Rețete păstârnac de legume, bucătărie

Pasternak - cunoscute plante gradina, uitate nemeritat în ultimii ani. Prin urmare, rămân subevaluate curative și gustul. Dar este util să se doar despre orice: frunze, tulpina si radacina suculenta, bogate în aminoacizi, grăsimi și fibre naturale. Pentru gust ca rădăcini de țelină și frunze - o componentă excelent de salate de legume.

După cum probabil ați ghicit, astăzi vom vorbi despre legume păstârnac - rețete, mese, tratamentul acestora, beneficiile acestei legume minunate pe care le considerăm.

Proprietățile utile ale rădăcinii plantelor

Ea aparține membrilor familiei morcov, dar este mult mai hranitoare decat morcovii. Conține multe substanțe utile, cum ar fi potasiu, magneziu, acid folic, calciu, fosfor, zinc și altele. In plus, este bogat in vitamina A, vitaminele B au, PP și C.

Datorită compoziției sale de vitamine și minerale, plante îmbunătățește imunitatea, performanța. util sa de a utiliza cu pierderea de putere.

Pasternak, planta este extrem de bogată în carbohidrați. Și, deoarece conține uleiuri esențiale și enzime, are proprietati diuretice si expectorante.

Mai mult decât atât, prin infuzii și decocturi sunt tratate cu gastric, renal, de rinichi expulzat din nisip și pietre.

Utilizarea de neprețuit în curatarea organismului de toxine. Cu aceasta îmbunătățește funcția sistemului digestiv, acesta va imbunatati apetitul si ajuta la boli ale stomacului.

Medicina tradițională este utilizat pe scară largă infuzii și decocturi din frunze și rădăcini pentru tratamentul hidrocefaliei, ca pastarnacul are un puternic proprietăți diuretice. Ca un analgezic, bulion utilizat în colica hepatică și renală. Infuzie bulion și utilizate în tratamentul tusei, deoarece are proprietăți expectorante.

rețete bulion

Dacă doriți să pregătească un decoct de frunze, aveți nevoie pentru a umple 2 linguri. l. uscate, zdrobite frunze în 0,5 litri de apă. Acum pune tava pe aragaz și se aduce la fierbere. Apoi, se reduce focul la cel mai mic și se fierbe 15 minute. Strâns folie și se lasă timp de 2 ore. Tulpina și băuturi # 188- ceașcă de 3-4 ori pe zi.

Pentru a prepara un decoct din rădăcini, cotlet și uscat. Se toarnă 2 linguri. l. alimenta 0,5 litri de apă, se fierbe la foc foarte mic timp de 15 minute. Apoi se lasa sa stea, acoperit, într-un loc cald timp de cel puțin 8 ore. Apoi tulpina, se adaugă 3 linguri. litri de miere și se amestecă bine. Luați în același mod ca în prima reteta.

Pasternak în gătit - rețete

Atunci când cumpără, să prindă rădăcini, cu o piele neteda, ferma si crocante, tinere legume. Vechi - nu mai sunt utile, ele sunt moi la atingere și lumină în greutate. Nu luați pastarnac, care pe piele, există pete maro, fisuri și deteriorări. Cele mai delicioase și sănătoase - netede, fructe aromate este de marime medie.

Acesta va fi, de asemenea, util să se știe că sunt mai mici păstârnac, cu atât mai dulce. Deși fructele mari sunt, de asemenea, utilizate la prepararea multor feluri de mâncare. Să ne și gătim ceva gustos din acest minunat legume:

garnitură pentru carne

Pasternak este considerat unul dintre cele mai bune feluri de mâncare laterale la cuptor sau carne la grătar. Pentru a pregăti un fel de mâncare gustos, trebuie doar să-l taie în felii și aranja în jurul valorii de carne în timpul coacerii și insailati în timpul gătitului. Puteți să-l coace separat. Apoi se toarnă cu ulei si se coc pana se rumeneste. La sfârșitul sare de gătit și piper, se presara cu ierburi

chips-uri crocante utile

Se toarnă într-o tigaie adâncă la 150 ml de ulei de floarea soarelui, agent termic pentru încălzirea la temperatura. În timp ce uleiul se incalzeste, curata pielea de 450 gr. pastarnacul mari. Apoi, folosind un curățător, taie rădăcina cu fâșii subțiri și lungi. Aceste benzi sunt prăjite în ulei fierbinte, de stabilire a mai multe piese pentru a forma un maro auriu crocant. porțiune de Fry nevoie de aproximativ 45 de secunde.

Supa de legume cu jamboane de adiție

Primii se prăjește în ulei vegetal tocat ceapa, morcov și 1 250 c. păstârnac felii. Atunci când legumele sunt rumenite, se adaugă felii de șuncă și se amestecă. După 1-2 min Pune legumele într-o tigaie cu șuncă și se toarnă 1 litru de supa de legume fierbinte. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 25-30 minute. Când supa de terminat sa răcit ușor, bate blender sa de piure. După aceea puteți adăuga sare și piper. Pentru a servi masa de fierbinte, tucking crema.

piure de cartofi și păstârnac

Se fierb 750 g cartofi proaspeți și (separat) purificat din 500 g piei și bare mari tocate parsnip mare, la o stare de moliciune. Se scurge apa din legume și amestecați-le pentru a obține piure. Se adaugă sare, piper și unt.
Pizza cu legume

Incalziti cuptorul la 200 de grade. Într-un vas de copt unsă sau tigaie pune un strat de legume tocate fin: morcovi, roșu (dulce) ceapă, tomate pereche. Nu uitați să adăugați dovlecei felii subtiri, 2 semanate ardei iute verde, țelină rădăcină 1, se taie în bucăți și căței de usturoi 4 1 păstârnac, care felie prin peelers placă subțire și lung. Se coc pana se rumeneste, se răcește.

Pe baza pizza finit Pune legume prăjite în partea de sus Lubrifierea sos de tomate foarte subțire, se presară cu brânză rasă și se coace timp de 10 minute. Poftă bună și să fie sănătos!