Cum de a găti casa iaurt dreptul și beneficiile sale?

Știm cu toții că iaurtul sunt bune pentru sănătatea noastră, ci despre beneficiile pe care le puteți paria atunci când vine vorba de produsele achiziționate în magazin. La urma urmei, toate cele bune - fierte cu propriile sale mâini. Astăzi și iaurt pentru cei dragi, vă puteți face. Cum de a găti iaurt acasă? iaurt corect ar trebui să conțină un număr mare de culturi biologice viabile.

Deci, pentru a prepara iaurt la domiciliu dreapta printr-un dispozitiv minunat - iaurt, asigurați-vă că toate detaliile erau cu siguranță curate și uscate. Pentru lipsa de iaurt, utilizați un termos.

Laptele este recomandat să utilizați acasă, dar a cumpărat în magazin se potrivesc. În cazul laptelui intern, asigurați-vă că să-l fiarbă și așteptați să se răcească până la 38-40 de grade. Dacă utilizați lapte de la magazine, suficient doar să-l încălzească.

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga în zahăr din lapte sau miere naturală.

Aluatul este pentru iaurt

Intr-un vas separat, se dizolvă starterul iaurt într-o lingură de apă fiartă de aceeași temperatură ca și laptele. Cumpara iaurt demaror poate fi o farmacie. Astăzi ferment iaurt pot fi ușor achiziționate în supermarket-uri convenționale, magazine pentru copii, în plus, produsul poate fi comandat de la magazinele online. Dă preferință într-un recipient Sourdough din sticlă.

In schimb, un ferment special, puteți utiliza un iaurt naturale shoplifter obișnuită (nota, naturale, fără aditivi). Cu toate acestea, este posibil ca astfel de experimente se vor transforma în eșec.

Acum, avem nevoie de a combina laptele cu drojdie. pour foarte atent ferment în lapte cald, se amestecă bine și locul în compoziția de iaurt (sau un termos). Este foarte important ca capacul este bine închis. Puneți iaurtul într-un loc întunecat, cald și liniștit (da, nu mai puțin important este!). Uita aproximativ douăsprezece ore de iaurt, nu încercați să deschideți capacul și au chiar mai agitat iaurt. Ambasadorul 9-12 de ore de fermentație muta iaurt în condiții de temperatură de cameră pentru încă o jumătate de oră și abia apoi se pune în frigider.

Ce fel de lapte utilizat pentru a face iaurt corect?

Daca nu se tem de conținutul ridicat de grăsime al viitorului iaurt, puteți folosi lapte de casă. În plus, laptele intern are proprietatea de a schimba structura sa, în funcție de faptul că în ajunul vaca mâncat. oameni cu experiență recomanda să folosească lapte pasteurizat, un conținut de grăsime de 2,5 la sută. Cu toate că, în acest caz, alegerea - la alegerea ta.

Utilizarea de iaurt de casă este deja în faptul că este acasă. Știi ce a fost nevoie pentru prepararea acestuia. iaurt natural conține multe substanțe nutritive esențiale pentru organismul uman. Potasiu, calciu, zinc, fosfor, molibden, proteine, vitamina B, vitamina C, lactobacili vii - toate acestea într-o cantitate suficientă este prezentă în iaurt, gătită acasă. V-ați întrebat vreodată de ce iaurt de la magazin pot fi stocate mai mult de o lună la un moment dat, ca termenul de valabilitate de iaurt de casă este de 3-5 zile? Acest lucru sugerează că magazinul nu este iaurtul sunt deosebit de utile.