Miel coaptă în cuptor - în gaura din folie. Cum delicioase pentru a găti carnea de miel în cuptor, astfel încât să nu strice carnea?

Miel la cuptor - antena de neegalat, potrivit pentru orice ocazie festivă. Este suficient pentru a satisface satisface apetitul unui număr mare de vizitatori, și în același timp util. Cum de a surprinde prietenii și familia de carne de miel, preparate la domiciliu, într-un cuptor convențional?

Selecția și prepararea cărnii

Gătit miel - un proces simplu, dar este necesar să-l trateze în mod responsabil. Acesta începe cu achiziționarea de calitate „materialului sursă.“ Este recomandabil să se aleagă carne de la o oaie tânără. Acesta este caracterizat prin nuanță roșu moale, Nervurile și stratul de grăsime de pe lumina acolo. În cazul în care carnea este de culoare rosu aprins, nu este în valoare de a lua. De asemenea, aceasta nu ar trebui să aibă un miros pronunțat.

Coacere sunt cele mai bune coaste. Cere vânzătorului să le taie în bucăți de mărimea dorită. Case nu uitați să curețe capetele nervurilor. Și fripturi chiuleț mai bine se toarnă apă fierbinte pentru a îndepărta excesul de grăsime de pe suprafața.

Dacă ați achiziționat o parte din carcasă (de obicei, în scopul de a cumpăra un picior, deoarece are mai puțină grăsime), asigurați-vă că pentru a elimina cu un cuțit ascuțit excesul de grăsime, film și dungi. Se taie mielul în porții la propeklas mai bune. Apoi, face câteva înțeparea-l și pune-l în condimente lor. Ca regulă, condimentele cu un parfum revigorant pronunțat:

• usturoi;
• piper;
• chimen;
• cimbru;
• busuioc;
• oregano;
• rozmarin;
• suc de lămâie sau coaja;
• oțet;
• spanac;
• mentă;
• coriandru;
• mărar;
• pătrunjel și altele.

Condimente pot alege-te sau strict pe bază de rețetă. Dacă nu sunteți familiarizați cu labirintul de bucătărie orientală, este mai bine să aibă încredere în recomandările bucătari, să nu dăuneze vasului.

Dacă trebuie să coace o oaie congelată, nu ar trebui să se toarnă peste ea apă clocotită sau dezgheța folosind cuptorul cu microunde sau. Acest proces trebuie să aibă loc în mod natural, la temperatura camerei.

Trimite carnea trebuie să fie încălzite în cuptor.

Cum de a găti carnea de miel în cuptor?

ingrediente:

• miel - 2 kg;
• cativa catei de usturoi;
• verde fascicul;
• Brânză - 100-150 g;
• un pic de sare, piper;
• lamaie, ou, ceapa - 1 buc;.
• un pic de ulei vegetal (mai bine să ia uleiul de măsline).

Mod de preparare:

1. Ceapă curat, piese de cotlet și prăjit într-o tigaie cu ulei.
2. selectat Spălarea verde și cotlet fin.
3. Fry verdeață cu ceapa.
4. Puneți conținutul tigaie într-un castron separat și se răcește.
5. Adăugați brânză rasă, ou, se amestecă bine.
6. Se prepară din carne, împărțiți-l în 2 bucăți egale, face incizii mici.
7. Împărtășește incizii în căței de usturoi, plăci premărunțește.
8. Pe de o bucată de carne pune umplutura, se acoperă cu o altă bucată de fir și cravată.
9. Pune intr-o forma, se presara cu suc de lamaie, se presara cu ierburi.
10. Se coace în cuptor timp de 2 ore la o temperatură de 190-200 grade.
11. Pentru a aplica utilizarea unui fel de mâncare sau salată.

A se vedea, de asemenea:

• Carne de vită cu cartofi în cuptor
• Cum de a găti păstrăvi în cuptor?

Miel în folie, coaptă în cuptor

ingrediente:

• miel - 1,5 kg;
• masa de vin rosu - 1 lingura;.
• cativa catei de usturoi;
• ulei vegetal, sare.

Mod de preparare:

1. Au fost selectate toate amestec de condimente și să le freca o carne pregătită.
2. Înfășurați viitorul vasului în folie și se lasă în frigider timp de 24 de ore la marinat.
3. Ia carnea din frigider, așteptați până când ajunge la temperatura camerei, și apoi deschideți folia.
4. catei de usturoi vopsiti (tăiat sau freca-le nu!), Fry într-o tigaie până când apare parfum de durată.
5. Acoperiti cu carne și se toarnă vinul roșu, se scoate tava de pe foc si se acopera bine cu folie.
6. Încălziți cuptorul la 190-210 grade și pune-l în tigaie.
7. După 2 ore, la masa.

Datorită foliei de etanșare și carne de vin roșu va fi suculent și ofertă.

Miel la cuptor în bucșa

ingrediente:

• miel - 2 kg;
• cartofi - 8 buc;.
• morcovi - 4 buc;.
• condimente, ierburi (piper, cimbru, rozmarin, menta);
• sare.

Mod de preparare:

1. Se clătește și se usucă carnea, se freaca bine cu sare și condimente, a pus într-un loc rece pentru cateva ore.
2. Se curata cartofii, tuberculii mari tăiate în 2 părți.
3. Morcovii curatati si taiati in 4 bucati.
4. Sare și piper legume, se adaugă verdeață tocat.
5. Mielul pentru a pune în manșon, apoi se adauga legumele.
6. Zaschipnut manșon strâns, astfel încât sucul nu curge în timpul coacerii.
7. Puneți manșonul pe o foaie de copt și trimite într-un preîncălzit la 170-190 de grade cuptor.
8. Timp de gatire - 1,5 ore.
9. Ia furtunul afară pe o farfurie și se taie cu atenție.

Intrupari produse alimentare și hrana pentru animale

Miel coaptă în cuptor pot fi preparate în diferite moduri. În afară de coacere în manșonul sau folia, se poate fierbe într-o oală cu legume sau fructe.

miel foarte delicios este obținută prin adăugarea la ea:

• caise uscate,
• prune,
• roșii,
• vinete,
• cartofi și alte legume.

Miel iubește ierburi proaspete, care este întreruptă de mirosul ascuțit al cărnii și în același timp răcoritoare fel de mâncare. Bine marinati-l, nu numai în plante și suc de lămâie, dar în muscatura, vin, ulei vegetal.

Se merge bine cu prăjită fel de mâncare din carne de orez. Nu se recomandă să se combine cu articole de testare ovine (de exemplu macaroane) și mai ales să le gătit împreună. Aluatul absoarbe sucul si este prea indrazneata. Gospodinele care iubesc miel, ar trebui să ne amintim: puteți utiliza orice produse care neutralizeaza sucul de carne gras ca garnitura.

A se vedea, de asemenea:

• cotlete de miel în cuptor
• Lula Kebab: rețete
• feluri de mâncare de miel: cum să gătească?
• Khashlama miel: reteta cu o fotografie
• Cum se prăjească un picior de miel?
• Friptură de vită în manșonul cuptorului și folie

În mod corespunzător fierte miel - o adevărată sărbătoare pentru oaspeți și acasă. Carne, coaptă în cuptor, nu are nevoie de o mulțime de aptitudini, dar timp și răbdare ar trebui să fie rezervate. Dar recompensa va fi vas parfumat și suculente - un adevărat Hello din Est!