ridicat - un fel de serviciu de insulină

Singurul aliment care contine o multime de carbohidrati rapid după ce a fost lovit în organism începe să prelucrate în mod activ, ceea ce duce la o creștere a nivelului de zahăr din organism. Datorită acestui hormon pancreatic emite în mod activ sub numele de insulină în sânge. Această substanță începe activitatea cu distribuirea unei cantități excesive de zahăr în toate celulele și țesuturile corpului, paralel asimileze o parte din ea în grăsime, creând un fel de rezervă de energie. În afară de insulină lucrează pentru a conserva energia fără a da depozite de grăsime existente scindați înapoi în glucoză.

Astfel, acest hormon joaca un rol al unui magazioner strict și foarte zgârcit, care ajută restricționează sever fluxul de energie stocată în corpul nostru. Prin urmare, este protejează nu numai rezervele de grăsime, ci include și mecanismele de acumulare de grăsime.

Din cele de mai sus se poate concluziona că o persoană a cărei dietă include cea mai mare parte alimente cu un indice glicemic ridicat, există o sinteză regulată și frecventă de insulină. Datorită acestui lucru a pancreasului, pierderea in greutate este puțin probabil să fie posibilă. O astfel de dieta este stimulează doar un set de exces de greutate.

Încetarea insulinei active

Produse cu indice glicemic scăzut și mediu, după ce a fost lovit în organism, sunt prelucrate pentru o lungă perioadă de timp. Ei au rupt treptat în jos și aproape nu provoacă o creștere a cantității de glucoză în sânge. Prin urmare, insulina nu dornic sa acumuleze mai multa grasime corporala.

Prin urmare, dacă sunteți cu scopul de a scapa de kilogramele in plus si mentine greutatea la un nivel normal - să încerce să compună dieta de zi cu zi, astfel încât aceasta a participat doar că produsele alimentare care are un indice glicemic scăzut sau mediu.

Alimentele cu un indice glicemic ridicat (GI)

Lista include produse bogate, și produse fabricate din faina alba din clasa întâi. De asemenea, a krohmalosoderzhaschie și produse - aceleași cartofi. Nivelurile ridicate de GI au orez cleios, mei, grișul, grâu și orz, diverse dulciuri și băuturi răcoritoare. De asemenea, pe lista de a mânca fructe și legume - dovlecel, suc de fructe și pepene verde, și morcovi fierte sau fierte.

Sredniy Gi

Această listă include fulgi de ovăz, pâine neagră și secară, cu bob lung și orez brun, orez basmati, lasagna. Acesta conține diferite fructe, de exemplu ananas, mango, kiwi, persimmons, etc nivel mediu GOP are spaghete, branza, banane și struguri. De asemenea, în această listă include, de asemenea, cartofi, sub rezerva pregătirii și fierte în pielea lor și orice paste, în cazul în care acestea au fost fierte „al dente“.

GI scăzut

Printre produsele de acest tip sunt cele mai multe fructe și legume, în special legumele verzi și cu frunze. Hrișcă, de asemenea, se aplică pentru ei, pâine integrală de grâu și orez sălbatic. GI scăzut are tăiței din China și carne, fasole fierte, orice fasole. În această listă, există, de asemenea, de arahide, caju si alte fructe cu coajă, semințe de dovleac, ciuperci, ciocolata neagra, o varietate de produse din soia. Dietele de acest tip includ, și diverse produse lactate.

concluzie

Știi ce este indicele glicemic al alimentelor. Dacă sunteți angajat în mod serios sănătatea lor și să se concentreze asupra a pierde in greutate sau de a menține greutatea dumneavoastră este normal, nu se poate face fără a calcula dieta lor conform indicelui.