Vanilină și zahăr vanilat

Vanilină și zahăr vanilat este o pulbere care este alcătuit din mai multe ingrediente. Aroma principală și aroma dă-le conține cantități mici de vanilie naturală. Foarte vanilie - un condiment foarte scump, dar pentru a putea folosi proprietățile benefice sale, miros și gust, care îmbunătățesc aroma de mâncăruri bogate din disponibil pentru vanilină nostru birou și zahărul vanilat. Zahăr vanilat se poate face cu propriile mâini.

tipuri de vanilină

1. Există mai multe tipuri de vanilină. Unul dintre ei - cristal. Are aroma de vanilie prin prezenta. vanilină cristalin își păstrează mult timp proprietățile sale utile, chiar și după prelucrare la temperatură ridicată. Folosit pentru coacere, producția de produse de cofetărie și înghețată.
2. există puncte de vedere vanilie sub formă de pudră. Este mai mică în compoziția sa conține mai diferite aditivi de ranforsare și are un miros înțepător. Acest tip de vanilie este potrivit pentru prepararea ciocolatei. Fragrance astfel vanilină simțit deja la temperatura camerei. În apă, se dizolvă cu ușurință. Astfel de vanilină pot avea o varietate de arome de fructe și fructe de pădure.
3. vanilie lichid - un amestec de vanilie, dizolvat în alcool. Acesta este utilizat pentru fabricarea băuturilor, dulciuri și produse lactate.

Ca de vanilie folosit?

Vanilia este utilizat în parfumerie, producția de lichioruri și de gătit.

In vanilină gătit pentru a fi utilizate într-o astfel de cantitate care depinde de timpul de gătit mâncare, temperatura de coacere, consistenta meselor preparare. Prea mult de vanilie poate face vasul amar. La prepararea chifle coapte preparate vanilina ales, de obicei, cu o rezistență ridicată la temperatură. Se adaugă aceste preparate vanilina în timpul amestecării componentelor uscate de feluri de mâncare. Sau poate adăuga la orice etapă de gătit, dizolvat anterior în grăsime. De obicei se acumulează de la 4 până la 9 g per 1 kg de testare vanilină. La fabricarea ciocolatei este vanilină folosit în mod normal, sub formă de cristale sau pulbere. Dacă doriți să îmbunătățească aroma alimentelor care conțin pe bază de lapte, vanilie utilizați sub formă lichidă sau de pulbere. Aici, în 1 litru de produs care urmează să fie aplicat de la 0,5 până la 2 grame de vanilină și zahăr vanilat.

vanilină acțiune

• Vanilina este ușor solubil în alcool, apă caldă și eter.
• Vanilia este folosit pentru a spori aroma vasului, ingrediente aromatizante. Aceasta ajută să se ascundă sau atenua gustul nedorit la antena de satelit.
• aroma de vanilie rămâne pe părul și pielea pentru o lungă perioadă de timp, care acționează liniștitor.
• Vanilie conferă băuturii un gust și o aromă plăcută ușoară. Cu aceasta vă puteți îmbunătăți aroma de acasă.

Ce este zahărul vanilat?

Zahăr vanilat - este nimic ca păstăi de vanilie amestecat cu zahăr sau zahăr pudră. Zahăr preia tot mirosul de vanilie, vanilie și apoi scos din ea. Este mai convenabil pentru a fi utilizat la fabricarea de gătit, deoarece conține practic aditivi. În cazul în care zahărul vanilat este depozitat pentru prea mult timp, mirosul de vanilie se poate evapora. Este folosit pentru prepararea cremelor, creme, compoturi de fructe, produse lactate. Zahăr vanilat este foarte potrivit pentru coacere, cocktail-uri și cafea. Trebuie adăugat la sfârșitul gătit gustului nu este evaporat prea repede.

Cum de a face zahăr vanilat cu mâinile?

Zahăr vanilat pot face propriile lor mâini. Pentru a face acest lucru, să ia 1 kg de zahăr, zahăr pudră și vanilie 1 pod natural. Încercați să cumpere doar păstăile mai lungi. Acestea sunt considerate cele mai valoroase. Pod de vanilie tăiate pe lungime. Îndepărtați toate semințele, acestea trebuie să fie zdrobite într-un mojar și se adaugă zahărul pudră. Se amestecă, se toarnă amestecul în zahăr, se amestecă din nou și a pus aceeași pod. Semințele de vanilie pot fi adăugate direct la crema sau crema, ci numai utilizate pentru prepararea unui pod de zahăr vanilat. Păstrați zahărul rezultat în borcan bine închis, într-un loc întunecos și rece. Lasă la infuzat timp de 4 zile si se pot bucura de zahăr vanilat reală.

Cum de a face „briose de vanilie?“

Ia 400 g clătite din făină, timp de 1 h. Soda Lingura, 250 g zahăr, 150 g unt, 2 linguri. lingură de zahăr vanilat, 2 ouă, și 0, 5 smântână. Se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu și zahăr. Se topește untul și se toarnă în aceeași direcție. Se adaugă ouăle, zahărul vanilat și smântână. Toate acestea se amestecă ușor. Aluatul trebuie să fie împărțită pe formularele pe suport de hârtie, veți obține aproximativ 14 bucăți. se coc la 180 ° C timp de 15 minute, până când sunt maro auriu.

Cât de util vanilină și zahăr vanilat?

Vanilină mirosul are un efect calmant asupra organismului. Mirosul de vanilie va ajuta în tratamentul anumitor boli grave. El va îmblânzi mânia, elimina anxietatea și iritare. Mirosul de vanilie este capabil să se relaxeze, ajuta cu insomnie, ameliorarea anxietății, va avea un efect stimulator asupra organismului si ridica moralul. Vanilie, este componenta principala a vanilie si zahar vanilat, este un antioxidant, anti-depresiv si anti-cancerigen.

De aceea, vanilia este capabil de a reduce presiunea, ajuta cu crampe, febra, alergii, inflamații, artrită, și isterie. El va fi capabil să activeze activitatea creierului, și chiar creativitatea. Zahăr vanilat ajută în procesul de normalizare a digestiei. Vanilie se aplică și afrodisiace.

A se vedea, de asemenea: Cum se măsoară 100 de grame de zahăr

Vanilie, care este baza de vanilină și zahăr vanilat, rămâne una dintre cele mai scumpe mirodenii. Vanilină și zahăr vanilat sunt utilizate pe scară largă în multe domenii, dar cele mai multe dintre toate acestea sunt utilizate în gătit. Vanilie oferă feluri de mâncare un gust ușor. Aromă de vanilie în ele are un efect calmant asupra persoanei. Ei au unit și beneficii de sănătate, precum și capacitatea excelenta de a da un gust unic pentru orice fel de mancare.

Mai ales pentru LadySpecial.ru- Julia