Proprietăți utile de suc proaspăt

Este greu să argumenteze cu faptul că cele mai multe beneficii de sănătate sucuri proaspete, dar în cazul în momentul producerii lor nu este suficient, iar storcatorul nu este întotdeauna la îndemână? Acesta nu este un motiv să renunțe la utilizarea de vitamina băutură. Gama de multe sucuri gata făcute. Aflați ce să caute, să cumpere o băutură cu adevărat sănătos. Care sunt proprietățile utile de sucuri proaspete?

Un consilier superior în selectarea oricărui produs și proprietățile sale benefice (nu numai suc proaspăt) - este eticheta. Dacă nu fi leneș și citiți-l cu atenție, puteți găsi o mulțime de informații utile. Primul lucru pe care ar trebui să acorde o atenție - aceasta este, destul de ciudat, numele. De exemplu, suc, nectar, băutură din fructe și băuturi de fructe nu sunt sinonime. Conform clasificării europene, lichid suc proaspăt ar trebui să fie numit, în care cel puțin 85% din suc efectiv fructe sau legume. Nectarul conține aproximativ 25-50% din suc, plus apă, zahăr, acid citric sau acid ascorbic, precum și fructe sau piure de fructe de pădure. Morse conținut de suc este de numai 15%, iar în băuturi suc și chiar mai puțin - 5.10%. Partea inferioară a fructelor, mai puțin vitaminele în băutură. Producătorii se adapteze el însuși în continuare îmbogățit cu suc de vitamine, dar, nu place sau, nu este același lucru. Un alt punct important - timpul de fabricație. De exemplu, roșiile se coc toamna și aceasta înseamnă că roșiile și sucul proaspăt să fie făcute cu privire la acest moment.

Toate sucurile și proprietățile lor benefice pot fi împărțite în două categorii: de extracție directă și de recuperare. Sucul de extracție directă este obținut prin tratarea fructelor direct cu site-urile de colectare și de producție. Ei păstrează o cantitate mare de nutrienți, dar sunt ținute foarte scurt. Sucul recuperat este fabricat după cum urmează: în primul suc proaspăt este evaporat, apa (într-o astfel de băutură este ușor de depozitat și transport) și apoi încălzit, răcit și apoi se diluează cu apă în cantitatea dorită - imediat înainte de umplerea containerelor. Pentru a spune că acest suc este mai natural decât proaspăt imposibil. Desigur, în procesarea vitaminelor sunt pierdute, dar puteți păstra băutura mult mai mult, fără utilizarea de conservanți. Este demn de remarcat faptul că concentratul de suc reconstituit obținut din fructe proaspete, culese chiar înainte de ciclul de centrifugare, și fructe pe care le cumperi de la supermarket, pentru a stoarce sucul le au ceva timp să se întindă pe tejghea și a pierdut doar niște vitamine.

Sucul concentrat și proprietățile sale utile (cum ar fi, de exemplu, gem) nu se deteriorează din cauza conținute în acestea acizi din fructe și zaharuri naturale. In plus, se toarnă într-un recipient steril, ceea ce înseamnă că nu există conservanți în băutura nu ar trebui să fie. Nectarurile și sucurile de citrice din pachetul poate conține o cantitate mică de zahăr, se adaugă la gust mai mult. De asemenea, sucuri rosu aprins (granat), unii producători adaugă coloranți, dar aceasta este o excepție, mai degrabă decât regula. Dacă eticheta veți găsi menționarea unor alte ingrediente, mai bine pus punga înapoi pe raft.